A görögdinnye édesebb ízt ad a gazpachónak

Szerkesztő COPE Málaga

görögdinnye

Olvasási idő: 2020. június 13., kedd - 08:00 Frissítve 11:57

Gazpacho kétségtelenül az egyik étel nyár. Bár igaz, hogy egész évben bevehetjük, a nyári szezon amikor a fogyasztása exponenciálisan szorozódik. Sok éven át a Gazpacho klasszikusok voltak: paradicsom, fokhagyma, uborka, kaliforniai paprika és hagyma. Úgy tűnt, hogy ez az elkészített klasszikus nem lesz újítás tárgya hazánk nagy szakácsainak. Azonban a gazpacho az utóbbi időben rengeteg tanulmányon esett át hazánk nagy szakácsainál, akik már mernek újítani néhány összetevő beépítésével.

Ma már szokás ettől gazpachót inni mangó, dinnye, ananász. Ma azt akarjuk, hogy merjen és készítsen egy finom görögdinnye gazpachót. A görögdinnye a nyár egyik legfőbb gyümölcse is. És ahogy az orvos elmagyarázza Jose Antonio Trujillo, orvostudományi doktor, valamint az emberi táplálkozás és dietetika mesterképzés, a görögdinnye tulajdonságai kétségtelenek: "Az első dolog, amit tudnunk kell, hogy a görögdinnye nagyon magas víztartalmú, nagyon jóllakó gyümölcs. Ez a béta-karotin vagy az A provitamin forrása. Ez egy olyan gyümölcs, amely E-vitamint és B csoportot is biztosít számunkra. A görögdinnye szintén kiemelkedik kalcium- és vas-tartalmával. A közreműködés magnézium és kálium elmagyarázza ennek a gyümölcsnek az erényeit az ásványi sók veszteségeinek pótlására. Kevés rostot tartalmaz, és alig tartalmaz zsírt "- magyarázza Dr. Trujillo.

Egy másik összetevő, amelyet figyelembe kell venni a paradicsom, zöldség, amelynek jótékony tulajdonságai vannak egészségünk szempontjából kétségtelen: "A paradicsom kevés kalóriát tartalmaz, és jó mennyiségű C-, E- és A-vitamint tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokat nyújtanak. Nem feledkezhetünk meg az idegrendszerünk számára előnyös B-vitamin-tartalomról. Olyan ásványi anyagokat is biztosít számunkra, mint kálium, magnézium vagy vas. A likopin birtoklása a szív- és érrendszerünket is segítir. Ez olyan férfiak számára is javallt, akiknek prosztata problémái vannak "- hangsúlyozza az orvos, aki hozzáteszi:" Ennek a receptnek nincs sem fokhagymája, sem hagymája, mert azt szeretnénk, hogy édesebb és simább íze legyen ".

ÖSSZETEVŐK NÉGY EMBERNEK

500 g nagyon érett paradicsom (kb. 5 kicsi paradicsom)