ANA MUÑOZ. - Bizonyos ételcsoportok kerülése segít csökkenteni a test belső gyulladását, amely a szemet érintő betegségek egyik fő oka. Ezt Lorenza Franciosi, a gyógyszerészeti és technológiai kémia doktora biztosította a madridi Rementería Alapítvány Szociális Egészségügyi Tantermének bemutatója során. "A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy étrendünk összefügg a szemgyulladás kockázatával. Tudjuk ezt, mert meg tudjuk mérni a biomarkereken keresztül elemzett BAFF és PAF gyulladásos citokineket, amelyek szintje összefügg az étrenddel. Így egy olyan innovatív útvonal nyílik meg, amely segíthet a szembetegségben szenvedő betegek gyógyulásában, mivel bizonyos táplálékcsoportok elkerülésével elkerülhetik a belső gyulladás kialakulását, amely például a szemen keresztül kifelé nyilvánul meg. ".

élelmiszerek

José María Martínez és Lorenza Franciosi

Franciosi szerint azok az ételek, amelyeket kerülni kell, minden egyes témától függ, és ebben az esetben az eredet nagyban befolyásolja. „Ez nem ugyanaz azok számára, akik ázsiai étrendet követnek, mint például a mediterrán étrend. A gyulladás általában azokhoz az ételekhez kapcsolódik, amelyeket a mindennapi életünkben a legtöbbet fogyasztunk. Európa esetében például a tej és a búza ".

A szakértők szerint a testre gyakorolt ​​hatás észrevehető, attól kezdve, hogy a beteg 12-15 napos lesz, elkerülve az általa elszenvedett gyulladással összefüggő ételek fogyasztását.

Szociális egészségügyi tanterem létrehozása

A Franciosi által bemutatott megállapítások megosztása érdekében a Rementería Alapítvány - egy nonprofit szervezet - létrehozott egy szociális és egészségügyi osztálytermet, amelynek célja a betegek szemegészségre nevelése. Olyan kérdés, amelyet José María Martínez, az említett tanterem igazgatója és az alapítvány védnöke szerint jelenleg nagyrészt elhanyagolnak: „Ehhez senki sem járult hozzá igazán, legkevésbé a politikusok. A szemészeti egészségügyi oktatás a társadalomban elégtelen ”. Az első előadás, amelyet a Szociális Egészségügyi Tanteremben tartanak, június 16-án lesz, és pontosan elemzi az étrend és a szem patológiájának kapcsolatát. Mind a betegek, mind az egészségügyi személyzet részt vehet rajta, mivel - mint azt José María Martínez kifejtette - az alapítvány egyik célja az, hogy beépítse a projektbe „az egészségügyi szakemberek területét, akik között az ápolás szerepe miatt nagyon releváns. a szemészetben, mind a műtőben történő beavatkozások, mind pedig az egészségügyi oktatási munkája során ".