A kutatások társítják a cukorfogyasztást az asztma, az elhízás, a magas vérnyomás és a megváltozott zsírprofil kialakulásával.

cukrot

Háromból csecsemőből kettő (61%) és szinte minden gyermek (98%) napi étrendjében fogyaszt hozzáadott cukrot, különösen a csecsemőknél. édesített joghurtok csecsemők esetében hat és 11 hónap között, és gyümölcsitalok gyermekek esetében 12 és 23 hónap közötti, a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent amerikai tanulmány szerint, amelynek célja az volt, hogy elsőként a csecsemők és nagyon kisgyermekek cukorfogyasztására összpontosítson, és erősítse meg, hogy az etetési szokások ebben a korai életkorban összefüggenek a negatív egészséges körülmények a jövőben.

"Vizsgálatunk, amely elsőként a csecsemők és gyermekek hozzáadott cukrok fogyasztására összpontosít, azt dokumentálja, hogy az ilyen típusú lakosság többsége ezeket a cukrokat fogyasztja. Ennek fontos következményei vannak a közegészségügyre nézve, amennyiben korábbi kutatások kimutatták, hogy az étkezés a szokások megalapozzák a jövő étrendjét "- magyarázza Kirsten A. Herrick kutatási vezető.

Kapcsolódó hírek

A kutató egy korábbi tanulmányra támaszkodott, amelyben azt állítják hatéves gyerekek, akik cukros ételeket ettek első életévük előtt voltak nagyobb valószínűséggel fogyaszt cukrot naponta legalább egyszer, mint az azonos korú gyermekek, akik nem fogyasztották ezeket a cukrokat az első év előtt. Herrick tovább magyarázza, hogy "a két év körüli gyermekek étrendjére vonatkozó korábbi kutatások a cukorfogyasztást az asztma, az elhízás, a magas vérnyomás és a megváltozott zsírprofil kialakulásával társították".

Ehhez kapcsolódóan az Egyesült Államok egészségügyi szervezetei irányelveket hirdetnek, amelyek ajánlják korlátozza a bevitelt 9 kis evőkanál cukorra felnőtteknél vagy kevesebb, felnőtt nőknél és két és 19 év közötti gyermekeknél 6 vagy annál kevesebb. A csecsemők és kisgyermekek számával foglalkozó tanulmány hiányában eddig csak egy szervezet, az American Heart Association támogatta a két év alatti gyermekek számára szóló útmutató létrehozását. "E csecsemők és gyermekek étrendjére vonatkozó megállapításainknak fel kell hívniuk a figyelmet az egészségügyi szövetségekre, hogy tájékoztatást nyújtsanak és folytassák a jövőbeli iránymutatások és ajánlások kidolgozását" - tette hozzá a kutató.

1211 csecsemő és gyermek adatai

A tanulmány szerzői 1211 csecsemő és 6–23 hónapos gyermek adatait elemezték a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felméréséből a 2011 és 2016 közötti időszakban. reprezentatív minta a vizsgálaton belül az American Disease Control and Prevention Center végezte. Ebben az értelemben az úgynevezett egyenértékű étkezési minták adatbázisát és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának a „Mit eszünk?” Nevű adatbázisát használták. kategorizálni az ételeket. Az anyatejben lévő cukrok, amelyek nem szerepeltek a fogyasztás becslési mintájában.

Kapcsolódó hírek

Így az eredmények azt mutatták, hogy a csecsemők körülbelül egy teáskanálnyi hozzáadott cukrot fogyasztottak naponta (ami a napi kalóriabevitel körülbelül két százalékának felel meg), míg a gyermekek körülbelül hat teáskanálnyit (a napi kalóriabevitel körülbelül nyolc százalékát) fogyasztották.

Nem mutattak különbségeket a hozzáadott cukrok nem szerinti fogyasztásában, a család társadalmi-gazdasági szintje és a családfő, de volt néhány megkülönböztetés a spanyol származás szerint. A nem spanyol-ázsiai gyerekek fogyasztották a legkevesebb hozzáadott cukrot (3,7 teáskanál), a nem spanyol fekete gyerekek pedig a legtöbb cukrot, 8,2 teáskanálat.

A legtöbb cukrot tartalmazó csecsemők által fogyasztott ételek joghurtok, bébiételek és édességek voltak, valamint sült édességek. A gyermekek számára a cukrok legfőbb forrása gyümölcsitalok, ismét pékáruk és cukorkák voltak.

Herrick szerint a szülőknek gyermekeik etetése során szem előtt kell tartaniuk a kiválasztott ételek hozzáadott cukorszintjét. "A tejalapú étrendről a szilárd ételekre való áttérés hatással van a táplálkozásra, az ízre és az étkezési szokásokra. Ebben az értelemben a további munka ezen kritikus időszak megértése és tudatosítása érdekében"- mondja az orvos.

Ezenkívül javasolja a vita megnyitását a következő témában: milyen szilárd ételeket kell bevezetni a szoptatás után A gyermek jó egészségének biztosítása érdekében a táplálkozási tényezőkre kell összpontosítania. Bár az a szövetségi követelmény, hogy egy adott élelmiszer hozzáadott cukortartalmát fel kell tüntetni a Táplálkozási tények címkén, csak 2020 januárjában kötelező, sok címkén már szerepelnek ezek az információk.

2019 szeptemberében a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia csatlakozott az Amerikai Szívszövetséghez, az Amerikai Gyermekfogászati ​​Akadémiához és az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémiához, hogy az anyatejet, vizet és tejet ajánlják a gyermekek átfogó italjavaslatainak részeként, életkor szerint osztályozva (születés öt évig). Figyelmeztetnek olyan italokra is, amelyek hozzáadott cukorforrást jelentenek a gyermekek étrendjében, beleértve az ízesített turmixokat, valamint az alacsony kalóriatartalmú és cukortartalmú italokat, valamint a piacon található és sokféle, de gyermekeknek szánt italok széles választékát. nem bármilyen tápértéket biztosítson az egészsége érdekében.

Több információ