A szennyezett tengerek, az egyre lélegzetlenebb levegő és az éghajlatváltozás idején az élelmiszereknek nemcsak egészségeseknek kell lenniük, hanem a környezetet is tiszteletben kell tartaniuk

Ideje tudatosulni. Számtalan alkalommal halljuk mindennap, és sokan közülük egy cseppet sem figyelnek rá, de szigorúan igaz. A bolygó elfogy. A természeti erőforrások korlátozottak, és az emberek, nem általánosságban, de mindannyian, sokkal többet tehetnek, mint gondolnánk, ha nem a megmentés, hanem a létezés kiterjesztése a célja. Nem drámáról van szó, hanem arról, hogy tudatosítsuk, mi történik velünk. A fenntartható étrend fenntartása, amely lehetővé teszi a bolygó számára a világ népességének növekedésével járó regenerálódást, már nem jó szándékú beszéd, hanem szükségszerűség.

fenntartható

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) őrült számítás nélkül úgy becsüli, hogy 2050-re - holnapután - a Föld 9000 millió lakosa leszünk, akik nem lesznek képesek táplálni magukat. amelyben ma csináljuk. A bolygó nem ad többet önmagánál Az éghajlatváltozás és a természeti erőforrások elvesztése valójában és nagyrészt annak az élelmiszer-termelési rendszernek a következménye, amely nem lesz képes lépést tartani a jelenlegi ütemben.

Csináld magad

Ma a mezőgazdasági tevékenység az emberi üvegházhatásúgáz-kibocsátás 30% -ának, a vízfogyasztás 70% -ának, valamint az erdőirtás és a biológiai sokféleség csökkenésének jó részét okozza. Az állattenyésztés, az ipari csomagolási és szállítási folyamatok, valamint az élelmiszer-pazarlás alkotják a többit.

Mit tehetünk mindannyian konyhánkból a helyzet javítása érdekében? Az első dolog, ismerje meg a helyzetet, amely kényes. A FAO azt javasolja, hogy tegyenek erőfeszítéseket három irányban, amelyek sokkal kevesebbet fogyasztanak, csökkentik az élelmiszer-pazarlást - hogy szemétünket pazarolt élelmiszerek töltsék be - és töltsék be bevásárló kosarunkat több növényi és kevesebb állati eredetű termékkel. Hogyan lehet ezt az elméletet a gyakorlatban alkalmazni?

Nem is olyan nehéz. Az Eroski Alapítvány „Gyakorlati útmutató az érett egészséges életmódról” címmel megalkotja az egészséges és fenntartható táplálkozás feltételeinek megfelelő dekalógust, amelyre érdemes hivatkozni. Ezek.

A decalogue

1. Kielégítő. Az étkezésnek kellemes időnek kell lennie, lehetővé téve az embernek, hogy felkeljen az asztaltól azzal az érzéssel, hogy élvezte. A szaglás és az ízérzékelés fokozatos elvesztése az öregedés következtében az életkor előrehaladtával egyre kevesebbet akar enni. Mindenáron kerülni kell, mert az asztal az egészség és a család, amelyek az élet legfőbb tápanyagai. Vigyázzon az ételek kiszerelésére és összetételére. Tedd ízletesé őket.

2. Elég. Amit eszünk, annak biztosítani kell az élethez szükséges energiát. Ne feledje, hogy ezek az igények az életkor előrehaladtával csökkennek, anyagcsere okokból és azért, mert az elvégzett testmozgás egyre kevesebb.

3. Teljes. Az étel mennyiségének elegendőnek kell lennie, és olyan étrendnek kell lennie, amely biztosítja az összes szükséges tápanyagot.

4. Kiegyensúlyozott. Minél változatosabb az étel, annál jobban garantálja az összes olyan anyag hozzájárulását, amelyre a szervezet megfelelő működéséhez szükség van.

5. Szájharmonika. Szükségünk van szénhidrátokra, zsírokra, fehérjékre, vitaminokra és ásványi anyagokra az élethez. Minden a maga mértékében.

6. Biztonságos. A biológiai vagy kémiai szennyeződések nem léphetik túl a törvényben meghatározott biztonsági határértékeket. Nyugalom. A logikus az, hogy így legyen.

7. Alkalmazkodott. Az étrendet mindegyik igényének megfelelően kell konfigurálni.

8. Fenntartható. Tiszteletben tartja a környezetet, különösen az emberi életet.

9. Megfizethető. Ami azt jelenti, hogy lehetővé kell tennie a társas interakciót, az együttélést, és természetesen gazdaságilag életképesnek kell lennie.

10. mediterrán. Az étrendet elsősorban gyümölcsökből, zöldségekből és halakból kell kialakítani, nem pedig húsból, de ne feledkezzen meg egyikükről sem, és ha mégis megteszi vagy meg kell tenni, mindig szakmai tanácsadással.

Ez az egész titok. Nincs több. A bolygó élete gyermekeinké.

Most és csak itt iratkozzon fel csak 3 euróért az első hónapban