Nem akarom, hogy pesszimista oldalon vegye azt, amit az elején mondtam.
Nem akarok kritikát vagy bocsánatot kérni az orvostudománytól sem.
Gasztroenterológus vagyok, és sziklákat dobnék a saját tetőmre.
És az Ana és Maria esetekkel kapcsolatban ne érts félre. Gratulálok Anának.
De biztosíthatlak arról, hogy sokkal több Marias van, mint Anas a világon. És elegük van a hasmenésből, a puffadásból és más emésztőrendszeri betegségekből.
És nem titok, hogy hagyományosan az orvostudomány inkább a legsúlyosabb és legsúlyosabb problémák megoldására koncentrál, a halál kockázatával együtt.
Az őskortól kezdve a gyógyítók és a sámánok különösen gondozták és gyógyították a csatákból súlyosan leborult vagy megsebesült embereket.
De az idők megváltoztak.
És nagyszerű, hogy megoldást találnak a súlyos betegségekre.
De csak az utóbbi évtizedekben fordítottak nagyobb figyelmet az emésztési problémákra, különösen az ételhez és az életmódhoz való viszonyukra.
Igen, az ételekkel szembeni káros reakciókat értem.
Ebbe az ernyőbe tartoznak az élelmiszer-intoleranciák, az ételallergiák és a gluténnel kapcsolatos néhány egyéb entitás, például a lisztérzékenység és a nem-lisztérzékenységi lisztérzékenység (SGNC), amelyek egy újabb teljes cikket adnak.
Élelmiszer-intolerancia, allergia vagy emésztési funkcionális rendellenességek
De ahogy Hasogató Jack mondta: "részenként megyünk".
Először is tudja, mi a különbség az ételallergia vagy az intolerancia között?
Ha nem tudod, ne aggódj, ne szégyelld magad. Azt hiszem, még sok orvos sem nagyon tisztázott ebben.
Az ételallergia a szervezet reakciója, amelyben az immunrendszer beavatkozik. Igen, amely a népszerű "antitesteket" termeli.
De ezek az antitestek csak az immunrendszer egyik védelmi vonala.
Az ételallergia lehet antitest-mediált (IgE típusú), vagy nem antitest-mediált.
A leggyakoribb ételallergiák között van:
- Tojások (főleg gyermekek)
- Hal (idősebb gyermekek és felnőttek)
- Tej (minden korosztály)
- Diófélék (minden korosztályú emberek)
- Tenger gyümölcsei, például garnélarák, rák és homár (minden korosztály számára)
- Szójabab vagy szójabab (főleg gyermekek)
- Búza (főleg gyermekek)
Ehelyett az élelmiszer-intolerancia a test reakciója az élelmiszer bizonyos összetevőire (hozzáadott vagy természetes). Az immunrendszer nem avatkozik be ebbe a reakcióba, és általában az emésztőrendszer és az említett táplálék közötti felszívódási folyamat interakciójának némi megváltozásával jön létre.
Az ételintolerancia fő okai általában a következők:
- Az élelmiszer teljes emésztéséhez szükséges enzim hiánya
- Élelmiszer-adalékanyagok iránti érzékenység
- Irritábilis vastagbél
- Ismétlődő stressz vagy pszichológiai tényezők
Például laktóz intolerancia esetén a laktóz - a tejben lévő fő szénhidrát - emésztési folyamata megváltozik a laktáz enzim hiánya miatt.
Az ételallergia tünetei általában azonnaliak, akár néhány percen belül sem függenek a bevitt mennyiségtől, és egyes esetekben súlyosak és életveszélyesek lehetnek.
Másrészt az étel-intolerancia kellemetlen érzése általában egy kicsit tovább tart. Néhány órától két-három nap múlva. És főleg emésztési tüneteket okoznak, bár fejfájást, ízületi fájdalmat, fáradtságot és sok más tünetet is okozhatnak.
Másrészt létezik emésztési betegségek csoportja, amelyet funkcionális emésztési rendellenességeknek neveznek. Bennük a tünetek nagyon hasonlítanak azokhoz, amelyeket egyes ételek intoleranciája okozhat: puffadás, hasmenés, hasi fájdalom, gázok felett és alatt stb.
Ezen funkcionális rendellenességek között van például irritábilis bél szindróma - vagy irritábilis bél - és funkcionális dyspepsia.
És ami még bonyolítja, meglehetősen gyakori, hogy az ilyen funkcionális emésztési rendellenességekkel küzdő emberek intoleranciát mutatnak bizonyos specifikus ételek iránt.
Mindehhez néha nehéz megkülönböztetni őket.
Ezenkívül az orvoslás hagyományos megközelítése mindig is: tünetek -> teszt vagy laboratóriumi vizsgálat -> diagnózis -> gyógyszeres kezelés.
Ezért az orvosi képzési programok szintén nem foglalkoznak részletesen az étel-intolerancia kérdésével, ezért nem minden orvos képzett - vagy tájékozott - ezzel kapcsolatban.
Csak néhány évtizeddel ezelőtt kezdtek nagy jelentőséget tulajdonítani a megelőző orvoslásnak. És ebben elengedhetetlen az étel és az életmód.
A nyugati étrend megváltozott az elmúlt években. A gabonaalapú ételek, diétás termékek, élelmiszer-adalékanyagok stb. Túlsúlyban vannak. Mindez egyre több ételintoleranciához vezetett, és összetévesztik őket funkcionális emésztőrendszeri betegségekkel.
Intolerancia tesztek a mentéshez? Otthon is csinálhat valami hasznosabbat, anélkül, hogy egy fillért sem költene
Számos étel-intolerancia tesztet kínálnak, amelyek 200 eurótól vagy annál magasabb összegűek.
Azt ígérik, hogy "felfedezik", hogy mely ételekre vagy allergiás vagy érzékeny, és melyeket is nem "metabolizálod" jól, és ez megakadályozhatja a fogyást.
Milyen érdekes. Fizetéssel és egyszerű teszt segítségével már tudom, mit kell kerülni, hogy elkerüljem az emésztési kellemetlenségeket, lefogyjak és nagyszerűen érzem magam!
De az az igazság, hogy ha az "étel-intolerancia teszt" kifejezésre keres a Google-ban, az első oldalon található eredmények többsége nem konvencionális módszer, anélkül, hogy orvosi kutatás támogatná.
Sokuknak vérmintára van szükségük, vagy akár megmondják az általuk észlelt "IgG antitestek típusát" és ehhez hasonló dolgokat.
De van egy koncepció-probléma. Mint már korábban kifejtettem, az élelmiszer-allergiákkal ellentétben, amelyeket az immunrendszer közvetít, az étel-intoleranciák nem.
Sokszor az emésztőrendszer helyi elváltozásainak tudhatók be, amikor kölcsönhatásba lépnek az étellel. És milyen antitesteket detektálnak? Miért a vérminta?
Igaz, hogy vannak megbízható laboratóriumi vizsgálatok, amelyek tudományos bizonyítékokkal diagnosztizálhatják ezen intoleranciák némelyikét, például a laktózt vagy a fruktózt.
Sajnos jelenleg nem minden ételintolerancia diagnosztizálható egyszerű laboratóriumi vizsgálattal.
Tehát, ha ételintolerancia teszten gondolkodik, tudnia kell, hogy melyek azok a megbízható hagyományos módszerek, amelyek segíthetnek Önnek. És különösen azok, amelyeknek nincs szilárd tudományos alapja, és pénzt pazarolhatnak. Ehhez ingyen letöltheti a "Meztelen étel-intolerancia tesztek" jelentést.
Ha emésztőrendszeri betegségei vannak, például puffadás, hasmenés, böfögés vagy hasi fájdalom, és ezek többnyire bizonyos étkezések után (vagy esetleg minden étkezés után) jelentkeznek, akkor nyilvánvaló első lépést kell tennie.
Élelmiszernaplóval próbáld meg kideríteni, hogy egy adott étel kellemetlen-e számodra.
Az élelmiszer-napló használata élelmiszer-intoleranciához
Az ötlet nagyon egyszerű. Az tipikus naplóhoz hasonlóan, amelybe felírja a nap végén tett vagy megélt dolgait, az étkezési napló egy eszköz (fizikai vagy digitális), amelybe mindent megír, amit megesz.
De ebben az esetben nem csak azt kell leírnia, amit eszel. Azt is meg kell jegyeznie, hogy fizikailag hogyan érzi magát étkezés közben és után, akár a hangulatot, akár az emésztési kényelmetlenséget.
Ily módon több nap elteltével áttekintheti és sokszor azonosíthatja, hogy mely ételek váltanak ki allergiát vagy ételintoleranciát.
Ha megpróbál kizárni néhány ételt az étrendből, ez egyúttal módja annak, hogy elkötelezett maradjon a célja mellett, mert nem hazudhat magának az elfogyasztott ételekről.
Sőt, az ételnapló is nagyon hasznos eszköz, ha fogyni akar. Bár legtöbbünknek van általános elképzelése az általunk fogyasztott ételekről, sokan azt gondolják, hogy megfelelően étkeznek, és nem értik, miért nem fogynak.
De amíg nem írják le részletesen mindazt, amit több napig esznek, addig nem veszik észre az aznapi édességet, a minap a sört, a meghívott szendvicset stb.
És hogyan kezdjen hozzá egy ételintolerancia naplóhoz?
Minden attól függ, hogy digitális vagy nyomtatott formátumban részesíti-e előnyben.
Élelmiszernapló digitális formátumban
Ha Ön azok közé tartozik, akik szívesebben rögzítenek mindent a mobiljukra vagy táblagépükre, akkor két lehetőséget mondok:
Ha iPhone vagy iPad készüléke van, van egy nagyon jó alkalmazás, az Allergy Journal Free nevű alkalmazás, amely segít rögzíteni, hogy mit eszik és milyen tünetei lehetnek. Ne feledje, hogy néha több órán át vagy egy napig nem érzi a tüneteket a megsértő étel elfogyasztása után.
Bár számos más Élelmiszernapló alkalmazás létezik, legtöbbjüket fogyás céljából tervezték, és nem kínálnak egyszerű lehetőségeket az emésztési tünetek vagy kellemetlenségek rögzítésére.
Ez jó lehetőség lehet, ha nem rajong a toll és a papír iránt, és valami hordozhatóra van szüksége. Az egyetlen hátrány, hogy angolul van, ezért ha nem érted jól, akkor nézd meg a következő lehetőséget.
Google Naptár. Ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb módszer az elfogyasztott ételek felvételének megkezdésére. És elérhető az IOS és az Android számára.
Élelmiszernapló nyomtatott formátumban
Ha a tiéd inkább ceruza és papír, akkor bármilyen notebook vagy notebook szolgálhat.
Egyszerűen írjon egy oszlopba minden egyes szájába adott étel pontos dátumát és időpontját.
A második oszlopban szereplő bejegyzések mellett hagyjon egy helyet, ahol felírhatja az emésztési zavarokat vagy bármilyen egyéb tünetet, valamint a bekövetkezés idejét.
És valójában ezt tette Maria, akiről az elején beszéltem.
Amikor lefogyni próbáltam, első lépésként azt ajánlottam, hogy készítsen 3 napig étkezési naplót, hogy megtudja, mely étkezési szokásainkkal kell először foglalkoznunk, hogy apránként javítsuk táplálkozását és étrendjét, anélkül, hogy túlterhelnénk, de bizonyos módon ez hosszú távon fenntartható.
És amikor elmondta, hogy emésztési panaszai is vannak, azt mondtam neki, hogy ez is segít neki azonosítani őket.
És valójában sikerült azonosítanunk, hogy a dobozos sült paradicsom és néhány feldolgozott étel, amelyeket gyakran fogyasztott (és amelyeket nem említhetek magánéleti okokból és nem azért, hogy rossz nyilvánosságot adjak) különösen rosszak voltak számára.
Önnek pedig vannak emésztési panaszai, amelyekről azt gyanítja, hogy élelmiszer-intolerancia, és még nem adtak megoldást?
Kipróbálta már az étkezési napló használatát? Mondja el nekünk a megjegyzéseket