A kenyér, az egyik olyan étel, amely több mítoszt mérlegel, ünnepli a napját, mint minden október 16-án.

Olvasási idő: 2020. október 2., 16:20, 10:53 Frissítve 12:23

testeddel

Aki fogyókúrás étrendet követett, tudja, hogy a kenyér nem tartozik azon élelmiszerek közé, amelyeket a táplálkozási szakemberek és az endokrinológusok pontosan eltávolítanak ezekből a kúrákból. A kenyér nem hízik meg, mivel mindenben a kiegyensúlyozott étrend a legfontosabb, valójában a táplálkozási szakemberek általában napi 100 és 250 gramm közötti mennyiség bevitelét javasolják, mert nem szabad elfelejteni, hogy ennek az ételnek is megvan táplálkozási hozzájárulás. Vagyis az ideális mennyiség jót tesz a testünknek.

TELJES KIŐRLÉSŰ KENYÉR

Lenni integrál Nem annyira a testünknek kedvez, mert hizlal, mivel a kalóriakülönbség minimális lehet, hanem azért, mert segít a a béltranzit szabályozása. Ehhez jön még, hogy az övé a glikémiás index alacsonyabb, ami kevésbé kifejezett vércukor-csúcsokat jelent, amelyek éhségérzetet eredményeznek. Magas glikémiás indexű ételek, mint pl gyorsan felszívódó szénhidrátok mint a fehér kenyér vagy a rizs, fkényszerítse a májat, hogy több inzulint bocsásson ki.

Ebben az értelemben a szakértők erre figyelmeztetnek az éhség nassoláshoz vezet az étkezések között, amellyel strukturált étrendet kell követni azzal, ami szükséges lenne egy mennyiség elfogyasztásához kiegyensúlyozott cukrok, fehérjék és zsírok.

ÚJ PIRAMID

A táplálkozási szakemberek e prizma alatt kiemelik az elmúlt évek változásait a „jobb étkezés” terén; vagyis a különböző tápanyagok legmegfelelőbb napi mennyiségének elérése. Példa erre a a klasszikus táplálkozási piramis fejlődése: évtizedekig a gabonafélék helyezkedtek el a tövében, míg a Spanyol Szív Társaság jelenleg a zöldség és gyümölcs után a harmadik rétegbe sorolja őket.

A snack jelentősége

Pontosan a Navarrai Közegészségügyi és Foglalkozás-egészségügyi Intézet (ISPLN) régen készített útmutatót arról, hogy miként kell fogyasztani az iskolai étkezdékben. Hangsúlyozta annak fontosságát, hogy egész nap az elfogyasztott fele gyümölcs és zöldség volt, illn negyedik teljes kiőrlésű gabona (kenyér, tészta, rizs) a másik negyed pedig fehérjék (hüvelyesek, hal, hús).

Ezen a vonalon a Spanyol Emésztőrendszer Alapítvány (FEAD) azt tanácsolta reggelinél a kiskorúak tejet, kenyeret vagy gabonaféléket és gyümölcsöt fogyaszthatnak mert megadja nekik a szükséges energiát a játékhoz és a tanuláshoz, és délelőtt a szendvics, egy darab gyümölcs vagy szárított gyümölcss mert segít fenntartani a szükséges energiát a nap hátralévő részére.

COVID-ES BETEGEK

Érdekes, hogy a spanyol Endokrinológiai Társaság (SEEN) a covid-19 betegek számára kenyér, tejdesszertek, friss gyümölcs vagy püré bevitelét ajánlotta a kalóriabevitel növelésére.