A fejlett és a feltörekvő országokban az elhízás az életciklus minden szakaszában növekszik. A Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára (SEEDO) szerint az elhízás jelenlegi prevalenciája az általános népességben 16%, konkrétan a gyermekpopulációban 22% a fiúkban és 16% a lányokban. Ezek az adatok a 4. európai országba helyeznek minket, ahol a gyermekkori elhízás a legelterjedtebb. A járvány etiológiája különféle tényezőknek köszönhető, például genetikai tényezőknek és társadalmi tényezőknek.

hogy elhízás

A társadalmi tényezők összefüggésében a társadalmi-gazdasági helyzet. Az elhízás évtizedek óta társul a társadalmi jóléttel a fejlett országokban, és különösen azok felsőbb rétegében. Jelenleg azonban az elhízás is növekszik a leghátrányosabb helyzetű csoportok körében, amely a gazdasági válság idején is növekszik. Ennek a "rossz" elhízásnak az az oka, hogy az egészséges élelmiszerekhez (például friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez) való hozzáférést ez a lakosság a magas ára miatt egyre korlátozza. Másrészt az egészségtelen (túlzottan kalóriatartalmú) ételek ára meglehetősen alacsony, ezért könnyen hozzáférhető termékekké válnak.

De nemcsak az egészséges élelmiszerekhez való korlátozott hozzáférés miatt van szegénységben az elhízás; a kevesebb gazdasági erőforrással rendelkező emberek nem férnek hozzá ahhoz az ismerethez, amelyet a helyes egészséges szokások előnyei jelentenek, és még azzal a tudattal sem, hogy nem tudják végrehajtani őket.

Megállapíthatjuk, hogy az elhízás egyre szélesebb körben terjedő járvány, és megközelítésének egy jó megelőző eszközzel, valamint természeténél fogva multidiszciplináris kezeléssel kell kezdődnie. De azt is figyelembe kell venni, hogy az érintett népesség profilja megváltozott, ezért a kezelés és a megelőzés formáit hozzá kell igazítani az érintettek gazdasági lehetőségeihez.

FORRÁS

  1. Barbany Cahiz M és Foz Sala M. Központi elhízás. Jelentősége kardiovaszkuláris rizikófaktorként az alapellátásban. Orvostudomány ma [Internet] 2005 27 (21). [online sorozat]. Elérhető: http://www.jano.es/ficheros/sumarios/1/68/1548/32/1v68n1548a13070780pdf001.pdf
  2. Peña Manuel, Bacallao Jorge. Elhízás a szegénységben: új kihívás a közegészségügy számára.
  3. Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség. A gyermekkori elhízás prevalenciájának vizsgálata «ALADINO» (étrend, fizikai aktivitás, gyermekfejlődés és elhízás). Szociálpolitikai Egészségügyi és Esélyegyenlőségi Minisztérium. NAOS stratégia. [Soros online] 2011.19 diák. Elérhető: http://www.diba.cat/documents/713456/1561316/Presentaci%C3%B3%20ALADINO.pdf?version=1.0

E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.

KAPCSOLÓDÓ HOZZÁSZÓLÁSOK

Mikrobiota és egészség: poszthumanizmus és integráció új orvosbiológiai modellekbe

A kép és a test (nem) elégedettségének mechanizmusai, meghatározói és funkciói

A szubjektív tükör: Mi a testkép?

Elhízás, "ember által táplált" járvány

Az elhízás okozhat-e idegsejtkárosodást?

Az elhízottak állapota, kiváló jelentés arról, hogy mi.

Túlsúly gyermekeknél: Kezelés hagyományos mediterrán étrenddel

A fogyást segítő zsír, barna vagy barna zsír

Kiegészítő csecsemő- vagy ipari táplálék, hová jutottunk? (2. rész)

14 MEGJEGYZÉSEK

Mint mondja, az elhízásnak különböző etiológiai okai vannak, és túl ambiciózus azt mondani, hogy ennek oka az élelmiszer ára, sőt, a zöldségek és gyümölcsök olcsók, ha helyi piacra megy, én inkább annak tulajdonítanám, hogy tudatlanság előtt, mint zsebre tenni. Nagyobb hajlam van az egészségtelen ételek viszonylag alacsony áron történő könnyű hozzáférhetősége miatt, de az egészséges táplálkozásnak nem kell drágának lennie. Azt már tudjuk, hogy az elhízás az egyik legelterjedtebb egészségügyi probléma, és nincs ok kiemelni az "elhízás szegénységben" kifejezést, mert ez a betegség nem érti az életkort, a társadalmi-kulturális vagy a gazdasági helyzetet. És nagyobb hangsúlyt kell fektetnie a megelőzésre, mint a gyógyításra, amely általában sikertelen. Ha jó szakember akarsz lenni, akkor nemcsak azt kell megtanítanod, hogyan táplálkozz jól, hanem azt is, hogy miért kell jól étkezni.

Nagyon merésznek tűnik az elhízást csak társadalmi és genetikai tényezőknek tulajdonítani, mivel az elhízás több olyan tényezőt is magában foglal, mint a környezeti tényezők, valamint például a lakosság tudásszintjét.
Ez azt jelzi, hogy a zöldségek és gyümölcsök drágák ... mert szerintem időnként érdemes vásárolni akár egy szupermarketben, akár egy zöldségesnél, amit elképzelésem szerint egy ilyen kijelentés után nem teszel, és meglátod egy piros alma körülbelül 20 centbe kerül (szerinted valami nagyon megfizethető).
Ezért nagyon ajánlom, hogy mielőtt cikkeket nézne meg, fedezze fel, mi vesz körül, mert a környezetének ismerete lehetővé teszi, hogy szakmáját az emberek felé fordítsa, és ne másoljon szövegeket olvasás nélkül.

Szeretnék megjegyezni ... Mind a környezeti, mind az oktatási tényezők (a lakosság ismerete) társadalmi tényezőknek tekinthetők, ezért tökéletesen igaz az a megállapítás, hogy az elhízás a társadalmi és genetikai tényezők kölcsönhatásából ered. Talán helyesebb lenne mindennél többet mondani "környezeti tényezők" -ről, mert ezt szokták nevezni az irodalomban: még így sem helytelen.

Fontos, hogy hamis és igazolt információkat közöljünk, de egyúttal kritikusnak kell lennünk szakemberként is, és arra kell összpontosítanunk, hogy mit szeretnénk megosztani azokkal az emberekkel, akik nem jártasak az ügyben, mivel ez egyértelművé teszi távollétünket vagy jelenlétünket. professzionalizmus. Nem arról van szó, hogy megismételjük, amit egy másik írt, mint egy papagáj, és nagyobb hangsúlyt fektetünk, amikor a cikkek írója nem biztos, hogy táplálkozási szakember, mert ha elment volna ételt vásárolni, vagy valódi étrendet írt volna fel, akkor rájött volna, hogy mit valódi élelmiszerárak. Nem dicsekedni kell, hanem segíteni és tanítani az embereket. Világos, hogy ahogy a gyermekvállalás sem teszi apává, a diplomával sem kell profivá tenni.

Először is szeretnék köszönetet mondani a „táplálkozási-realista” -nak,
"Nutritionist" és "nutriacierto", hogy elolvasták ezt
elmélkedés és időt szán egy konstruktív kritika megfogalmazására, mivel ily módon elmélkedésre és fejlesztésre hívják fel őket.

Konstruktív kritikájában azonban bizonyosnak találom
helytelen állítások, amelyeket boldogan és tisztelettel fogok megemlíteni, amellyel hivatásszerűen tartozunk magunknak, hogy meghívjuk Önt reflektálásra.

Egy másik szempont, amelyet nekem tulajdonít, az, hogy nem hangsúlyozom a megelőzést, azt hiszem, az utolsó bekezdésem is elkerülte Önt [... arra következtethetünk, hogy az elhízás egyre szélesebb körben terjedő járvány, és hogy
megközelítésének egy jó megelőző eszközzel kell kezdődnie .]

Másodsorban a "táplálkozási szakember" tisztázza, hogy amikor társadalmi tényezőkre utalok, akkor az egyénen kívülieket értem, amelyek magukban foglalják az ismeretek szintjét is. Ellentétben azzal, amit mond, hipermarketekben, szupermarketekben és kis létesítményekben fogok vásárolni, mert szeretek összehasonlítani vásárlás előtt. Valójában egy piros alma talán 0,20 euróba kerül nagy felületen, most nem vagyok egyértelmű, hogy hány család táplálkozik jól egyel
Alma. Még azt is megismétlem, amit korábban mondtam, annak az almának a tápértéke és érzékszervi értéke is nulla, milyen igazi almával
Megduplázhatja az árát, és már nem olyan hozzáférhető az átlagfogyasztó számára, és ismerem a környezetemet, ami szintén az övék, megértem, hogy ennek az átlagfogyasztónak a gazdasági kapacitása csökken, és ennek a cikknek az a célja, hogy a szakemberek reflektáljanak az élelmiszerekre arról, hogyan lehet nevelni
egészséges táplálkozás azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak.

Harmadszor, az "igazi nutria" tisztázza, hogy a
Az információkat nem másolják és nem illesztik be, az ismereteket mindenki számára közzé teszik, olyan adatbázisokban, mint a Medline, a Pubmed ...

Egyetértek veled abban, hogy szakemberként kell megközelítenünk a megközelítést, de ez nem azt jelenti, hogy el kell vetnünk a más szakemberek által írt cikkeket akkor is, ha nem táplálkozási szakemberek, mert ha nem vagyunk
az ostracizmusba esik, és az ilyen típusú betegségek multidiszciplináris megközelítést igényelnek mind a megelőzés, mind a kezelés szempontjából. Mondd el neki
Ellentétben azzal, amit gondol, elmentem ételt vásárolni különböző létesítményekbe, és több étrendet is előírtam, és ismerem mind az ételek árát, mind azoknak a felhasználóknak az igényeit, akik diétára késztették. Nem tudom, mire gondolsz, amikor egyet mondasz
Valódi étrend, a diétát úgy értem, hogy segíthetem a személyt az étkezési szokások megváltoztatásában, és remek lehetőséget kínálok az étkezési oktatásra, és arra, hogy az alany megtanuljon önállóan enni.

Egy másik szempont, amelyet tisztázni szeretnék, az az, hogy nem írok
büszkélkedhet, de azért, hogy meghívja a reflexiót mind a szakemberek, mind az emberek számára, akik elolvashatják ezt a cikket. Egyetértek veled abban, hogy ha egy vagy ezer diplomád van, az nem tesz profivá, csak jót
hallgató, de ebben a szakmában sajnos sok olyan végzettség nélküli ember van, aki sajnos nagyon negatív hatással van a felhasználó zsebére és egészségére.

Szívélyes üdvözlet a háromnak.

Minden további nélkül, köszönetképpen mindazoknak az embereknek, akik hajlandók elfogadni a különböző nézőpontokat és tanulni mások tapasztalataiból, az alázat és a szerénység hiánya csak lelassít minket a tanulás és a tökéletesség keresésének útján. Buenas tardes.

Köszönöm szépen az SGB válaszát, de a "védekezésed" után úgy érzem, hogy még mindig sok tennivaló van ebben a szerény szakmában, nemcsak a lakosság, hanem maguk a szakemberek szolgálatában is, mert véleményem szerint ők hagyjon elég zavarban.

Hozzászólásában jelzi: [... még azt is megismételem, amit korábban mondtam, az alma tápértéke és érzékszervi értéke semmis, tehát egy igazi alma…].

Ennek elolvasása során megengedhetem, hogy az emberi táplálkozás és a dietetika világán kívüli emberek is megjegyzést fűzhessenek hozzá, mivel nincs DN szintjük, azonban abból, amit a profilodban olvasol, NHD-s diplomásként hivatkozol nekem az almához igaz. az, hogy vannak hamis almák. mert ha igen, akkor csak a műanyagokat ismerem, amelyeket otthon díszítenek, és ebben az esetben a tápérték nulla, mert nem alkalmasak fogyasztásra. Félretéve ezt a sajnálatos állítást, még mindig több a hiba; Ez azt jelzi, hogy az ilyen darabonként 0,20 euró értékű almáknak nulla a tápértékük és az érzékszerveik értéke, szerintem egy ilyen megjegyzés nagyon ambiciózus, ha így lenne, akkor a nagy terjesztési területek nem adnának el gyümölcsöt vagy zöldséget. Ami valóban előfordul ilyen helyeken egy biokerthez képest, az az, hogy alacsonyabb érzékszervi minőséggel rendelkezik (ami nem azonos a nullával), ugyanakkor a tápértéke is hasonló (5-10% között változhat).

Ez az utolsó üzenetem, amelyet az SGB küldött neked, mert nem szeretek időt vesztegetni az órákon, mert akkor már kaptad őket.

Nagyon remélem, hogy ha újabb mikro-esszét, kommunikációt folytat ... akkor azt a legnagyobb tudományos szigorral teszi meg, és elfogadja a kritikát, mivel ez az apátia a középszerűség első lépése.

Teljesen egyetértek veled, úgy gondolom, hogy a társadalomnak sok köze van az étrend szempontjaihoz, mivel például anélkül, hogy tovább mennénk, az iskolai szünetben könnyebb szendvicset készíteni a gyermek számára, vagy valamilyen ételt beletenni. ebéddoboz. donnuts?, azt hiszem, hogy a társadalom egyre lustábbá tesz minket az étrend, az elkészített ételek, a gyorséttermek kapcsán ... Emellett számunkra ez válik valami természetesdé, ezt fogja megtanulni a gyermekpopuláció.

És ezekben a szempontokban nem ismert megfelelő tudás arról, hogy mi az egészséges étkezés, a fogyókúrához a diétás élelmiszerekhez gyakran társulnak zöldségek és halak.

A gyümölcsök, zöldségek, halak és húsok árát illetően a legegészségesebb és legmegfelelőbb, a legdrágább, mivel például anélkül, hogy tovább mennénk, a húsokhoz savanyító mikrobiotát adnak, ami a fehérjék koagulálását ill. főzéskor az a tipikus víz jön ki, mivel azt keresik, hogy nagyobb a vízveszteség, maximális megőrzési ideje és kevesebb mikroorganizmus termelődése miatt. De itt van a dilemma, minél inkább savasodik, annál hosszabb ideig marad a hús a hűtőszekrényben, ezért olcsóbb elkészíteni a termelő számára, és kevesebb veszteséget kell elszenvednie az elosztó társaság számára, mivel késleltetik annak lejártát.

Ha azonban kevesebb adalékanyagból álló húst vásárolunk, magasabb minőséget érünk el, valamint több fehérjét is képesek metabolizálni.
Ugyanez történik a zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyeknél a "víz hüvely" nagyobb méretet termel, de azokkal a vitaminokkal és tápanyagokkal, amelyeket hígabban keresünk, ha olcsóbbak, de kevésbé egészségesek.

Ezért értek egyet veled, Sergio, mert a társadalomban látottaknál, amelyeket egyre inkább a nagyobb fogyasztás irányít, a gyors és magas kalóriatartalmú ételek, és természetesen az olcsóbb termékek felé, az étrend nem megfelelő, ami hosszú távon A társadalomban történő vezetés drágán fog kerülni nekünk, mivel a fiatalabb társadalomban már kezdjük értékelni.

És köszönöm a szövegét, nézzük meg, hogy több hozzád hasonló ember elkötelezett-e annak érdekében, hogy az emberek tudatában legyenek ennek a problémának, ami véleményem szerint elég komoly, és nem kritizálni azokat, akik megpróbálnak valamit tenni.

Üdv mindenkinek.
Először is azt szerettem volna megjegyezni, hogy nem vagyok sem biológus, sem táplálkozási szakember, egyszerű hétköznapi állampolgár vagyok, aki ezt a cikket látva ki akarja fejezni szerény véleményét, mivel szerintem ez nagyon fontos kérdés, és hogy minden nap jobban érinti társadalmunkat.

Először is szeretném megjegyezni, hogy ma a hazánkban szenvedő nagy gazdasági válság és a magas munkanélküliségi ráta miatt a spanyol családoknak egyre kevesebb a pénzük, és ehhez hozzáteszem, hogy az év elején az alapvető élelmiszerek ára, ez okozza a családokat, amikor kevésbé egészséges élelmiszerekkel és több olyan anyaggal vásárolják meg a vásárlást, amelyek az állatokat korábban elhízzák, erre példa lehet a húsban, egy csomag 3 steakből, kb. 2, 2 € és valami, véleményem szerint nem túl drága, de amikor kinyitja a csomagot, és látja, hogy a hús sok zsírban van, és amikor elkezdi főzni, látja, hogy mennyi víz szabadul fel, feltesz egy kérdést, mit etettek azt az állatot? Véleményem szerint úgy gondolom, hogy erre utal García úr, hogy olyan élelmiszerek vásárlásához, amelyek nem tartalmaznak annyi anyagot, az ár még magasabb, és amint azt korábban megjegyeztem, minden nap kevesebb pénzük van a családoknak.

Egy másik dolog, amit szeretnék kommentálni, az, amit a Biológia kommentált és ami szerintem helyes, az, hogy ma könnyebb nekünk egy gyereket süteményt adni, mint szendvicset készíteni, egy másik világos példa az, amikor a gyermek Nem szereti az ételt, a tipikus az, hogy gyere, csinálok neked sült krumplit és rántott steaket stb.

Mielőtt befejezném, szeretnék megjegyzést fűzni azokhoz, akik "konstruktív kritikákat" fogalmaznak meg, és akik alázatot és értelmességet kérnek García úrtól, elmondani nekik, hogy ezeket a "konstruktív" kritikákat szakszerűtlennek tartom, mivel véleményem szerint García úr soha nem próbáltam lebecsülni ezeket a kritikákat, ha nem azt válaszolta, hogy válaszolt valamire, amit hozzászólásában kommentált, és hogy ön azt mondta, hogy nem kommentálta

Végül felszólítom García urat, hogy tegyen közzé további cikkeket annak érdekében, hogy megpróbálja tudatosítani a társadalomban, hogy a jó étkezési szokás elengedhetetlen.

García úr, ez a vélemény egy alázatos állampolgártól származik, aki elhagyta a földjét, hogy megpróbálja méltóságteljesen élni, mivel ezeken a szélességi körökben az alaptermékek szembetűnőek távollétük miatt, és az emberek kénytelenek enni, ami elérhető ... de nem fogom megtenni erről beszélek, azt hiszem, itt az a szomorú, hogy bármennyire is "egészségesen" akarunk enni és gazdaságilag ez lehetetlen, a házamban azt eszünk, ami van ... és többet nem lehet megtenni, a szomorú hogy egy kg banán 1-nél 49 euró, egy zacskó muffin pedig 1,35 euró ... vagy egy 3 kg-os krumpliháló 3,49 euróba kerül, a McDonalds megtakarítási menüje pedig 2,99 euróba ... vagy még ennél is rosszabb, az iskolai étkezők . . ahol az élelmiszer tisztán ipari és nem 100% -ban természetes ... azt hiszem, a hiba ebben a fogyasztói társadalomban rejlik, és a nyilvánosság elé kerül ....

«Az a szomorú, hogy egy kg banán 1,49 euró és egy zacskó
muffinok ezt 1,35 euróban ... vagy hogy egy 3kg-os burgonya háló kerül
3,49 euró, a McDonalds megtakarítási menüje 2,99 euróba kerül »

Mióta egy zacskó muffin súlya 1 kg? És hány adag burgonya készíthető 3 kg-os hálóval? Hányszor eszel egy McDonalds megtakarító menüvel?

Helló, Sergio, olvastam a cikkedet, és érdekesnek találtam ... szerény véleményem szerint ma gyorsan, kényelmesen megyünk, és néha nem a gyümölcsök és zöldségek árait vesszük szemügyre, hanem arra, ami könnyebb nekünk főzni kevés pénzért, anélkül, hogy észrevenné, hogy talán egy gyümölcs és egy ipari zsemle között minimális a különbség.

Munkavállaló vagyok, aki a közösségi szektorba tartozik, és biztosíthatom Önöket, hogy ma az ott elkészített ételek 80% -ban természetesek, mivel feltételezhetjük, hogy egészségi okokból (tojás ... stb.) Nem készíthetünk 100% -ban természetes ételeket.

Azt is mondhatom, hogy az ott étkező gyerekek fele nem tudja, mi az a fehér bab, csicseriborsós pörkölt ... stb. így sokkal több étel, és szerintem nagyon kár .