2020. március 16., hétfő - 7:00
Az elhízás globális probléma. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint 1975 óta az elhízás csaknem megháromszorozódott világszerte.
2016-ban több mint 1,9 milliárd 18 éves és idősebb felnőtt volt túlsúlyos, ebből több mint 650 millióan voltak elhízottak. Míg a kiskorúak ugyanarra az időpontra a számok is riasztóak, több mint 340 millió gyermek és serdülő (5 és 19 év közöttiek) túlsúlyosak vagy elhízottak.
A túlsúlyt és az elhízást olyan rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódásként határozzák meg, amely káros lehet az egészségre.
A testtömeg-index (BMI) a súly és a testmagasság közötti kapcsolat egyszerű mutatója, amelyet gyakran használnak a túlsúly és az elhízás felnőtteknél történő azonosítására. Kiszámítása úgy történik, hogy az ember súlyát kilókban elosztjuk magasságuk négyzetméterével (kg/m2). A BMI kiszámításához írja be ide.
Mi okozza a túlsúlyt és az elhízást?
A WHO rámutat, hogy a túlsúly és az elhízás alapvető oka az elfogyasztott és elfogyasztott kalóriák közötti energia-egyensúlyhiány.
És a következő ismétlődő mintázat figyelhető meg világszerte:
- A fokozott kalóriatartalmú ételek bevitele amelyek zsírban gazdagok
- A a fizikai aktivitás csökkenése a munka számos formájának, az új közlekedési módoknak és az egyre növekvő urbanizációnak egyre inkább ülő jellege miatt.
Hogyan lehet csökkenteni a túlsúlyt és az elhízást?
A túlsúly és az elhízás, valamint a kapcsolódó nem fertőző betegségek (cukorbetegség, magas vérnyomás, kardiovaszkuláris) leginkább megelőzhetők.
A WHO egyéni szinten javasolja, hogy válasszon:
- Korlátozza az energiafogyasztást az összes zsír és cukor mennyiségétől
- Növelje a gyümölcsök és zöldségek, valamint a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a diófélék fogyasztását
- Végezzen rendszeres testmozgást (napi 60 perc fiataloknak és felnőtteknek heti 150 perc).
Az egészséges gasztronómia dekalógusa
A spanyol Obesity Society (SEO-SEEDO) a madridi fusión gasztronómiai csúcstalálkozó előtt.
- A főzéshez kulináris zsírként használjon extra szűz olívaolajat vagy magas olajtartalmú napraforgóolajat. Extra szűz olívaolaj öntethez.
- Előtérbe helyezze azokat a készítményeket és kulináris technikákat, amelyek a lehető legnagyobb mértékben csökkentik az energiafogyasztást és az alacsony zsírtartalmat.
- Az első két tanfolyamból egynek tartalmaznia kell zöldek, zöldségek vagy hüvelyesek mint fő bázis.
- Minden második ételből egy fehér vagy kék halra vagy sovány húsra kell épülnie.
- A zöldségféléket, a zöldségféléket és a hüvelyeseket helyezze előtérbe a második fogás köreteként.
- A desszert ajánlatnak mindig tartalmaznia kell friss szezonális gyümölcsöt és/vagy dióféléket.
- A tejdesszerteknek tartalmazniuk kell az alacsony zsírtartalmú lehetőséget (félzsíros vagy sovány).
- Fontosabbá kell tenni a víz, mint rendszeres ital fogyasztását. Alkoholfogyasztás esetén használjon egyedi egységeket.
- Használjon lehetőleg a helyi gasztronómiának megfelelő szezonális ételeket és helyi termékeket.
- Jelentse az összes kalóriát, és ajánljon fel fél adagot.
- Az elhízás megelőzéséről és az egészséges élet filozófiájáról Visser Revista Cubana de
- Sangrecita de Pollo előnyei; Növeli a vörösvértesteket - Egészséges táplálkozás Delimás
- Az Health elítéli, hogy a Burger King nem tartja be az elhízás elleni tervet
- Az elhízás kezelése hosszú távú női sikert ér el; Mayo Clinic News Network
- Sarah Michelle Gellar az elhízás ellen szól és látja, mi történik - barnás spanyol!