fogyjon

(Fotó: Gtresonline)

Amint belép a Marta Aranzadi táplálkozási szakember madridi konzultációjába, meglepődik azon a „duci” alakokon - ahogy ő nevezi őket -, amelyek díszítik a polcait. Olyanok, mint Botero kisplasztikái, de papírmasé és pasztell színekben: "A betegek nagyon meglepődnek, amikor meglátják őket, de a túlsúly esztétikája is van, válaszolok nekik". Elmélyedtünk a csodadiéták korszakában, de lyvalóban léteznek ilyen típusú diéták? "Mindig lesznek olyan emberek, akik gyorsan akarják a dolgokat, és minden évben új divatos diéták jelennek meg, de nem rajongok értük. A fogyás lassú folyamat, és ezt mindenkinek figyelembe kell vennie." Bár az az igazság, hogy szinte senki sem. Az eredmény? Rövid idő alatt nagyon lefogy, majd helyrehoz mindent, amit elvesztett; vagyis bekövetkezik az úgynevezett visszapattanó hatás. "Ez elkerülhetetlen, mert szinte minden diéta helyettesíti az ételeket az elkészített ételekkel, és abban a pillanatban, amikor ismét normálisan étkezik, a test visszanyeri azokat a tápanyagokat, amelyektől megfosztották. Mindezek az expressz étrendek a fogyáson alapulnak a fogyás alapján. a víz és az izomtömeg. Abban a pillanatban, amikor visszahidratálják, visszanyerik a súlyukat ".

A valóság azonban az, hogy a nyári időszak közeledtével sokan úgy érzik, hogy „meg kell szabadulni a felesleges poggyászaktól”; vagyis fogyjon le néhány kilót. "Ragaszkodom ahhoz, hogy mindent meg kell ennie, és hogy a legfontosabb az, hogy ne unalmas módon tegye. Ennek eléréséhez azt tanácsolom, hogy csak délben fogyasszon szénhidrátot, és ne keverje össze őket egymással. Ez a fajta étel a legenergikusabb; ezért a nap közepén elfogyasztva őket erőt adnak a nap folytatásához, miközben van időnk megégetni őket ". De mi történik azokkal az emberekkel, akiknek munkahelyi okokból minden nap otthonuktól távol kell étkezniük? "Ebben az esetben a kulcs a választásban rejlik. Azt javaslom, hogy először mindig rendeljen salátát, és ne hajlandó kenyeret, burgonyát vagy desszertet fogyasztani. A zsírok és szénhidrátok mindenhol ugyanazok, a legfontosabb abban van, hogy tudják, hogyan kell megkülönböztesse őket. Ha ismeri az ételeket, akkor könnyű diétát követni.

A táplálkozási szakember biztosítja, hogy a pácienseinek etetésének megszervezése az egyik dolog, amely a legnagyobb nehézséggel jár: "A munka, a stressz, a gyermekek, az ilyen életmódból fakadó szorongás és stressz. Az emberek nem fordítanak elegendő időt olyan emberekkel nézek szembe, akik nem reggeliznek, vagy csak egy szelet szeletelt kenyeret vagy feldolgozott gabonaféléket esznek (ezek közül egyik sem tanácsos), és természetesen reggel reggelig éheznek, és az automatából falatoznak. kötelesség. Jobb egy szendvicset enni, és így a következő étkezéskor teljesebb leszel ". Az Aranzadi megerősíti, hogy az étkezések közötti étkezés hízik, de biztosítja azt is, hogy az ideális az lenne, ha három óránként ételt fogyasztanánk, fenntartanánk a vércukorszintet és elkerülnénk a süllyedést, melyek okozzák az éhségérzetet. Ha azonban ezt az étkezési rutint nem lehet betartani, akkor elegendő napi öt ételt megenni.

Mindezek és egyebek közül Aranzadi a „Hazudj nekem, amíg mérlegelsz” (Ed. Everest) című könyvében beszél, anekdotákkal teli kézikönyvben, hogy szenvedés nélkül fogyjon: "Benne étkezési módot kínál, amely magában foglalja: minden étel Vonzó és hatékony, mert vékony lesz. Szakmai tapasztalataim alapján egy nőt választottam anyaként, munkásként ... férfit és tinédzsert. " Mi a leggyakoribb félelem a betegek körében? "Amikor eljönnek az első kontroll foglalkozásra, és elmondják, hogy bár könnyebbnek érzik magukat, biztosak abban, hogy nem fogytak le, mert az étrend sokféle ételt tartalmaz. A meglepetés az, hogy amikor a mérlegre kerülnek, ők rájönnek, hogy lefogytak. Ezért a könyv címe: Hazudj nekem, miközben mérlegelsz. " Ezenkívül a kézikönyv a mindenki számára elérhető receptek sorát tartalmazza a kiegyensúlyozott étrend érdekében. "Minden nap gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk. Mindenekelőtt a vörös gyümölcsöket, mert azok szuperételek. Talán nehezebb enni néhányat, például az áfonyát, de szezonálisakat is használhatunk, például epret. A legfontosabb az, hogy együnk mindig is ettek, a mediterrán étrend gyakorlásához ".