Az egyik beteg visszatért a konzultációra, mert ismét hízott. Néhány évvel ezelőtt sok kilót lefogyott, és tanácsomat követve sikerült a súlyánál maradnia. De néhány hónapja hízott, és nem tudta elveszíteni azt, amit hízott.
Mielőtt visszahoztam volna az összes lefogyott súlyomat, vissza akartam térni a fogyókúrára és leadni ezeket a kilókat. Nem akart tovább próbálkozni egyedül, mert ez nem ment neki.
Kevesen tornázott, mert az egyetem professzora volt, és kevés szabadideje volt. Javításának szándékával belépett egy edzőterembe, hogy megpróbáljon még néhány gyakorlatot elvégezni; de hiába kényszerítette magát arra, hogy hetente többször menjen el, nem működött.
Mondtam neki, hogy jelentős változásokat kellett végrehajtania az étrendjében, hogy elkezdett hízni. Mielőtt nem tornázott, és sikerült megőriznie a súlyát.
Mert ha több évig sikerült könnyen elveszítenem azt, ami zajlott, és most nem voltam képes rá, akkor ez az étkezési idők rendezetlenségéből fakadt, vagy azért, mert olyan ételeket vezettem be, amelyek korábban nem voltak, és most vannak. Mondtam neki, hogy az apró részletek komoly károkat okozhatnak.
Aztán azt mondta nekem:
Egy körömnél elveszik a patkó;
patkóhoz, lóhoz;
lóért lovag;
és egy lovag számára egy egész királyság.
Mondtam neki, hogy számomra úgy tűnik, hogy ezek a mondatok egy Franciaország és Spanyolország közötti csatából származnak, még a 16. században, amikor a francia király leesett a lováról, és egy spanyol katona elfogta. De kijavított, mondván, hogy korábban történt, nyilvánvalóan a mai Hollandia területén történt a 14. század elején, bár több ország hagyománya szerint a későbbi évszázadok során sajátjaként vezették be.
Bár többféle változat létezik, úgy tűnik, hogy egy úriemberre vonatkozik, akinek fontos üzenetet kellett hordoznia a floridai lázadásról, amelyet nemrég hódított meg a francia IV. Henrik. De, hogy ne pazarolja az idejét, nem tett hiányzó szöget lova patkójába, az az út során megbotlott, a lovag leesett a lóról és elfogták. Nem tudta átadni az üzenetet, és a lázadás diadalmaskodott.
Azt mondta nekem, hogy pontosan tudja, mi okozta a hízást, de nem tudott segíteni rajta. Hogy a diéta ideje alatt megszokta, hogy az összes infúziót szacharinnal szedi, bár nem tetszett neki az íze, ami nagyon otthagyta.
Eleinte minden infúzióhoz egy vagy két szacharin tablettát adott, majd növelte az összegeket, és négy vagy öt adagot adott az egyes infúziókhoz. Több ilyen év után egy napon e-mailt kapott egy barátjától, aki azt mondta, hogy a szacharin nem jó.
Megijedt és úgy döntött, hogy abbahagyja a szedését. Kipróbált más édesítőszereket, de egyikük sem szerette. Egy ideig szedte az infúziókat anélkül, hogy bármit is hozzáadott volna. Némelyikkel nem okozott gondot, hogy így vegye őket; de voltak olyanok, mint a kávé, akik nem tolerálták őket így, és hozzá kellett adniuk egy teáskanál cukrot.
Apránként elkezdett cukrot adni az összes infúzióhoz, és észrevette, hogy jobban szorong, mint korábban, és hogy teste egyre többet kér. Hogy egyre nehezebb volt uralkodni magán, és nem tudott lemondani a cukorról.
Ugyanez volt a kenyérrel is. Miután több évig csak egy szelet kenyeret fogyasztott reggelire, most kettőt vagy hármat fogyasztott, és savanyúságot és kenyeret adott az étkezéshez.
És a legrosszabb az édesség volt, amelyet korábban alig ivott, és mivel cukrot és kenyeret kezdett el fogyasztani, nem tudta uralkodni magán, és gyakran visszatért.
Tudta, hogy ezt nem szabad tennie, de nem volt képes abbahagyni, és látta, hogy amióta cukrot kezdett fogyasztani, mindent elront. Annak ellenére, hogy továbbra is sok salátát és zöldséget evett, és más dolgokkal kontrollálta magát, cukorral, kenyérrel és édességekkel nem tudta uralkodni magán. A cukor volt a körme.
Mondtam neki, hogy igaza van, biztosan ez okozta a problémát, mert amikor először jött el fogyni, tesztet készítettem az étkezési módjáról és a szénhidrátokkal való kapcsolatáról. Az eredmény szembeötlő volt, mert nagyon magas értékeket adott, és ezért a reggelihez kenyér nélküli étrendeket tettem, és sokat kontrolláltam a szénhidrátokat.
Hogy a diéta és a karbantartás ideje alatt sikerült kordában tartania az édesség utáni vágyát; de mióta ismét cukrot kezdett szedni, már nem tudta kezelni, és egyre nagyobb szorongást kapott.
Olyan étrendre tettem rá, amelyben a különböző ebédeken és vacsorákon kívül több lehetőség is volt reggelire, megszüntetve a kenyeret. Néhány nap omlett, mások gyümölcs és joghurt, mások friss sajt és ananász, más endívia sonkával vagy pulykamellel. Mondtam neki, hogy ha nem akar szacharint szedni, használhatja a sztevia-t, amely természetesebb, mint a szacharin és más édesítőszerek, vagy folytathatja édesítőszer hozzáadása nélkül.
Két héten belül közel tíz kilót fogyott, és azt mondta, hogy már ő is irányítja az édesség utáni vágyát. Minden vasárnap vett egyet, hogy levegye a munkaruháját, de mivel az új diétát kezdte, egyre kevésbé volt kézben tartani.
Hogy stevia-t vásárolt és időről időre használta. Mindig a táskájában hordozta, amikor kávézott az utcán. De hogy otthon megszüntette a kávét, és inkább zöld teát fogyasztott reggelire, és nem kellett semmit adnia a teához. Délutánonként menta-pennyroyal volt nála, és ehhez sem kellett semmit hozzáfűznie. Csak kávézni, amikor az utcán volt.
Újabb diétára fogtam, és amikor a következő hónapban eljött az ellenőrzésre, még négy kilót lefogyott, és elmondta, hogy már minden olyan ruhát felölt, ami túl kicsi volt neki, örült, hogy örül úgy döntött, hogy megpróbál kijavítani egy problémát, aki ismerte a megoldást, de nem tudta alkalmazni.
Újra karbantartottam és elmondtam neki, hogy ami vele történt, az általában sok emberrel történik, hogy miután elkezdtek édes dolgokat inni, nem képesek abbahagyni és abbahagyják az önuralmat.
Azt mondta nekem, hogy hétvégére hagyja az édességeket és a kenyeret, de mindennap kerülni fogja őket. Amit nagyon világos volt, amit mindenképpen kerülnie kellett, az a cukor bevitele volt.
Aztán rám mosolygott és ismét így szólt:
Egy körömnél elveszik a patkó;
patkóhoz, lóhoz;
lóért lovag;
és egy lovag számára egy egész királyság.
Aláírva: Julio B. Romero Redondo (a castilblancói orvos)