Főoldal »Cukorbetegség» A cukormentes étrend és a cukorbetegség - amit tudnia kell

étrend

Az a tény, hogy a cukorbetegséget magas vércukorszint jellemzi, sok félreértéshez vezetett arról, hogy a cukorbetegség milyen szerepet játszik a cukorbetegek étrendjében, és hogy szükséges-e teljesen cukormentes étrend.

Kell-e cukormentes étrendet fogyasztanom, ha cukorbeteg vagyok?

Korábban a cukorbetegeket figyelmeztették arra, hogy kerüljék az összes cukrot. Ez részben a cukor hatására vonatkozó kutatások hiányának, részben annak a ténynek volt köszönhető, hogy a rendelkezésre álló inzulin típusok nagyon korlátozottak és korlátozóak voltak, ami kevésbé rugalmas volt a vércukorszint szabályozásában.

Melyek a legjobb cukorforrások?

A legtöbb egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy a legjobb cukorforrások azok, amelyek természetesen előfordulnak olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék (teljes kiőrlésű gabonafélék) és a tejtermékek, mivel ezek az ételek fontos rost, kalcium, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok forrásai. Fontos azonban, hogy legyen okos a választásaival kapcsolatban, amikor ezeket az ételeket illeti.

Gyümölcsök

  • Fogyasszon friss gyümölcsöt vagy főtt gyümölcsöt hozzáadott cukor nélkül.
  • Kerülje a szirupban vagy szirupban konzervált gyümölcsöket.
  • Ne feledje, hogy egy adag szárított gyümölcs (általában csak egy evőkanál) sokkal kisebb, mint egy adag friss gyümölcs (például egy kis alma).
  • Kerülje a gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket vagy gyümölcsleveket, valamint turmixokat vagy turmixokat, amelyek gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak, és nem tartalmazzák az egész gyümölcs rostjait és egyéb táplálkozási előnyeit.

Zöldségek vagy zöldségek

  • Egyél nyers vagy párolt zöldséget. Ha kis mennyiségű zsírt szeretne hozzáadni, próbáljon egészséges telítetlen zsírokat, például olívaolajat használni.
  • Kerülje a sült zöldségeket, mivel ezek több kalóriát és telített zsírt tartalmaznak.
  • Fűszerezéshez gondoljon gyógynövényekre, ecetekre vagy citromlére.

Tejtermékek

  • A sovány tej és az alacsony zsírtartalmú joghurtok kalciumot és - ha dúsított - D-vitamint tartalmaznak.
  • Ha van tejpótlója, például szójatej vagy mandulatej, keressen olyan verziót, amely nem édesített.
  • Óvakodjon a hozzáadott cukroktól néhány joghurttermékben.

Teljes kiőrlésű gabonák

  • A legjobb teljes kiőrlésű gabonafélék azok, amelyeket otthon készít, például barna rizs, quinoa vagy quinoa és teljes zab.
  • Amikor olyan termékeket vásárol, amelyek teljes kiőrlésű gabonát hirdetnek, olvassa el a címkét, és győződjön meg arról, hogy ezek a teljes kiőrlésű gabonák az első összetevők.

Mennyi cukrot kell, vagy fogyaszthatok?

Ez egy kérdés orvosának és dietetikusának, mivel függ a testsúlyától, a fizikai aktivitásától vagy a testmozgás szintjétől, a táplálkozási céljaitól és a cukorbetegség kezelésének rendjétől. A legfontosabb az, hogy meghatározzunk egy konkrét célt a cukorfogyasztáshoz, és javaslatot tegyek annak túllépésére.

Egyes szakértők azt javasolják, hogy a felnőttek legfeljebb 30 gramm napi fogyasztást tervezzenek, ami napi körülbelül 7 teáskanálnak felel meg. De egyetlen 11 uncia (325 ml) pohár gyümölcslé vagy narancslé legfeljebb 7 teáskanál cukrot tartalmazhat, ezért fontos, hogy ésszerűen megtervezze a reggelire - és egyéb étkezésekre - vonatkozó adagjait.

Legyen tisztában a rejtett cukorforrásokkal

A hozzáadott cukornak számos más forrása van, többek között: kukoricaszirup, melasz, méz, szacharóz, maltóz, juharszirup (juharszirup), kókuszcukor, rizsszirup, agavé nektár, répacukor, nádszirup és hidrolizált keményítő. Ezenkívül sok étel tartalmaz többek között cukoralkoholokat, például eritritet, mannitot és modellolt. Habár ezeknek a cukoralkoholoknak kevesebb a „cukortartalma”, szénhidrátok és kalóriák vannak bennük.

Sok „csökkentett cukortartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú” címkével ellátott termék gyakran tartalmaz magas szénhidráttartalmat, hogy megőrizze az ízt vagy az állagot, amelyet egyébként a zsíreltávolítás befolyásolt volna. Az élelmiszer-címkék cukor- és szénhidráttartalmának ellenőrzése jó módszer a bevitel nyomon követésére. Lehet, hogy meglepődik azon élelmiszerek száma miatt, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak, beleértve néhány ketchupot, tészta szószt és alacsony zsírtartalmú joghurtot.

Mi a helyzet a "cukormentes" ételekkel?

Cukorpótlók, például mesterséges édesítőszerek vagy édesítőszerek, aszpartám (Equal, Nutrasweet, Canderel), szukralóz (Splenda), szacharin (Sweet'N Low, Sugar Twin) és aceszulfám-kálium (Sunnett, Sweet One), valamint a természetes eredetű stevia (Truvia), Pure Via), kalóriák vagy cukor hozzáadása nélkül édesítheti ételeit. Számos ilyen helyettesítővel készült étel azonban tartalmaz zsírt és egyéb kalóriaforrásokat (ideértve a cukoralkoholokat is), ezért ne feledje, hogy a "cukormentes" nem azt jelenti, hogy kalória- vagy szénhidrátmentes.

A moderálás kulcsfontosságú

Ha cukorbetegségben szenved, kérdezze meg kezelőorvosát az Ön számára legmegfelelőbb étrendről, egyéni egészsége alapján. A legtöbb szakértő azonban egyetért abban, hogy mindenki számára, beleértve a cukorbetegeket is, a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás a legjobb az egészségre. A cukor az egészséges étrend kis része lehet, ha számon tartja adagjait és figyelemmel kíséri napi bevitelét.

Mellette: Helen Boehm Johnson, orvos

Eredeti bejegyzés: 2017

Utolsó felülvizsgálat: 2017