Cukorbeteg diéta: miről szól az Exchange rendszer?
Néha a cukorbetegség azt jelenti, hogy megtanul egy új étkezési módot. Orvosa a kalóriaigényének megfelelően ki tudja majd ajánlani, melyik a legjobb az Ön számára, de léteznek az úgynevezett Exchange Listák vagy az Exchange System, amelyek meglehetősen népszerűek és a cukorbetegek által gyakran használtak. Itt nagyjából elmondjuk, miről van szó.
Sokféleképpen szabályozhatja, mit eszel cukorbetegségben, és az Exchange rendszer vagy az Exchange listák egyike ezeknek. Mielőtt azt hitték, hogy ez az egyetlen módja a cukorbetegek étkezésének megtervezésére, ma azonban vannak más hatékony rendszerek, például a szénhidrátszámlálás, amelyeket orvosa is javasolhat.
Az Exchange rendszer 1950 óta vált népszerűvé, amikor az American Diabetes Association, az American Dietetic Association (jelenleg a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia) és az Egyesült Államok Közegészségügyi Szolgálata összefogtak, hogy létrehozzák az étkezés tervezésének rendszerét a cukorbetegek számára. Az ötlet egy szabványos rendszer vagy útmutató létrehozása volt, hogy az orvosok elmagyarázhassák pácienseiknek, hogyan táplálkozzanak jobban a cukorbetegség kezelésében.
Az Exchange rendszer azonban nem változtatható meg, és a betű szerint kell végrehajtani, ahogyan kitalálták. Folyamatosan átdolgozták, utoljára 2003-ban hajtották végre.
Néhány orvos számára léteznek más diabéteszes étkezéstervező rendszerek, amelyek hatékonyabbak lehetnek. Az Exchange rendszer azonban továbbra is életképes módja a cukorbetegek számára az étkezés megtervezésének, valamint az evés megtanulásának egyszerű módja.
De miből áll? Az Exchange rendszer három nagy csoportba sorolja az étkezéseket:
- Szénhidrátok, amelyek olyan ételeket tartalmaznak, mint a tej, gyümölcsök, liszt, néhány zöldség és hüvelyesek - példák: burgonya, kenyér, tészta, sovány tej, banán
- Zsírok és
- Húsok vagy húspótlók.
Minden ételnek kalóriatartalma van, és ez a rendszer azt teszi, hogy ugyanazon csoportból más, azonos kalóriatartalmú és tápanyagtartalmú ételeket javasol, hogy - amint a neve is mutatja - kedved szerint "kicserélhesse" őket. Tegyük fel, hogy ez egy módja annak, hogy változatosabbá tegye ételeit, tiszteletben tartva az egy nap alatt elfogyasztott kalóriák mennyiségét, figyelembe véve, hogy az egyes ételek hogyan befolyásolják a vér glükózszintjét a cukorbetegség kordában tartása érdekében.
Az Exchange rendszer nem szabja meg, hogy mit kellene pontosan enni, de lehetőséget ad arra, hogy az ételek listájából válasszon, mennyiségük és táplálkozási tulajdonságaik alapján...
Például: itt vannak olyan ételeink, amelyek a lisztek csoportjába tartoznak: egy szelet kenyér, egy kis sült burgonya és ¾ csésze gabonaféle édes nélkül. Mindezekben az ételekben körülbelül ugyanannyi szénhidrát, fehérje és zsír van adagonként. Tehát egy nap helyettesítheti a kenyérszeletet a kis burgonyával vagy a gabonafélével anélkül, hogy befolyásolná a vércukorszintjét.
Orvosa vagy táplálkozási szakértője napi egy bizonyos számú cserét javasol minden egyes élelmiszercsoportból, a cukorbetegség-ellenőrzési igényektől függően. Önök ketten eldönthetik, hogyan lehet a legjobban enni napközben, hogy a vércukorszintet a testnek megfelelő szinten tartsák.
Ne feledje, hogy a cukorbetegség nem azt jelenti, hogy megfosztja magát az ízletes dolgok fogyasztásától. Ez csak azt jelenti, hogy meg kell tanulnia enni a legjobb módon, és az Exchange rendszer segíthet ennek elérésében.