Mexikó az az ország, amely a legtöbb édesített italt fogyasztja a világon. Egy mexikói család teljes jövedelmének 10% -át e termékek vásárlására fordítja - mondta Florence L. Théodore, a Mexikói Autonóm Egyetem Országos Közegészségügyi Intézetéből

Mexikó az első üdítőfogyasztó a világon, átlagosan fejenként 163 literrel évente, ami körülbelül 40 százalékkal több, mint a második fogyasztóé: az Egyesült Államok 118 literrel a Yale Egyetem adatai szerint.

mexikó

A szódabikarbóna vagy az édesített italok felesleges fogyasztása olyan állapotokkal társul, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, agyvérzés, köszvény, asztma, rák, reumás ízületi gyulladás, koszorúér- és csontbetegség, fogászati ​​és viselkedési problémák, pszichés rendellenességek, korai öregedés és függőség. nyilatkozta az UNAM Florence L. Théodore, az Országos Közegészségügyi Intézet munkatársa.

A konferencia megtartásakor az üdítőitalok fogyasztásának kulturális felépítése Mexikóban, a Társadalomkutató Intézetben (IIS) elmondta, hogy „egy mexikói család átlagosan teljes jövedelmének 10 százalékát üdítők vásárlására fordítja; két4 százalék egyéb ételekre és italokra; 66% pedig többek között a lakhatás, az oktatás és a ruházat területén ".

Ez a helyzet aggasztó, mert „a civil egyesület szerint „A fogyasztó hatalma”, a cukros italok évente 24 ezer mexikói halálát okozzák a kalóriabevitel miatt, és ők halnak meg a legtöbbet a régióban ”.

Az üdítőitalok fogyasztása Mexikóban gazdasági, politikai és kulturális folyamatok eredménye, riasztó következményekkel jár: „1999 és 2006 között a cukros italok fogyasztása megháromszorozódott A mexikói felnőttek körében és ebben az ágazatban az üdítőt alkalmanként fogyasztók 15 százaléka nagyobb valószínűséggel szenved elhízással. Egy másik riasztó adat az, hogy a vidéki közösségekben tízből hét gyermek szódát fogyaszt reggelire ".

"Az üdítőitalok horgonya a mexikói étrendben a bölcsőtől a sírig tart, mivel a cukorbetegek körében is fennáll a nehézség, sőt az eladás elutasítása is" - emelte ki Florence L. Théodore.

A szakértők elemezték a cukros italok napi fogyasztásának veszélyeit, és kalóriabevitelüket az elhízás és a metabolikus szindróma kialakulásának kockázati tényezőként értékelték, mivel a mexikóiak kalóriabevitelének negyede ilyen típusú főzetekből származik.

Fogyasztása magas költségeket jelent az államkasszának a társult betegségek kezelésében, ami alacsonyabb munkaerő-termelékenységet, a lakosság számára jelentős kiadásokat és az életminőség romlását eredményezi.

Jó kép a szódáról

E termékek körül ugyanaz a populáció épített gyakorlatot az identitás, az értékek és az együttélés pillanataival konszolidált fogyasztás: ünnepségek, rituálék és pozitív érzelmek.

Mindezt több generáción át tartó marketing is megerősítette, ami hozzájárul ezen italok tartós beépítéséhez a mexikói étrendbe - mondta az egészségügyre szakosodott szociológus.

Végül megemlítette, hogy a Hospital Infantil de México nem javasolja cukor- és alacsony tápanyagtartalmú italok fogyasztását, de elfogyasztásuk esetén alkalmanként és legfeljebb 240 milliliter adagban kell fogyasztani.

A cirkadián ritmus megváltoztatása hozzájárul az elhízáshoz

2030-ra a mexikóiak becsült 39 százaléka elhízással jár, olyan egészségügyi komplikációkkal társulva, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. "A fő okok a rossz étkezési szokások és a mozgásszegény élet, Egy másik fontos tényező, amely hozzájárul a cirkadián ritmus zavarához - mondta Lucía Mendoza Viveros, az UNAM Biomedikai Kutatóintézetének (IIBm) posztdoktori munkatársa.

Természetes módon és napi állatokként, jól kialakult ritmusok és szokások kialakításával, ahol tevékenységeink és ételeink nappal zajlanak, éjszaka pedig pihennek, segíti a szervezetet a külső ingerekkel való szinkronizálásban; Ez segít energiát szerezni a nappali felhasználáshoz, és felkészülünk az éjszakai böjtre - magyarázta.

Anélkül, hogy speciális étrenden kellene átesnie, kiegyensúlyozottan étkezni, anélkül, hogy bármilyen ételt korlátozna, az embernek stabil anyagcseréje lehet - mondta a L'Oréal-Unesco-Conacyt-AMC ösztöndíj a Nők a tudományban 2019-ben, a természettudomány területén.

„Látták, hogy jelentős előnye van annak, ha az ételt 10-12 órán belül elfogyasztják a nap első részében, és a többi időt koplalással. Ez hozzájárul a jó szokások kialakításához is ".

Kutatási projektjének bemutatásakor kiemelte, hogy az a csapat, amellyel együttműködik (az IIBm-től és az Országos Genomikai Orvostudományi Intézettől) tanulmányozza a test folyamataival kapcsolatos biológiai ritmusokat, és azt, hogy ezek hogyan változnak a nap folyamán, hogy alkalmazkodjanak a változásokhoz nappali és éjszakai ciklusokban.

Ezen folyamatok egyike az energia-anyagcsere, amely magában foglalja az egyensúlyt az energiatárolás, a felhasználás módja és a számos perifériás szerv (például a máj, a szív és a hasnyálmirigy) által e feladatra végzett módszerek között. „Azt gondolhatnánk, hogy a szabályozás kizárólag a perifériás szervektől függ, de az agynak vannak olyan speciális régiói is, amelyek felelősek az energiafogyasztás és a felhasználás idejének jelzéséért.

Az egyetem kifejtette, hogy kronoterápiákat alkalmaztak (az orvosi kezelés összekapcsolása a cirkadián ritmussal), amelyben az ételt reggel hét és éjszaka hét között fogyasztják, előtte és utána semmit, és bizonyított, hogy hatékonysága csökkenti a testsúlyt, bár nem korlátozza a kalóriákat.

Ugyanakkor pontosította, hogy a stabil anyagcsere nem jelent megoldást az elhízásra, mert a fogyás legjobb módja az energiafogyasztás csökkentése és az égés növelése, vagyis a testmozgás és az egészséges táplálkozás.

Szívritmusok

Akik ezzel kapcsolatban kutatást végeznek, úgy vélik, hogy az alvásminták rendszeres megszakítása megzavarhatja a biológiai órát, vagyis a cirkadián ritmust, amely szabályozza az anyagcserét, és "Ez a felhívásnál is látszott jetlag társadalmiAkkor fordul elő, ha nagy különbségek vannak a hét alvási ütemezése és a hétvége vagy ünnepek között, ahol a szinkron megszakad a nappali és az éjszakai ritmusokkal.

A cirkadián ritmusok endogén mechanizmusok (testünk belsejéből erednek), és lehetővé teszik számunkra, hogy alkalmazkodjunk a bolygó forgása miatt 24 óránként bekövetkező környezeti változékonysághoz.

Különösen emlősökben a cirkadián rendszer hierarchikus felépítésű: a hipotalamuszban van egy központi óra, egy szuprachiasmatikus mag (a cirkadián ritmusok szabályozásának fő központja, amely könnyű információt kap), akinek az a feladata, hogy ismerje a napszakot, és ezt az információt átadja az agy többi részének és a test szerveinek - zárta szavait az egyetem.