Az élelmiszer-adalékanyagok teljes listája, az egyes számok jelentése, az élelmiszerpéldák, az osztályozás, az adalékanyagok típusai és az egészségügyi kockázatok.
Leírás:
Szintetikus színezék. Színe mély vagy sötétvörös. Kőolajból nyerik. A. Csoportjába tartozik azoszínezékek. Az Egyesült Államokban hozták létre az Amaranth (E123) helyettesítésére és annak káros hatásainak elkerülésére. Jelenleg a legtöbbet fogyasztott vörös színezék.
Az adalékanyag felhasználása:
Joghurtokban, zselékben, pudingokban, desszertekben, fagylaltokban, édességekben, vattacukorban, cukorkákban, édességekben, lekvárokban, gabonafélékben, ostyákban, süteményekben, üdítőkben, italokban, szószokban, snackekben és húskészítményekben használják. Tetováló festékben is használják.
Más nevek:
Piros 40 lakk, Red Lake, Red 17, CI Food Red 17.
Mellékhatások:
Lehetséges hiperaktivitás gyermekeknél. 2009 óta Európában kötelező a következő megjegyzés feltüntetése a címkén: "Negatív hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére". Nagy dózisban hisztamin felszabadító és fokozhatja az asztma tüneteit, ekcémát, csalánkiütést és álmatlanságot okozhat. Mivel azo-festék, intoleranciát okozhat a szalicilsavra allergiás embereknél. Hosszú távon hólyagrákot okoz laboratóriumi állatoknál.
Toxicitás szint:
Keresések: E129 élelmiszer-adalékanyag, az E-129 szám jelentése, mi a SIN129 kód, milyen adalékanyag az SIN-129, az INS129 kockázatai és ellenjavallatai, vásároljon INS-129 tartalmú termékeket, ásványolajat, rákkeltő. Változatok: piros, vörös, allura, alluras, ayura, ayuras, allure, alluro, A-C, CA, C-A. Besorolás: szintetikus színezékek
Mérsékelten fogyasztott élelmiszer-adalékanyagok, olyan mennyiségben, amelyet a gyárban adnak hozzá a termékekhez, allergiás vagy intoleráns embereknél, nem jelentenek egészségügyi kockázatot, ha ipari felhasználásuk engedélyezett az adott élelmiszer vagy ital összetevőjeként.