Nem ritka, hogy a sütemény elfogyasztása bűntudatot okoz. De vajon enyhít-e az alacsony kalóriatartalmú italok fogyasztása?
Senki nem állítja, hogy jó egy normális italt fogyasztani, amelynek félliteres palackja körülbelül 200 kalóriát tartalmaz, különösen akkor, ha könnyű változata nem kevesebb, mint egyetlen kalória.
Az alapvető logika azt sugallja, hogy ha egy szokásos italt diétás italra cserélnek, akkor csökkenteni fogja ezeket a kalóriákat az étrendből.
De ezeknek az italoknak kétes hírnevük van. A közönség aggodalmát fejezi ki az édesítőszerek miatt, amelyeket az alacsony kalóriatartáshoz használnak, és a tudósok azzal érveltek, hogy ezek súlygyarapodáshoz vezethetnek, sőt növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Szóval helyet kell-e adnunk neki az élelmiszerkocsiban?
"Sokan feltételezik, hogy egészséges lehetőségek vannak a kezükben, mert nincs cukoruk, de meg kell érteniük, hogy erre nincs bizonyíték" - mondja Susan Swither, az amerikai Purdue Egyetem professzora.
Az emberek nagy csoportjain végzett kutatások azt mutatják, hogy az elhízott betegek általában több diétás üdítőt fogyasztanak, mint mások egészséges testsúlyúak.
Az American Journal of Public Health által közzétett tanulmány kimutatta, hogy a normál testsúlyú emberek 11% -a, a túlsúlyos emberek 19% -a és az elhízottak 22% -a fogyasztott diétás italokat.
És egy elhízás-vizsgálat, amely 3700 embert követett nyolc éven keresztül, kimutatta, hogy azok, akik alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztottak, híztak.
A kutatók ezután azt kérdezték maguktól: vajon az édesítőszerek rosszabb gyógymódok, mint a járványos betegség, amelynek leküzdésére törekedtek?
Ilyen vizsgálatokban lehetetlen meghatározni az okot és az okozatot. A diétás italok túlsúlyosak-e, vagy olyan elhízottak, akik fogyásuk érdekében igyekeznek inni őket?
Az édesítőszerek valóban ártalmasak az egészségre?
Testproblémák
Swithers patkányokon vezetett kísérlete arra utal, hogy az ilyen típusú italok megváltoztatják a test normális cukorhoz való viszonyát, ami súlygyarapodáshoz vezethet.
Amikor a cukor megérinti a nyelvet, finom édes találatot kölcsönöz neki, de azt is elmondja a testnek, hogy az étel úton van.
A nulla kalóriatartalmú édesítőszerek ugyanazt az üzenetet küldik, de nem biztosítják az ételt. Az érv az, hogy az "édes" üzenet és a kalória közötti kapcsolat megszakad.
"Hisszük, hogy a diétás italok rosszak lehetnek, mert megnehezítik az elfogyasztott cukor feldolgozását".
Ez egy másik problémára is rámutat: a kompenzációra. Ha tudjuk, hogy egyrészt kalóriát spórolunk, másrészt hajlamosak vagyunk többet enni
"Mivel diétás szódám volt, kaphatok egy sütit is" - mondja. Ugyanaz a hatás, amelyet az edzőterem okozhat.
Aszpartám
Az aszpartám az egyik legismertebb édesítőszer, ugyanakkor az egyik legvitatottabb.
Ez a cukorhelyettesítő, más néven Európában E-951, 200-szor édesebb, mint a cukor, és számos ijesztő történethez kapcsolódik, mióta az 1980-as években bemutatták az élelmiszeriparnak.
Az aszpartám ellentmondásos fejlődésen ment keresztül. Az európai hatóság szerint azonban végül "nem jelent egészségügyi veszélyt".
A neki tulajdonított betegségek közé tartozik az allergia, a koraszülés és a rák.
Pepsi megerősítette a nyilvánosság bizalmatlanságát a kérdés iránt, mint fő ok, amiért az amerikaiak abbahagyták diétás italuk fogyasztását.
A világ egyik legjobban tesztelt élelmiszer-összetevőjeként írták le.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság 2013-as jelentése pedig arra a következtetésre jutott, hogy "nem jelent egészségügyi veszélyt", beleértve a terhes nőket és gyermekeket sem.
Eközben az izraeli Weizmann Tudományos Intézet tudósai kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek megváltoztatják a patkányok emésztőrendszerében található baktériumok egyensúlyát.
Testünk minden sejtjében 10 baktérium, vírus és gomba nő, amelyek növekednek bennünk, és ez a "mikrobioma" óriási hatást gyakorol az egészségre.
A Nature-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy az édesítőszerek megváltoztatták az állatok anyagcseréjét és magasabb vércukorszinthez vezettek, ami a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának korai jele.
Hét önkéntes hét napot töltött magasfokú édesítőszerek fogyasztásával. A felüknek ugyanazok az eredményei voltak, mint az állatoknak.
Peter Rogers professzor, az angliai Bristoli Egyetem azonban korántsem hiszi ezeket a tanulmányokat.
Biztosítja, hogy az állatokkal kapcsolatos legtöbb kutatás olyan édesítőszereket használ, amelyek "kis összefüggést" mutatnak a való életben való felhasználásukkal.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik a szokásos italokat diétás italokkal helyettesítették, lefogytak.
És ez "ugyanolyan lehetséges", hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek "csökkenthetik az édes desszert iránti vágyat".
Fogyás
Rogers egy olyan jelentés része volt, amely az élelmiszeripar által finanszírozott, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel foglalkozó kutatókat tartalmazta.
Az International Journal of Obesity publikált eredmény azt mutatta, hogy az emberek fogynak, amikor arra kérik őket, hogy a szokásos italokat diétás italokkal helyettesítsék.
Négy és 40 hónap között átlagosan 1,2 kilogrammot vesztettek, gyakorlatilag ugyanolyan hatásúak, mintha vízre váltanának.
"Egyértelműen megállapítottuk, hogy cukor helyett édesítőszerek fogyasztása csökkenti az energiafogyasztást és a testsúlyt" - mondja a kutató.
És bár az édesítőszereket fogyasztók végül többet esznek, mint azok, akik cukros italokat fogyasztanak, végül mégis kevesebb a kalória.
Amiben a tudósok egyetértenek, az az, hogy az ivóvíz egészséges.
"Nem fognak minden munkát elvégezni az Ön számára, de az obesogén társadalomban a kalóriák súlya nélkül élvezhetik az édességek örömét" - zárja gondolatait.
Víz
Bár a szakértők azt mondják, hogy az ideális világban vizet kell innunk, az Obesity egyik tanulmánya azt sugallja, hogy az étkezés előtt fél órával vízzel történő „előzetes feltöltés” segít az embereknek a fogyásban.
De még az édesítõk, mint például a Swithers, kritikus kritikusa is azt állítja, hogy szerepük lehet a rehabilitáció elemeként.
"A diétás ital átmenetként hasznos az étrendben, ha rendszeresen iszik egy normál italt, és nehezen áll le róla" - mondja.
És segítenek a fogyásban, legalábbis rövid távon. A nagy kérdés az, hogy nem lenne-e jobb az étrendünket egy kevésbé édeshez igazítani.
- Ezek a leghatékonyabb gyakorlatok a fogyáshoz - Diario de Mallorca
- Ezt kell enni reggelire minden nap, hogy könnyedén és egészséges módon fogyjon.
- Tanulmány A könnyű italok fogyókúrába való felvétele javítja az eredményeket
- A zsírégető ital, amelyet télen minden nap inni kell, hogy könnyedén lefogyjon - A
- Hatékony limonádé fogyáshoz - fogyókúrás italok