A káros vegyi anyagok jelenléte a testünkben egyre nyilvánvalóbb és aggasztóbb, amit az elmúlt években a világ minden táján végzett különféle vizsgálatok megerősítettek.

csökkentik

Az elmúlt hónapokban e téren megjelent egyik legjelentősebb tanulmány eredményeit publikálták a Environmental Research folyóiratban (2019. április nyomtatott kiadása, február 12. óta elérhető az interneten). Ebben a tudományos cikkben a Carly Hyland által vezetett csoport, a Berkeley (Amerikai Egyesült Államok) Kaliforniai Egyetem Közegészségügyi Iskolájának Környezetkutatási és Gyermekegészségügyi Központjának vezetője arra a következtetésre jutott, hogy az elvégzett elemzések alapján kijelenthető, hogy az ökológiai úton előállított élelmiszereken alapuló étrend jelentősen csökkenti a különféle peszticidek jelenlétét a vizsgált emberek vizeletében. "Ez a tanulmány kiegészíti az egyre növekvő számú szakirodalmat, jelezve, hogy egy [ökológiailag előállított ételeket tartalmazó] organikus étrend csökkentheti a peszticidek különféle változatának kitettségét gyermekeknél és felnőtteknél" - mondják a szerzők.

A tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy az ökológiai étrend bevezetése olyan embereknél, akik általában hagyományos mezőgazdasági termékeket fogyasztanak, csökkenthetik-e testükben a leggyakoribb inszekticidek, herbicidek és fungicidek jelenlétét.

Ennek a hipotézisnek a teszteléséhez a szerzők az Egyesült Államok négy különböző területéről 16 ember 158 vizeletmintáját elemezték. Vagyis az emberek vizeletét megvizsgálták, miközben hagyományos mezőgazdasági termékeket fogyasztottak, majd az emberek vizeletét néhány nappal azután, hogy ökológiai termékek fogyasztóivá váltak, újra tesztelték.

Az eredmény az volt, hogy az étrend megváltoztatása után elemzett vizeletben „jelentős csökkenést észleltünk” 13 metabolit (származékos anyag) vagy inszekticid és herbicid primer vegyület szintjén - hangsúlyozzák a szerzők.

Az étrend az általános lakosság bizonyos vegyi anyagoknak való kitettségének fontos része

A legjelentősebb csökkenés a klotianidin, a neonikotinoidok (a méhek tömeges pusztulásában részt vevő anyagok csoportja) rovarirtó szerének, valamint a malation két metabolitjának (a mezőgazdaságban széles körben alkalmazott szintetikus szerves foszfát rovarölő szer) és a klórpirofosz ( szerves foszfát rovarirtó szer, amelyet egyes tanulmányok krónikus expozícióban neurológiai hatásokkal, valamint emberi fejlődési és autoimmun rendellenességekkel kapcsolnak össze).

Az új tanulmány bevezetőjében a szerzők emlékeztetnek arra, hogy az étrend az általános lakosság bizonyos vegyi anyagoknak való kitettségének fontos része. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) által vezetett korábbi kutatásban azt jelezték, hogy az Egyesült Államokban készült élelmiszerek körülbelül 47% -a, a más országokból behozott élelmiszerek 49% -a tartalmazott növényvédőszer-maradványokat. Az Egyesült Államok hivatalos ügynökségei által végzett ellenőrzési minták, amelyek közül a Mezőgazdasági Minisztérium kiemelkedik, azt jelzik, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszer "kevesebb peszticid-szermaradványt tartalmaz a hagyományos gazdálkodáshoz képest" - emlékeztetnek a Környezetkutatásban most megjelent tanulmány szerzői.

Ezen alapadatok után a Carly Hyland által vezetett csoport négy korábbi tudományos tanulmányt említ, amelyekben a peszticideknek való kitettség különböző egészségügyi problémákhoz kapcsolódik; különösen a kognitív képességek, az asztma, a rák, valamint a reproduktív és endokrin rendszerek alacsonyabb pontszámai.

Senki ésszel nem érezheti magát biztonságosan szintetikus peszticidek fogyasztása és vizelése

A peszticidek, az ökológiai gazdálkodás és az egészség kapcsolatának feltárása érdekében a szerzők felidézték egy Julia Baudry (a Párizsi Egyetem Járványügyi és Statisztikai Központjának kutatója, Bobigny) által vezetett tanulmány 2018 októberi, az European Journal of Nutrition című tanulmányát. ), amelyben jelezték, hogy az ökológiai úton előállított élelmiszereken alapuló étrendet fogyasztók alacsony valószínűséggel mutatják be az úgynevezett metabolikus szindrómát (olyan állapotok csoportját, amelyek növelik a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát). A legújabb tanulmány eredményei közel 70 000 ember kórtörténetén alapulnak.

A Környezetkutatásban most megjelent tanulmányt négy neves tudományos központ hat kutatója és Kendra Klein, az Egyesült Államok Földbarátok szervezetének agroökológiával és környezeti egészségével foglalkozó tudományos csoportjának tagja írja alá.

Klein jelenlétét a tanulmány szerzői csoportjában az Egyesült Államok néhány médiája és tudóscsoportok megpróbálták lebecsülni az eredményeket, annak ellenére, hogy a Environmental Research tudományos folyóiratban való publikációnak már okot kell adnia elismerésért.

Így a Forbes magazin (közgazdaságtanra és nagyvállalatokra szakosodott) honlapján megjelent újságcikkben Jenny Splitter keményen bírálja a Környezetkutatásban megjelent tudományos tanulmányt. A Splitter kijelenti, hogy a kutatók "csak a hagyományos mezőgazdaságban megengedett peszticidek jelenlétét keresték, és nem [keresték] a biogazdálkodásban megengedett peszticideket"; egy nyilatkozatban, amely úgy tűnik, hogy szeretné összehasonlítani a vegyi anyagok felhasználását a mezőgazdaság gyakorlásának e két nagyon különböző módján.

Zavarba ejtőbb az a bekezdés, amelyben szó szerint kimondják, hogy „a [Environmental Research folyóirat tanulmánya] nem mond semmit arról, hogy a hagyományos peszticid-szermaradványokkal összefügg-e valamilyen egészségügyi kockázat, mivel a vegyszer puszta jelenléte nem feltétlenül szükséges egészségtelen vagy veszélyes jel. " Ebben az esetben a megjegyzések nem szükségesek, mert nyilvánvalónak tűnik, hogy senki ésszel nem érezheti magát biztonságosan szintetikus peszticidek bevitele és vizelése.

Kritikájának igazolására Jenny Splitter befejezi cikkét, és kijelenti, hogy "nem minden peszticid azonos", és hogy a - természetes és szintetikus - peszticidek használata a mezőgazdaságban "összetett kérdés", mellette és ellen is.

Szerző: Joaquim Elcacho, a környezetvédelemre és a tudományra szakosodott újságíró

Bio Eco Actual, havi 100% -os ökológiai
Olvassa el a Bio Eco Actual 2019 áprilisát