A genetikai mutáció megakadályozza, hogy minden harmadik részt vegyen egy esszenciális vegyület erőteljes antioxidáns hatásában.

A hatékonyság a mediterrán diéta attól függ genetikai profil minden emberről, amint azt a Hospital del Mar Orvosi Kutatóintézet (IMIM) kutatói által vezetett és a Free Radical Biology and Medicine folyóiratban publikált tanulmány is mutatja.

szeretik

Kapcsolódó hírek

A munka irányításból állt a koszorúér-betegség magas kockázatának kitett emberek csoportja a természetes antioxidáns különböző élelmiszerekben jelen vannak mediterrán diéta, és elemezze, hogy a résztvevők genetikája hogyan befolyásolja a maximális haszon elérésének képességét.

Különleges, 32 önkéntes részt vettek egy randomizált keresztezett és kontrollos klinikai vizsgálatban, amelyben az alanyoknak randomizált módon standard mediterrán étrendet kellett követniük a három négyhetes időszak.

Először étkezés közben kellett bevenniük Víz; a másodikban a pohár fenolokban szegény fehérbor a harmadikban pedig a pohár fehérbor kapszulával kiegészítve egy adag tirozollal, megegyezik egy liter bor tartalmával.

A tirozol egy fenol, aromás szerves vegyület, amely természetesen jelen van a olivaolaj, bor vagy sör, és korlátozott antioxidáns kapacitással rendelkezik. De lenyelve a szervezetben átalakul hidroxi-tirozol, val,-vel erőteljes antioxidáns hatás, bár nem mindenki részesül benne egyformán.

Ban ben minden harmadik résztvevő nem látta a várt jótékony hatásokat, mivel organizmusuk és anyagcseréjük nem volt elég hatékony ebben a folyamatban, és szinte semmilyen hasznot nem értek el. Ennek oka bizonyos jelenléte genetikai mutációk amelyek befolyásolják a tirozol hidroxi-tirozollá való átalakításának képességét.

Ezek a mutációk egy sor génre (CYP2D6 és CYP2A6) hatnak, amelyek specializálódtak a szabályozza a gyógyszerek és más vegyületek anyagcseréjét idegen a testtől, és megkönnyíti a testből történő kiválasztást.

A tirozol szerepe

Az IMIM Integrált Farmakológiai és Rendszer-idegtudományi Kutatócsoport kutatója és a tanulmány első aláírója, Boronat Anna, rámutatott, hogy ezek az eredmények megmagyarázzák "a mediterrán étrendben lévő mikrotápanyag egyik hatásmechanizmusát, a tirozolt".

Ugyanakkor kifejtette, hogy ennek az antioxidánsnak és származékának, a hidroxi-tirozolnak szerepe bizonyítottan az endothel működésének javítása, kulcsfontosságú tényező artériás egészség.

A munka eredményei arra késztetik a szerzőket, hogy javasolják a mediterrán étrendben szereplő élelmiszerek bevitelére vonatkozó ajánlások hozzáigazítását az egyes emberek képességéhez, hogy kihasználják az általuk nyújtott pozitív anyagokat.

"Mindig kifejtették, hogy egy pohár bor vagy két evőkanál olívaolaj ajánlott a szív- és érrendszeri egészségre" - emlékeztetett Boronat Anna, de ezek nem mindenki számára egyformán előnyösek, és minden ember beszerezheti különböző előnyök a különböző adagoktól ugyanazon ételből.