A fehérje-kiegészítés kiválasztásakor a meghatározás szakaszában a legfontosabb a termék minősége, valamint a fehérje, zsír, cukor és kalória mennyisége.. Ezért az összes megtalálható termék közül a két fő, mint például a tejsavó-izolátum és a hidrolizátum, gyorsan felszívódó alapanyagok, amelyek segítenek elkerülni a katabolizmust és megőrizni izmainkat, ha kalóriadeficitben vagyunk.
Tanulmányozzuk azokat a termékeket, amelyek a legjobban megfelelnek a kritériumainknak, és felmérjük, melyikük a leginkább ajánlott, szem előtt tartva, hogy célunk a zsírvesztés és az izomtömeg megőrzése.
Fő szempontok a választáskor
Az egyes termékek kiválasztásakor a legfontosabb szempontok:
- Adagonként kalória, valamint fehérje-, szénhidrát- és zsírértékek. Ha fogyni akarunk kerülnünk kell azokat a termékeket, amelyek nagy mennyiségű cukrot, de zsírt is tartalmaznak, amellett, hogy magas a fehérje százalék.
- Az aminosavak mennyisége bevitelenként, Mivel egy definíciós étrendben katabolizmusba kezdhetünk, és könnyen lebonthatjuk izomtömegünket. Az aminosavakkal megakadályozzuk az izom energiaforrásként való felhasználását.
- Gyors felszívódás, oly módon, hogy korábban felépüljünk és fenntartsuk az aminosavak magas szintjét, különösen a nap legfontosabb pontjain (edzés előtt és után, valamint reggel, amikor felébredünk).
Tejsavó-izolátum vagy hidrolizátum?
Izolált: A tejsavófehérje-izolátum eljárása nagy tisztaságú és magas biológiai értékű fehérjét eredményez, gyakorlatilag nulla laktózértékkel. Ezt a folyamatot végzi mikroszűrés (és keresztáramú mikroszűrés, amely CFM néven ismert), ultraszűrés, és által ioncsere. A tejsavó izolátum kiválóan alkalmas edzés előtt és után, de egész nap, segít az anabolizmus fenntartása érdekében magas nitrogénszintben, nagyon alacsony kalóriamennyiséggel bevitelenként, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot.
Hidrolizált: Ez az alapanyag hidrolízis folyamaton megy keresztül, amely elválasztja a fehérjét úgy, hogy az előemésztett legyen, és nagyon gyorsan felszívódjon, ami tökéletes elő-, belső és utóedzésekhez. Ebben a kategóriában megtalálhatjuk mind a tejsavó-hidrolizátum, például kazein-hidrolizátum vagy peptopró (bár az utóbbit főleg képzésen belül használják). A tejsavó-hidrolizátum jobban emészthető, mint az izolátum, magasabb PDCAA és biológiai értékkel rendelkezik, nem tartalmaz laktózt, de drágább is mint a szérum izolátum. Az ideális az, ha ebben az esetben egyetlen hidrolizátumot használunk fehérje-kiegészítőként, és ha nem engedhetjük meg magunknak, akkor keverjük össze egy izolátummal (a hidrolizátumot edzés előtt és után).