Ez a recept a friss lazac húsgombócához nagyon egyszerűen elkészíthető. Néhány perc múlva egy nagyon különleges, egészséges, ízletes étel készül, amely tökéletes a halak halak fogyasztására.
Ne készítse elő a húsgombókat füstölt lazacokkal, mert a halak sózása túl intenzívvé teszi az eredményt. Használnia kell friss lazac, és elkészítheti a receptet más tetszés szerinti halakkal (tonhal, szürke tőkehal ...) és ugyanazzal a készítménnyel.
ÖSSZETEVŐK 5-6 fő számára
- 500 g friss lazac bőr vagy csont nélkül
- 2 szelet szeletelt kenyér
- 2 evőkanál tej (vagy valami más, ha szükséges)
- 1 egész tojás + 1 sárgája
- 2 édes-savanyú savanyúság
- 1 gerezd fokhagyma
- Friss petrezselyem (vagy kapor, ha úgy tetszik)
- Liszt a bevonáshoz
- só, bors és szerecsendió
A mártáshoz
- 4 evőkanál Majonéz
- Folyékony konyhai krém
- Só és bors ízlés szerint
- 2 ág friss kapor
- Citromlé
A friss lazacfasírt előkészítése
- Először is tisztítsa meg és aprítsa fel a lazacot a lehető legkisebb darabokra, még kisebbekre is, mint amikor a Lazac tatár.
- A daráló összetörjük a fokhagymát a petrezselyemmel, és ugyanezt fogjuk tenni a felszeletelt kenyérrel, a savanyúsággal és a tejjel. Végül olyan, mint egy kenyértészta fokhagymával, petrezselyemmel és nagyon apróra vágott savanyúsággal.
- Aztán egy tálba megvertük a tojást és a sárgáját, és adjuk hozzá a többi hozzávalót: az apróra vágott lazacot, a darált kenyeret fokhagymával és savanyúsággal.
- Tettük a só, bors és szerecsendió és nagyon jól keverjük össze, amíg az összes összetevő be nem épül.
- Olyan pasztát kell alkotnia, ami formázható kézzel, bár nem túl száraz. Adagolunk tésztát és formázzuk a fasírt golyóit.
- Mindegyik gömböt jól bekenjük liszttel, és forró olajfenékkel ellátott serpenyőben addig pároljuk, amíg minden oldaluk egyenletesen aranybarna lesz. Eltávolítjuk őket, és nedvszívó papírra helyezzük, hogy felszabadítsák a felesleges olajat.
- A mártáshoz enyhítsük a majonézt egy evőkanál világos krémmel és néhány csepp citromlével. Hozzáadjuk a kaprot apróra vágva fűszerezzük.
- Összeszereljük a lemezt a mártást alapul téve a tetejére a lazac húsgombócokkal. Az tud melegen tálaljuk de nagyon jó hidegek is, mint a kis halak.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben