A vegetáriánus és a vegán ételek is normalizálódnak társadalmunkban. És ez az, veganizmus és a vegeterianizmus ismerik el életmód. Ily módon nemcsak az erre a konyhára szakosodott éttermek kínálnak ilyen típusú ételeket. Egyre több hely, ha nem is szinte az összes, kínál valamilyen alternatívát a menüjében a lakosság e szektorának.

vegánabb

A brit Nisbets vendéglátóeszköz-beszállító vizsgálata megállapította, hogy összesen 6,5 millió brit felnőtt azonosítják vegetáriánusok és vegánok. Emellett a vállalatok versenyben vannak a kereslet fenntartása érdekében. De melyik a leg vegánabb brit város? A Nisbets 1000 felnőtt felmérését végezte, hogy kiderüljön. Az eredmény az volt Norwich Ez "cA legtöbb vegán apital az Egyesült Királyságban, 2094 fővel a városban vegetáriánus/vegán étteremenként.

Egyéb tények a nagy-britanniai vegán helységek felméréséről

A kutatás kiemeli, hogyA Bohemian Brighton és Hove a vegán és vegetáriánus éttermekhez kapcsolódó kereséseknél az első helyen állnak, a Google Trends adatai szerint. Ezeket szorosan követi Bristol, Norwich, Cardiff és Edinburgh a vegán éttermek, valamint Bristol, Oxford és Nottingham a vegetáriánusok számára ”.

Ami a lakókat illeti, például Manchester, "a 40% rendszeresen felkeresi a sok közül egyet vegetáriánus és vegán éttermek legalább hetente egyszer". Másrészt Southamptonban „a lakók 20% -a vegánnak vagy vegetáriánusnak vallja magát. A fennmaradó 80% elismeri, hogy soha nem látogat vegetáriánus éttermeket ".

A kutatások azt is kimutatták a legnépszerűbb mód amelyben a britek elfogadják a vegetáriánus étrend követi a rugalmas. A rugalmas szakemberek „arra összpontosítanak növényi eredetű élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek, lencse, bab, dió és mag. Még mindig esznek húst, de nem olyan gyakran. Néhány Az Egyesült Királyságban 2,7 millió felnőtt választja ezt az étkezést. Hasonlóképpen, minden tizedik 65 év feletti brit is inkább ezt választja ”. Általában úgy tűnik, hogy a kombinált étrend, amely húsból, halból és zöldségből áll, a legnépszerűbb étrend, a A brit lakosság 71% -a azt állítva, hogy így esznek.