Sem a televízió, sem a sajtó, sem az internet nem csal meg minket: a világ elhízásnak nevezett járványban szenved.

éttermed

A probléma olyan súlyos, amilyennek látszik, és riasztást váltott ki a fő társadalmi ügynökök közül valami nagyon egyszerű miatt: a túlsúly és az elhízás növeli a mindenféle betegségben szenvednek mi, a dolgok úgy, ahogy vannak, rengeteg pénzbe kerültek az államkasszába.

Kinek a feladata az elhízás megelőzése? Élelmiszer-gyártóktól? A kormányból? A reklámügynökségektől? Családoktól? Bárok, éttermek, kávézók és iskolai menzák közül?

A Maquinaria de Hostelería.net blogjában ezt hisszük meg kell osztani a felelősséget. A társadalom egészének tudatában kell lennie annak, hogy van egy probléma, és hogy mindannyian tegyünk meg mindent a megoldás érdekében. Egyetértesz? Tehát olvass tovább, mert adni fogunk neked öt tipp hogy étterme bekapcsolódhasson az ellene folyó harcba globális világjárvány hogy nem áll le az új áldozatok követelése: a elhízottság.

Elhízás: a számok nem hazudnak

A "The Lancet" neves tudományos folyóirat teljes mértékben egyetért azokkal az adatokkal, amelyek egy évtizede terjesztik a szót. aki- Az Egészségügyi Világszervezet-:

- A világban több mint 641 millió ember súlyos súlyproblémái vannak.

- Mivel a világ jelenlegi népessége körülbelül 7,3 milliárd ember, a fenti adatok ezt jelzik Az emberek 13% -a túlsúlyos.

- Ha a hatóságok, a polgárok és a vállalkozók az élelemmel kapcsolatosak - bárok, éttermek és iskolai étkezdék- ne tegyen valamit, 2025-re eléri a zsír aránya 2025-ben 20%.

- 2025-ben a kórosan elhízott arány a nők esetében eléri a 9% -ot, a férfiak esetében pedig a 6% -ot.

- Spanyolországban a számok még rosszabbak: manapság bezár A spanyol lakosság 39% -a túlsúlyos, De légy óvatos, ha azonnali intézkedéseket nem hoznak, néhány éven belül a százalék eléri a 2005-ben rögzített szintet a világ "legkövérebb" országa: U.S.

Ha többet szeretne tudni a spanyolországi elhízás problémájáról, megteheti letölteni az ENPE tanulmány:Az általános elhízás és a hasi elhízás előfordulása a spanyol felnőtt lakosságban (25–64 évesek) 2014–2015."

1. tipp: gondoljon az étkezőre

Az egyik gombokat a mentéshez bárja vagy étterme bevásárlókosarában, és ezen felül az elhízás elleni küzdelemben is mindent megtesz vásárolni mindig az étkezőre gondolva. Nagyon más például, ha napi menüt készítenek a menük elkészítéséhez a 8-10 éves gyermekek számára, mint friss termékeket szállítani egy felnőtt ügyfélkör számára, amely főleg középkorú irodai dolgozókból áll.


2. tipp: fogadjon szezonális termékekre

Tudod, mi a legtöbb titka egyszerű és gyorsétel receptek? Fogadjon évszak termékei.

Amint azt a Hospitality Machinery blog több cikkében már kommentáltuk, az import és az export növekvő lehetőségei a világ minden sarkából származó termékekkel töltötték meg a szupermarketek polcait. Azok a termékek nem csak drágítsa a költségvetést helyiségeink ellátása, szintén szenvedtek a nagyobb manipuláció hosszú úton elérték az ipari konyhánkat.

3. tipp: Ne szolgáljon fel több ételt, mint amennyit ajánlott

Néhány nappal ezelőtt megjelent egy cikkünk a hatalmas élelmiszerpazarlás amelyek közvetlenül a bárok, éttermek és étkezők konyhájából mennek a szemetesbe. Otthon és az étteremben is mindannyian hajlamosak vagyunk többet vásárolni és vásárolni is tálalja a tányérokat teltig, étel, amely a szemetesbe vagy azok hasába kerül az ügyfelek már túlsúlyosak akik nem tehetnek róla, hogy tisztán hagyják a tányérjukat.


4. tipp: Tervezzen egészséges menüket

Mind a aki ahogy a nemzetközi orvosi közösség javasolja sokkal több zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt és csökkentse a sóval és cukorral teli feldolgozott termékek fogyasztását. Ezeknek a jelzéseknek a betartása nemcsak csökkenti a bárjában, kávézójában vagy éttermében kínált menük önköltségét, hanem ügyfeleinknek is segít abban, hogy sokkal egészségesebb napi étrend.

Kattintson ide az egészséges táplálkozásról szóló irányelvek letöltéséhez a WHO tavaly publikálta.

Te is kattints ide és vessen egy pillantást egy érdekes összeállításra hogy legyen a kiegyensúlyozott étrend tervezni egészséges ételeket tartalmazó menü, kiegyensúlyozott és minden közönséghez igazított.

5. tipp: válasszon olívaolajat, a spanyol zöld aranyat

Spanyolországban rendkívül szerencsések vagyunk, hogy a világ egyik legegészségesebb élelmiszerterméke van: a csodálatos olívaolaj.

Válasszon szűz vagy extra szűz olívaolajat, amelyet használni szeretne fritőz, hogy felöltözzük a salátáinkat gasztrobuffet vagy húst vagy halat készít kemence vagy a Grill nemcsak kitölteni étvágygerjesztő aromák bárunkban, étterem vagy kávézó; is segít ügyfeleinknek megőrizni súlyukat és természetesen az egészséged.

És ha szeretne még néhány tanácsot közölni bárok, éttermek és kávézók tulajdonosai csatlakoznak az elhízás elleni küzdelemhez csináld! Ebben a blogban örömmel olvashatjuk véleményét.