Megtöltheti ezeket a házi tekercseket bármivel, amit csak akar, vagy elviheti egyedül

Minden hétvégén reggelire piskótát készítek pár napra, kipróbálok új, itt-ott látott recepteket, és elkezdem a házi kenyér készítését. És ha van valami, ami megoldja az életemet (és sokat) a hét folyamán, amikor alig van idő bármire, akkor bageleket készít. Ezek a fánk alakú muffinok szuper sokoldalúak, és akkor is lefagyaszthatja és felhasználhatja őket, amikor a legjobban kedvet érez vagy szüksége van rá. Ez az én receptem.

ezeket

Összetevők 12 egységre: 25 g friss élesztő, 250 ml meleg víz, 500 g erősítő liszt, 50 g cukor + 1 teáskanál, 50 ml olívaolaj, só és szódabikarbóna.

Lépésről lépésre:

  1. Egy tálban felolvasztjuk a friss élesztőt a meleg vízben, és hozzáadunk egy teáskanál cukrot. Ez lesz a pogácsa pite vagy előnye.
  2. Egy másik tálba adjuk hozzá a lisztet, a sót és a cukrot. Adja hozzá az előnyöket és alaposan keverje össze. Végül adjuk hozzá az olívaolajat. Gyúr.
  3. Körülbelül 1 órán át pihentetjük, tiszta ruhával letakarva a tésztát.
  4. Ezután formáljon 12 golyót, és mindegyiknek adja meg a bagelre jellemző gyűrű vagy fánk alakját. Hagyja újra pihenni, ezúttal, körülbelül 30 percig.
  5. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá egy evőkanál szódabikarbónát. Réses kanál segítségével mártson be minden bagelt 15-20 másodpercig. Ezután tegye őket sütőtartóra.
  6. Az előmelegített sütővel 15-20 percig sütjük 200 ° C-on.

Bagelek plusszal:

  • Sütés előtt adjunk hozzá magokat.
  • Ha kihűlt, fagyassza le egyenként, és használja, amikor szüksége van rá.
  • Melegítse őket a kenyérpirítóban étkezés előtt (sima vagy töltött).
  • Önmagukban is finomak, de a kedvenc könnyű töltelékem a krémsajt lazacgal, francia omlett paradicsomos ékekkel vagy avokádó pulykával.

A TELVA Főzőiskola javaslata: nápolyi stílusú bagelek

Hozzávalók 6 fő számára: 6 bagel, 1 zsák rukkola, 250 gramm marhasült. Pesto szósz: 1 fokhagyma hozzávaló, 1/2 csokor friss bazsalikom, 1 evőkanál fenyőmag, 200 gramm olívaolaj, 60 gramm reszelt parmezán.

Lépésről lépésre:

  1. Pesto: A fokhagymát, a bazsalikomot és a fenyőmagot törje össze, és keverje össze a sajttal. Adja hozzá az olajat szálon a kötéshez. Foglald le.
  2. Vágja ketté a bageleket, és sütje meg serpenyőben vagy kenyérpirítóban.
  3. Mindkét oldalon kenjünk pestót, rendezzünk rukkolát, 3 vagy 4 sült marhahús filét. Takarja be és vigye el.
15 tészta recept, amelyek nem igényelnek sok időt, és energiát töltenek fel Önnek. 10 könnyű vacsora teli lefekvéshez, anélkül, hogy felesleges kalóriákat kellene bevenni