Le: Ma kongresszuson vitatják a "Burgonya nélküli ok" és a "Tiradito citrom nélkül" elfogyasztásának lehetőségét, mivel a transzgének behozataláról és termeléséről szóló, 2011-ben jóváhagyott moratórium törvény tíz évre megállította őket.

élelmezés

2030-ra két bolygóra lenne szükségünk, hogy lépést tudjunk tartani az élelmiszer-fogyasztással, amelynek 70% -a családi gazdálkodásból és kézműves halászatból származik. 100 év alatt a növényi genetikai sokféleség 75% -a elveszett azáltal, hogy abbahagyta az ültetést, és monokultúrákká változtatta azokat, amelyek aláássák a sokféleséget a mérgező kémiai összetevőket tartalmazó peszticidek miatt, az egész világon. Releváns valóság, amely két állásponttal néz szembe: a transzgenikus növények termesztésével szemben a biológiai sokféleséget megőrző ősi műveléssel. Ma, október 16-án, pénteken vitatják a kongresszuson a "Burgonya nélküli ok" és a "Citrom nélküli Tiradito" elfogyasztásának lehetőségét, mivel a transzgenikus anyagok behozataláról és termeléséről szóló, 2011-ben jóváhagyott moratórium törvény tíz évre megállította őket.

Az El Trinche gasztronómiai portál kommunikációs kampányt indított a közösségi hálózatokon, videókat terjesztve olyan gazdálkodókkal, mint Melania Canales Poma, az őslakos nők nemzeti szervezetének elnöke, akik emelik hangjukat és ellenzik a transzgenikus anyagok bejutását és előállítását: „magjaink örökség, amelyet őseink hagytak ránk, ezért gondoskodunk róluk, és ellenezzük az élelmezésbiztonságot és a szuverenitást veszélyeztető transzgenikus magokat ”- mondja. Ezzel a különböző régiók különböző gazdálkodói ugyanazt fejezik ki, és a szakácsok, Virgilio Martínez és Mitsuharu Tsumura csatlakoznak, előmozdítva a transzgenikus anyagok bejutásának megakadályozására irányuló parancs aláírását. A perui zászlós ételeket bemutató videók sárga burgonya és citrom nélkül készültek, és minden polgár figyelmét felhívják a GMO-k fogyasztásának politikai döntésére. A cél a moratóriumtörvény meghosszabbítása, jóváhagyva az 5751-2020/CR és az 5622-2020/CR törvényjavaslatokat, amelyek javasolják az élő módosított szervezetek (LMO) behozatalára és termelésére vonatkozó moratórium meghosszabbítását termesztés vagy termesztés céljából. a víziállatokat is beleértve, további 15 évig.

Ezenkívül a létrehozható gazdasági hatás óriási, mivel Japán, Hollandia és más európai országok elutasítják a transzgénikus ételeket, tekintettel az egészségre és a környezetre gyakorolt ​​hatásukkal kapcsolatos komoly kérdésekre. Az agrárexport és ezzel együtt a kistermelők is érintettek lennének. Fontos tudni, hogy a GMO-magok nem termékenyek, ezért a termelési ciklus megszakad.

2011 óta, a moratórium kihirdetésével, multiszektorális tanácsadó bizottságot is létrehoztak azon kapacitások és eszközök fejlesztésére, amelyek lehetővé teszik a modern biotechnológia, a biológiai biztonság és a bioetika megfelelő kezelését; de a mai napig nincs minden szükséges eszköz vagy eredmény, amely alátámasztaná, hogy a transzgének nem károsak a hagyományos növényekre.

De a transzgénikus élelmiszerekkel megoldandó probléma mellett magas az ultrafeldolgozott termékek fogyasztása is. 2000 és 2013 között ez a fogyasztás 107% -kal nőtt. Az elhízott gyermekek aránya a 2008. évi 7,7% -ról 2018-ra 19,3% -ra nőtt. Az Egészségügyi Minisztérium szerint a túlsúlyos és elhízott felnőttek 70% -a van. Ez azt jelenti, hogy nem tanultunk meg enni, és ennek következményei a cukorbetegség, az allergia, a rák, a szív- és érrendszeri és a neurodegeneratív betegségek magas aránya. A COVID 19 alkalmazásával ezek a betegségek kockázati tényezők, amelyek különbséget tesznek az élet vagy a halál között. "A hagyományos étrenddel rendelkező lakosság jobban ellenáll a COVID 19-nek" - mondta José Alvarez, a Környezetvédelmi Minisztérium Biológiai Sokféleség Főigazgatóságától az általuk szervezett "Cabildo para Comer" fórum során.

Tehát elő kell mozdítanunk biológiai sokféleségünk fogyasztását, és fel kell ismernünk, hogy az étkezés politikai cselekedet, mert vásárlási döntéseink kedveznek egyeseknek, és másoknak ártanak. Ha tovább megyünk, a legutóbbi "Fratelli tutti" enciklikában Ferenc pápa elmélyíti egy "egyetemes testvériség" szükségességét, amely az egyik problémáját felfogja, mint mindenki megoldását. Assisi Szent Ferenc és más nem katolikus vezetők, mint Martin Luther King, Desmond Tutu, Mahatma Mohandas Gandhi és Boldog Charles de Foucauld által ihletett mély elmélkedés arra ösztönöz bennünket, hogy vállaljuk elkötelezettségünket identitásunk megőrzése érdekében a törvény. az egészséges táplálkozáshoz. Az állam, a gazdák, az üzletemberek és a fogyasztók felelősek e testvériség felépítéséért. Reméljük, hogy ma, október 16-án, az Élelmezés Világnapján, a legjobb döntéseket hozzák meg ennek az „egyetemes testvériségnek”.