Egészséges táplálkozás - éghajlatváltozás Coca-Cola IS
Egészséges táplálkozás - éghajlatváltozás Coca-Cola IS
Az egészséges és fenntartható étrend elősegítené az élelmiszer-rendszerekből származó üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentését és az egész világon javulna az egészségügyi eredmények. Ez az egyik következtetés az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) nemrégiben közzétett, az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi szakértői testület (IPCC) által készített jelentésben.
Ebben az értelemben a jelentés, amely 52 ország 107 neves tudósának hozzájárulásával számolt és több mint 7000 cikket értékelt, azt jelzi, hogy az egészséges és fenntartható étrend nagy mennyiségű gabonaféléket, hüvelyeseket, gyümölcsöket tartalmaz, zöldségek, diófélék és magvak, és ugyanakkor alacsony az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása.
Ahogy a szöveg kifejezi, ezeknek az élelmiszer-változásoknak a végrehajtása elősegítené a négyzetkilométernyi föld felszabadítását a mai naptól 2050-ig és a globális szén-dioxid-kibocsátás évi nyolc milliárd tonnával történő csökkentését a jelenlegi helyzethez képest, ami jelentős környezeti hatásokat eredményezne előnyök.
Ételpazarlás
"A fenntartható földgazdálkodást támogató politikák biztosítják az élelmiszerellátást a kiszolgáltatott lakosság számára, miközben csökkentik az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását" - fejezik be a szakértők.
Táplálkozás és élelmiszer-biztonság
Másrészt és a legfrissebb jelentés szerint “Az élelmezésbiztonság és a táplálkozás helyzete a világon” amelyet az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) végzett, amely a legfrissebb becsléseket gyűjti az élelmezésbiztonság területén, a világ népességének 9,2% -a - amely valamivel több mint 700 millió embert jelent - ki volt téve az élelmiszer-bizonytalanság súlyos szintjére 2018-ban, ami az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének csökkenését jelenti olyan mértékben, hogy ezek az emberek éhezést szenvedhettek.
Referenciák:
Az Egyesült Nemzetek Szervezetének (UNO) Kormányközi Klímaváltozási Testülete (IPCC). Klímaváltozás és föld, az IPCC különjelentése az éghajlatváltozásról, az elsivatagosodásról, a földromlásról, a fenntartható földgazdálkodásról, az élelmezésbiztonságról és az üvegházhatású gázok fluxusairól a földi ökoszisztémákban. 2019.
FAO, IFAD, WHO, WFP és UNICEF. Az élelmezésbiztonság és a táplálkozás helyzete a világon. Védje meg magát a gazdaság lassulásától és gyengülésétől. 2019. Róma, FAO.