testedben

Az étcsokoládé az egyik legtöbbet fogyasztott étel a világon, nemcsak azért, mert kellemes illata és íze van, hanem azért is, mert táplálkozási tulajdonságai érdekes előnyökkel járnak a testi és lelki egészség szempontjából, tudományos kutatások szerint. Folytatja-e sajnálattal?

Sok embernek bizonyos bűntudata van, amikor ezt az ételt fogyasztja. Azonban korántsem káros, mindaddig jó lehet a test számára, amíg a bevitele kis mennyiségben történik. Ezután áttekintjük a legkiemelkedőbb tulajdonságait.

Tudod, mi történik a testedben, amikor étcsokoládét eszel?

Antioxidánsokban gazdag csokoládé az egyik legjobb étel, amely megakadályozza a szabad gyökök felhalmozódását és a sejtek idő előtti öregedését. Valójában vannak tudományos bizonyítékok, amelyek ezt bizonyítják antioxidáns hatása jobb, mint a gyümölcsöké, mint az áfonya és az acai bogyó.

Ez az előny valóban fontos, hiszen megakadályozza, hogy a mérgező anyagok felhalmozódjanak a szervezetben, és különféle módon befolyásolják az egészséget. Ezenkívül elősegíti a sejtek regenerálódását, ezért ajánlott bőrápolásra is.

  • Az étcsokoládé elfogyasztása után azonnal növeli az energiaszintet és javítja a koncentrálóképességet. Egy tanulmány szerint ez a tulajdonság a flavanol hozzájárulásának köszönhető. A Flavanol javítja az agy véráramlását és optimalizálja a kognitív funkciókat.
  • A szív- és érrendszer egészsége javulhat ennek az ételnek a mérsékelt fogyasztásával is. A kakaóban található antioxidánsok segítenek csökkenteni a koleszterin felhalmozódását. Még a vérnyomás és a keringési problémák szabályozásában is hasznosak.
  • Anandamid nevű kémiai vegyület tartalmának köszönhetően, étcsokoládé javítja a hangulatot, egyes megjelent cikkek szerint. Ez az anyag növeli a jólét érzését és csökkenti a depressziót.
  • Másrészt ez az egyik olyan étel, amely serkenti a szerotonin szekrécióját természetes fájdalomcsillapítóként működik. Ezért ideális a stressz, a szorongás és az ingerlékenység leküzdésére.
  • Az étcsokoládé jelentős adag flavonoidot koncentrál. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a bőrt az UV-sugarak okozta károsodásoktól. (Nyilvánvaló, hogy nem biztosítja a fényvédő védőrétegét, de segít csökkenteni a hatásokat).

Az étcsokoládé fogyasztásának egyéb fontos erényei

Az étcsokoládéban található tápanyagok segítenek megfelelni a szervezet követelményeinek. Így, kis adagokban szedve ez az étel érdekes előnyöket nyújt. A fent említett tulajdonságokon kívül a kutatások szerint:

  • Küzdelem a fáradtság érzésével.
  • Fékezze az édesség utáni vágy érzését.
  • Serkentik az izomjavítást (ásványi anyagainak és aminosavainak köszönhetően).
  • Erősítse a csontok és a fogak egészségét kalciumtartalma miatt.
  • Óvja az idegrendszert.
  • Az ízületek egészségének gondozása.
  • Akadályozza meg a köhögési rohamokat, mivel teobromint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely csökkenti a vagus ideg aktivitását.

Hogyan fogyasszunk egészséges módon étcsokoládét?

A csokoládé fogyasztása ellentmondásos lehet néhány ember számára. Sokáig azt mondták, hogy ez az étel káros a súlyra. Mindazonáltal, ma kiemelik, hogy ez jó kiegészítője az étrendnek, feltéve, hogy kis adagokban szedik. Azonban konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, hogy megtudja, milyen igényei vannak, és hogy ennek az ételnek van-e helye a diétában.

Az előnyeinek kihasználásának legjobb módja az, ha magas minőségű, kakaóban gazdag csokoládét vásárol. Népszerűen úgy vélik, hogy minél keserűbb, annál jobb a tápértéke.

A napi bevitt adagoknak kicsieknek kell lenniük. Valójában ezek az étrend típusától és a személy szokásaitól függően változhatnak. Egy egészséges felnőtt naponta legfeljebb két adagot fogyaszthat, egyenként 1,5 uncia. Különleges esetekben, például cukorbetegségben vagy túlsúlyos betegeknél, konzultáljon orvosával, mielőtt rendszeresen fogyasztaná ezt az ételt.

Összefoglalva…

Az étcsokoládé antioxidánsokat és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségének. Mindazonáltal, előnyös, a bevitelnek mérsékeltnek kell lennie. Hasonlóképpen ellenőrizni kell, hogy legalább 60% kakaót és kevés cukrot tartalmaz-e.

  • Francis, S. T., vezető, K., Morris, P. G. és Macdonald, I. A. (2006). A flavanolban gazdag kakaó hatása a kognitív feladat fMRI válaszára egészséges fiatalokban. Journal of Cardiovascular Pharmacology. https://doi.org/10.1097/00005344-200606001-00018
  • Katz, D. L., Doughty, K. és Ali, A. (2011). Kakaó és csokoládé az emberi egészségben és betegségekben. Antioxidánsok és Redox jelzés. https://doi.org/10.1089/ars.2010.3697
  • Schewe, T., Steffen, Y. és Sies, H. (2008). Hogyan javítják az étrendi flavanolok az érrendszer működését? Egy állásfoglalás. Biokémiai és Biofizikai Archívumok. https://doi.org/10.1016/j.abb.2008.03.004
  • Hooper, L., Kay, C., Abdelhamid, A., Kroon, P. A., Cohn, J. S., Rimm, E. B. és Cassidy, A. (2012). A csokoládé, a kakaó és a flavan-3-olok hatása a szív- és érrendszer egészségére: Randomizált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.023457
  • Baba, S., Natsume, M., Yasuda, A., Nakamura, Y., Tamura, T., Osakabe, N.,… Kondo, K. (2007). A plazma LDL- és HDL-koleszterin- és oxidált LDL-koncentrációk megváltoznak normál- és hiperkoleszterinémiás emberekben a kakaópor különböző szintjeinek bevitele után. A Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1093/jn/137.6.1436
  • Francis, S. T., vezető, K., Morris, P. G. és Macdonald, I. A. (2006). A flavanolban gazdag kakaó hatása a kognitív feladat fMRI válaszára egészséges fiatalokban. Journal of Cardiovascular Pharmacology. https://doi.org/10.1097/00005344-200606001-00018

Társadalmi kommunikáció - újságírás a Quindíói Egyetem (2015). Dolgozott az "El Tiempo" szerkesztőségnél, a sevillai városházán (Valle del Cauca), az UTEM Fővárosi Oktatási Alapítványnál, a PUBLIDEAS-nál és a Tenjo Sportintézetben. Néhány funkciója között szerepelt a digitális és nyomtatott tartalom létrehozása, valamint a közösségi hálózatok kezelése.