A gyomor reflux olyan állapot, amikor a gyomortartalom visszaáll a gyomorból a nyelőcsőbe (a szájtól a gyomorig tartó csőbe), irritációt okozva a nyelőcsőben, és egyéb tünetek mellett gyomorégést és égő érzést okoz. ami megakadályozza az ételek élvezetét, sőt sok beteget elhanyagol az étrendjén.

refluxban

Ez az egyik leggyakoribb patológia Laura Fleire gyógyszerész-táplálkozási és gyógyszerészi orvos konzultációjánál. Ezekben az esetekben az étrenddel azt a célt kívánják elérni, hogy a beteg ne hagyja figyelmen kívül az étrendjét, és garantálja, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott, és elkerülje a reflux előfordulását és az azzal járó tüneteket. Az étrendnek alapvetően kiegyensúlyozott és egészséges étrendet kell alkotnia, amely nagyobb jelentőséget tulajdonít a fehérjéknek, amelyek ebben az esetben a leginkább ajánlott makrotápanyagok, mivel képesek növelni az alsó nyelőcső záróizom nyomását vagy a nyelőcső és a gyomor közötti átjárót. Célszerű, hogy ezt a záróizmot kellő erővel nyissák meg és zárják be, hogy ne engedjék a gyomor tartalmát magasabb területekre távozni.

Általánosságban arra lehet következtetni, hogy a gastrooesophagealis refluxban szenvedő betegek táplálkozási szükségleteit normál szénhidráttartalmú étrend fedezi (az összes bevitt energia 50-55% -a), enyhén hiperprotein (15-20%) a zsírok kárára., amelyeknek kissé (25-30%) csökkenteniük kellene a teljes mennyiségüket, mivel a záróizom bizonyos lazítását idézik elő, amely elválasztja a nyelőcsövet a gyomortól; Bár minden esetet külön-külön kell tanulmányozni, és az étrendnek kizárólag a beteg számára kell lennie.

Bár az alábbiakban néhány általános irányelvet kínálunk, szeretnénk ragaszkodni ahhoz, hogy minden embernek speciális igényei legyenek, és ezért étrendjét dietetikus-táplálkozási szakembernek kell elkészítenie, hogy az hatékony legyen.

Táplálkozási ajánlások gyomor refluxos betegek számára

  • Ne éljen vissza a zsírokkal, mivel ezek ellazítják az alsó nyelőcső záróizomzatot, és megnő a reflux kockázata. Ezért főzni olyan technikákkal ajánlott, amelyekben kevés zsírt használnak, például grillezve, sütve, párolva, főzve. A lemez hőmérséklete egy másik figyelembe veendő tényező. Dietetikusok-táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne egyenek nagyon hideg vagy nagyon meleg ételeket, hogy elkerüljék a nyelőcső falának karcolását.
  • Ne éljen vissza az előkészített ételekkel; általában elég fűszeres ételek.
  • Kerülje a fűszeres és fűszeres ételeket vagy ételeket.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása.
  • Mérsékelt a zsíros húsok, például bárány, kacsa és kolbász fogyasztása.
  • Kerülje a péksüteményeket és cukrászsüteményeket, valamint minden olyan ételt, amely nagyon gazdag cukorban, mivel ezek nem kedveznek az emésztési folyamatoknak.
  • Korlátozza a szénsavas italok, üdítők fogyasztását és mérsékelje a gyümölcslevek fogyasztását, némelyik savtartalma miatt nem ajánlott, mások pedig édességük miatt.

Ezen általános irányelvek mellett, amelyeket ragaszkodunk hozzá, mindig szakember felügyelete mellett kell végrehajtani, fontos az egészséges életmód szokásainak betartása, például: