Nincs szükség különleges ételek főzésére; az étel felhasználása az egész család számára nagyon egyszerű és egészséges élvezet.
A legjobb módja annak, hogy gyermeke kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon, ha minden nap sokféle ételt kínál.
Annak érdekében, hogy ezt a feladatot kissé megkönnyítsük, az étrendünk fő ételei élelmiszercsoportokra oszthatók, amint azt alább leírjuk.
Az egyes ételcsoportok megfelelő mennyiségének kiválasztásával kielégítheti gyermeke táplálkozási igényeit, és megnyugtathatja egészségét és jólétét.
Ezt legegyszerűbben az ételpiramison keresztül lehet meglátni.
Gabonafélék, kenyér és burgonya
Ezek az ételek szénhidrátban gazdagok, és energiát szolgáltatnak gyermeke számára, hogy aktív legyen és játsszon. Legalább egy adagot tartalmazzon minden étkezéshez.
Ajánlott adagok naponta:
1-3 év = 4 adag
3-5 év = 4-6 + adag
- 1 szelet kenyér
- 1 közepes burgonya
- 1 kis töltött
- 1 kis tál reggeli gabona
- 3 evőkanál rizs vagy tészta
A nagyon magas rosttartalmú étrend túl bőséges lehet a kisgyermekek számára, és nem ajánlott.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek kiváló vitamin- és ásványianyag-források. Ha gyermeke nem akar zöldséget enni, kínáljon inkább gyümölcsöt, mivel mindkettőnek hasonló a tápértéke.
Ajánlott adagok naponta:
1-3 év: 2-4 adag
2-4 év: 4 vagy több adag
5 éves és idősebb: 5 adag
- 1 darab friss gyümölcs, például körte, banán, alma, narancs
- Fél pohár gyümölcslé (bő vízzel hígítva)
- Gyümölcs kompót vagy friss gyümölcssaláta
- Kis tál zöldségleves
- Sárgarépa, zeller, kaliforniai paprika vagy uborka
- 2 evőkanál főtt zöldség
- 3 evőkanál saláta
A nyers zöldségek gyakran népszerűek a gyermekek körében; ne felejtse el megmosni és hámozni evés előtt. A fagyasztott zöldségek ugyanolyan jók, mint a frissek.
Tej, sajt és joghurt
Ezek az ételek a legjobb kalciumforrás, amely elengedhetetlen a csontok fejlődéséhez. Naponta három adag ajánlott.
- 1 pohár tej (200 ml)
- 1 pohár joghurt
- 1 oz (25 g) kemény sajt
- 2 szelet sajt
- Kis tál tejpuding
Sajt, tej és joghurt felhasználható a főzéshez anélkül, hogy ez befolyásolná a kalciumtartalmat. A puding, a pirítósos sajt vagy a pizza népszerű módszer a gyermek kalciumbevitelének növelésére.
Míg a tej fontos része a gyermek étrendjének, az elfogyasztott mennyiség nem haladhatja meg a napi egy litert, mivel a nagy tejmennyiség csökkentheti az étvágyat és megakadályozhatja gyermekét abban, hogy olyan ételkeveréket fogyasszon, amelyre a növekedés ezen fontos pillanatában szükség van, és fejlődés.
Az alacsony zsírtartalmú tej nem alkalmas ital a 2 év alatti gyermekek számára, és jó étvággyal és változatos étrenddel rendelkező gyermekeknél csak ezt az életkorot követően szabad használni. A sovány tej ötéves kora előtt nem ajánlott.
Hús, hal és csirke
A hús, a hal, a csirke és a tojás jó fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen a növekedéshez és fejlődéshez. Napi két adag ajánlott. A hüvelyesek (borsó, bab, lencse) szintén fehérjét adnak.
- egy kis bárány- vagy sertésszelet
- 2 tojás
- 2 szelet hús vagy csirke
- Fél halfilé
- 6 evőkanál bab, borsó vagy lencse
A gyermekek étvágya változó, ezért a legjobb, ha kisebb adagokat kínálunk a fiatalabb gyermekek számára. Saját étvágyuk alapján dönthetnek, ezért ne kényszerítsék őket mosogatniuk.
Vas
Kolumbiában nemrégiben két és tíz év közötti gyermekeket találtak vérszegénységben (a vérben nem volt elég vas).
A vörös hús (bárány, marha, sertés) és a csirke kiváló forrása a könnyen felszívódó vasnak. A húsban lévő vas akár hétszer könnyebben szívódik fel, mint a zöldségekből, gabonákból és gyümölcsökből származó vas.
A hús szintén hozzájárul az ugyanazon étkezéskor fogyasztott zöldségek vasfelszívódásának fokozásához. A gyermekeknek magas a vasigényük, ezért ösztönözni kell őket a rendszeres húsevésre (legalább heti három-négyszer), hogy megakadályozzák az anaemia kialakulását.
Cukros ételek, zsírok és olajok
Mivel a gyermekek étvágya gyenge, fontos, hogy ne kapjanak rendszeresen ennyi édességet, süteményt, csokoládét, sós rágcsálnivalót, például krumpliforgácsot és üdítőt. Ezeknek az ételeknek alig vagy egyáltalán nincs tápértékük, és tönkretehetik gyermeke étvágyát az egészséges ételek iránt. Próbálja meg korlátozni az édes ételeket az étkezések idején, és ösztönözze gyermekét, hogy rendszeresen tisztítsa meg a fogait, hogy megakadályozza a fogszuvasodást.
A hasábburgonyában, a csirkemellekben, a hamburgerekben és a hot dogokban nagyon magas a zsírtartalom, ezért nem szabad rendszeresen adni gyermekeknek. Ne feledje, hogy Ön egy életen át kezdi a szokásait, ezért valóban érdemes megtenni ezt a mérföldet, hogy változatos és élvezetes egészséges étrendet biztosítson gyermekének.
Vegetáriánus
Ha Ön és gyermeke vegetáriánus étrendet követ, kérdezze meg elsődleges gyermekorvosát, hogy elegendő fehérje, energia és vas van-e benne. A vegetáriánus étrendet folytató gyermek számára nehéz lehet teljesíteni minden táplálkozási szükségletét.
Válogatósok
A gyermekek étkezési szokásai nagyon eltérnek, ezért ne aggódjon, ha gyermeke nem hajlandó napi szinten kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani. Ha gyermeke jól van, boldog és normálisan növekszik, nincs szükség aggodalomra.
Egy kisgyerek az étkezés megtagadásával kezdheti meg önállóságának érvényesülését a vacsoraasztalnál. Ez egy gyakori fejlődési szakasz, amelynek el kell múlnia, azonban ha ezek a szabálytalan étkezési szokások továbbra is fennállnak gyermekében, vegye fel a kapcsolatot gyermekorvosával és irányítsa táplálkozási szakemberhez.
Tippek
- Próbáljon nyugodt légkört teremteni az étkezés során.
- Adjon kicsi, könnyen kezelhető adagokat, a túl sok étel egy tányéron nem tűnik étvágygerjesztőnek.
- Vezessen be új ételeket olyan étkezéssel együtt, amelyet tud, hogy gyermeke szeret; ha az új ételt elutasítják, próbálkozzon újra néhány héttel később.
- Hogy az étel érdekes legyen, a különböző színek és formák vonzzák a gyerekeket, például sárgarépa, kukorica, burgonya és pörkölt.
- Természetes és nyers ételek, például sárgarépa bot, szeletelt alma, sajt háromszög vagy összesen.
- Vonja be gyermekét az ételek elkészítésébe, a vásárlásokba és az ételekbe.
- Próbálja meg csak azokat az ételeket vásárolni, amelyeket gyermekének enni szeretne.
- Ne aggódjon, ha a gyermek szabálytalanul eszik.
- Soha ne kényszerítse gyermekét, hogy tisztítsa meg a tányérját, vagy fogyasszon olyan ételeket, amelyek nem tetszenek neki.
- Ne használjon egy ételt jutalomként a másik elfogyasztásáért.
- Ne adjon apróra vágott vagy egész diót ötéves kor alatti gyermekek számára a fulladásveszély miatt.