losada-val

  • Az oldal nyelve: spanyol Esp
  • Az oldal nyelvének módosítása angolra
  • Tér
  • Store. Megnyitás új ablakban
  • Fiókja
  • Az oldal nyelve: spanyol Esp
  • Az oldal nyelvének módosítása angolra
  • Store. Megnyitás új ablakban
  • Tér

ÉLELMISZER-EDZÉS VANESSA LOSADÁVAL

Az utóbbi időkben, amikor módosítottuk életmódunkat; az egészséges ételek, a diéták és a méregtelenítő rázkódások elfoglalták hűtőgépeinket, futás közben otthagytuk az ülő életet és elkezdtük gyakorolni a jógát minden szempontból, sokan még csak nem is hallottunk egy "Food Coacher”. Ha van valaki, aki tökéletes elmondani nekünk ezt a kifejezést és utolérni, az az Vanessa losada, egy madrileniánus, akinek sikerült egyesítenie két szenvedélyét: a művészetet és az ételt. Beszélgettünk vele, hogy beszélhessen az új étkezési szokások kialakításának fontosságáról, az egyensúly eléréséről testünk, elménk és érzelmeink között. Jól hangzik, nem igaz?

OLYAN SZOMORÚ: Szia Vanessa, Honnan származik és hogyan kezdődik a karrierje?

VANESSA: Nem tudom, honnan származom ... azt hiszem, mindenhol.

Jelenleg madridi vagyok, Madridban születtem, Madridban élek, bár az Egyesült Királyságban nőttem fel.

A pályám a művészet és a kreativitás világában kezdődik. Berlinben fejezem be a képzőművészetet, és visszatérésem után az étel, mint eszköz és kreatív műanyag érdekel. Apránként szükség volt arra, hogy az ételt anyagként használják fel a kreatív koncepciók felépítéséhez az élelmiszer anyagként való felhasználásának szükségessége testünk, elménk, érzelmeink és természetesen egészségünk építéséhez...

SB: Hogyan szenteli magát a mindennapjainak valami olyan különleges dolognak?

V: Profilom lehetővé teszi számomra, hogy az ételekre és az egészségre összpontosítsak sok szempontból.

Egyrészt egészséges bioélelmiszerekkel kapcsolatos tanácsadást folytatok éttermek, vendéglátók, szállodák, márkák stb. Számára.

Felelős vagyok ételeik és étlapjaik megtervezéséért, képzéseken veszek részt az egészséges bioélelmiszerekről, és biztosítom számukra a szükséges eszközöket az élelmiszer és az egészség új fogalmainak bevezetéséhez az üzletükbe.

A természetgyógyászat és a természetgyógyászat szakembereként is konzultálok. A munkám tetszik Élelmezési tanácsadó és táplálkozási szakember elősegíti a beteg személyes, fizikai és érzelmi fejlődését, és új étkezési szokásokat épít be életébe.

Ez egy orientációs, tanácsadói és terápiás folyamat, amely segíti a testünk hallgatását és észlelését. Új forrásokat, megoldásokat és eszközöket kínál a konkrét kórképek kezelésére, a betegségek kezelésére, a testsúly csökkentésére, a diéták elfelejtésére és az egyensúly helyreállítására a tudatos étrend és az egészséges életmód révén.

SB: Hogyan kezdett érdeklődni az étel iránt addig a pontig, amikor elkötelezte magát amellett, hogy hivatásának tegye?

V: Kezdeteim művészként és tervezőként természetesen az élelmiszer és az egészség világa felé hajlottak.

Kreatív szinten mindig a mentális és társadalmi struktúrákkal kapcsolatos témák érdekeltek, amelyek összefoglalják az emberi viselkedés lényegét. Az ételek, az étkezési szokások, az evés és az egészség mindehhez hozzátartozik.

Az étel, a főzés, a táplálkozás és az egészség megismerésének és kivizsgálásának vágya útmutatásul szolgált az egyre mélyebb elmélyüléshez, és végül táplálkozási, természetgyógyász és fitoterapeuta képzéshez.

SB: Gondolod, hogy az olyan ételek, mint a quinoa, a kelkáposzta és mások, amelyek divatossá váltak, szolgálhatnák az embereket az ételek megismerésére?

V: A divatok nem oktatnak, hanem trendmozgalmak, amelyek jönnek és mennek. Utánzással terjesztik őket. Néha sikerül társadalmilag mélyebben behatolniuk, máskor pedig elmennek.

A lényeg nem a divat, a fontos az, hogy jól dokumentáljuk, konzultáljunk a különböző információforrásokkal és tudjuk, ki áll a terjesztett információ mögött.

SB: Food Coacher Ez egy teljesen új kifejezés számomra. Mondd el, miről van szó

V: A Az étkezési tanácsadás célja az egészség javítása az étellel és a beteg fizikai, mentális és érzelmi szintjének fejlesztésével. A test méregtelenítése, az egészségesebb étrendre való áttérés, új terápiás ételek beépítése az étrendbe és a kiegészítés az alapja annak, hogy elérjük a kívánt egyensúlyt.

Az első konzultáció során kidolgozzák a beteg klinikai történetét, tanulmányozzák általános egészségi állapotukat és étkezési szokásaikat. Megtervezik a beteg konkrét személyes céljait és az elérésük során felmerülő nehézségeket. Innen kezdünk dolgozni.

SB: Milyen ember érkezik a lekérdezéséhez Food Coacher?

V: Az étkezési tanácsadás tökéletes mindazok számára, akik szeretnék javítani az életük bizonyos területein, akiknek változtatásra van szükségük, és nyitottak a személyes fejlődésre: helyreállítani az egyensúlyt, javítani a szakmai teljesítményt, legyőzni az étellel kapcsolatos demotivációt, foglalkozni az önmaguk iránti elkötelezettség hiányával, tanulni főzés és étkezés új módjai stb.

Nagyon jól működik speciális egészségügyi problémákkal és patológiákkal rendelkező emberek számára, vagy azok számára, akik egyszerűen meg akarják változtatni étkezési szokásaikat az esetleges egyensúlyhiányok megelőzése érdekében.

Ez a végleges megoldás azok számára, akiknek fogyniuk vagy fogyniuk, az érzelmi problémákon felül kell kerekedniük és vissza kell szerezniük az önértékelésüket.

SB: Hogyan befolyásolja étkezési szokásaink megváltoztatását szokásos életmódunkra?

V: Az étel minden. Ez az „üzemanyagunk”, amelyből a testünk minden részét felépítő sejtek táplálkoznak. Ennek az üzemanyagnak tartalmaznia kell a szükséges elemeket a szervezet összes létfontosságú funkciójának fejlesztése érdekében.

Ha az "üzemanyag" nem jó minőségű; vagy azért, mert jelentős százalékban tartalmaz méreganyagokat, vagy azért, mert ezeknek a funkcióknak a kialakulásához nincs elegendő tápanyag: vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak, aminosavak stb.; egészségünk idővel gyengül, bőrünk, hajunk és testünk gyorsabban öregszik.

Számos kérdés van, amelyeket soha nem teszünk fel magunknak, és érdemes emlékezni: Hogyan együnk? Miért eszünk? Honnan eszünk? Mit jelent enni? Mi a létfontosságú helyzetünk az élelmiszerekkel kapcsolatban?

Minden falat, amelyet a szánkba teszünk, nem csak egy elem, amely az üres gyomor elnémítását, élvezetet és táplálékot szolgál. Az étkezési rituálé a cselekvések egész sorát foglalja magában, amelyek befolyásolják a testet, társadalmi, gazdasági, környezeti stb.

SB: Az étrend megváltoztatása és a jobb étkezés megtanítása nem könnyű, de gyermekeknél és időseknél ez még nehezebb lehet. Hogyan érheti el ezt a változást?

V: A gyerekekkel való munka bonyolultabb és lassúbb, olyan szivacsok vannak kitéve ingereknek, amelyek gyakran az egészségtelen ételek iránti vágyat generálják bennük. A legfontosabb, hogy játékkal tanuljanak, ez az a nyelv, amit értenek, és amellyel kommunikálnunk kell velük. A gyermekek étkeztetése nem csak étrenden és tisztításon keresztül működik.

A cél a gyermek átnevelése azáltal, hogy közelebb hozza az ételek, a kert és a konyha eredetéhez a játékból és a szórakozásból.

Időseknél, akiknek étkezési szokásai nagyon megalapozottak, úgy dolgozunk, hogy apró módosításokat hajtunk végre a már betartott étrend alapján. Sokszor azzal, hogy egyes egészségtelen ételeket jobb minőségű másikkal helyettesítünk, fontos változásokat érünk el. Az eredmény, amikor látják, hogy milyen előnyökkel jár számukra, az az, hogy ők maguk is apránként biztatottak és több változást követelnek az étrendjükben.

SB: Olyan társadalom vagyunk, amely általános étrendet szokott folytatni, mintha mindannyian ugyanazt ettük volna. Ön szerint ez helyes?

V: Ugyanúgy, mint mindegyikünk más és más, az egyes étrendeknek mindegyiknek más és másnak kell lennie. Számtalan "szokásos" étrend jelenik meg és tűnik el, függetlenül attól, hogy milyen alapokon nyugszik mindegyik. Tapasztalatom azt tanította, hogy minden ember más és nem tanácsos általános étrenddel dolgozni.

Minden embernek egyedi igényei vannak, és ez az, ahol táplálkozási felelősségem játszik szerepet. A varázslat az, hogy hogyan kell látni és megérteni, hogy ki van előtted, annak érdekében, hogy az ember egészét, sajátosságaival kezeljük, mindig a lehető legtisztább és hipotoxikus étrendet próbáljuk fenntartani.

SB: Vannak-e irányelvek a fogyókúráról?

V: Nem követek konkrét iránymutatást, igyekszem egyensúlyba hozni a test létfontosságú funkcióit, ezért mindig személyre szabott étrenddel dolgozom az alapján, amit mondanak nekem, és látom, mire van szüksége a betegnek.

Vannak olyan követelmények, amelyeket az én szempontomból mindannyiunknak be kell tartanunk az egészséges táplálkozáshoz:

1. Hozzon létre és építsen be egészséges életmódot és fogyasztást.

2. Támogassa a nagy tápértékű, tisztító és terápiás hatású ételek használatát.

3. Főzés helyi termékekkel és biogazdálkodással.

4. Távolítsa el az ipari élelmiszerekből, genetikailag manipulált vagy intenzív növényekből.

5. Kerülje a finomított termékeket, adalékanyagokat, édesítőszereket, tartósítószereket és a mesterséges vagy manipulált zsírokat.

6. Értékelje mind az egészséget, mind az örömöt és az érzékszervi élvezetet étkezési szokásaink megváltoztatásakor.

SB: Miután elmondta nekünk az összes munkáját, hol léphetünk kapcsolatba Önnel a szolgáltatásainak bérbeadása érdekében?