recept

Ez a csokoládé szuflé recept nemzetközi klasszikus. Ne felejtsük el, hogy az elkészítéskor szolgálnia kell, hogy ne essen le és ne rontsa el a prezentációt.

ÖSSZETEVŐK 4 szuflához

  • 4 tojás
  • 50 gr étcsokoládé tabletta
  • 1 púpozott evőkanál kakaópor
  • 250 ml tej
  • 60 g sózatlan vaj
  • 3 evőkanál liszt
  • Vaj a formák zsírozásához
  • 2 evőkanál porcukor

A csokoládé szuflé elkészítése

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-on Megkenjük a formákat vajjal és hűtőbe tesszük, hogy a vaj megkeményedjen. Ezután megszórjuk liszttel vagy cukorral.
  2. Megolvadunk a tűzre a tablettában lévő csokoládét a tejjel.
  3. Egy kis serpenyőben vagy rakottban elolvadunk vajat közepes lángon, adjuk hozzá a lisztet és hagyjuk megbarnulni. Keverés közben lassan hozzáadjuk a tej és a csokoládé keveréket. Hozzáadjuk a kakaóport is. Amikor megszakítja a forrást, vegye le és hagyja, hogy melegedjen ki a tűzből.
  4. Elválasztjuk a egyértelmű a sárgája. A sárgáját nagyon jól összekeverjük a már meleg csokoládé keverékkel.
  5. Megvertük fehérek merevek a keverővel, amíg szilárdak nem lesznek. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük.
  6. Összekeverjük a fehéreket a csokoládéval kíméletes mozdulatokkal, amíg a keverék egyenletes színt nem kap.
  7. Töltjük formákat öntünk és kb 15 percig sütjük. amíg a keverék fel nem emelkedik és megkeményedik a felszínen. Jelenleg úgy tálaljuk, hogy a szufla ne essen le, porcukorral vagy egy szál csokoládé sziruppal megszórva.

TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK

Amikor a keveréket a formákhoz viszi, különítse el az oldalakat egy késsel, és segítené a szufla gyorsabb emelkedését.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben