szürke

A szürke tőkehal az egyik legenyhébb ízű hal, költsége nem túl magas. Mint már tudjuk, a halnak számos olyan tulajdonsága van, amely előnyös az egészségre, ezért sokkal inkább be kell építenünk az étkezési rutinunkba. Tehát gondolunk néhányra receptek szürke tőkehal filével így otthon készülhet.

Hal receptek lépésről lépésre

Sokszor előfordul velünk, hogy ismerünk egy ételt, és mindig ugyanúgy főzzük, például szürke tőkehal filét. Biztosan rántva vagy szeletben készíti el őket. Ezért ma megosztjuk veletek receptek halakkal és gazdag és könnyű ételek elkészítésének különféle módjai ezzel a nemes termékkel.

Grillezett hekk filé burgonyával

Ez a recept szupergyors és egyszerű, gyakorlati módon megoldja a tápláló, könnyű és egészséges ebédet.

Hozzávalók

  • Tőkehal filé 4 filé.
  • Burgonya 2 egység.
  • Vágott petrezselyem.
  • Só, bors.
  • Olivaolaj.
  • 1 citrom a választott negyedévekben.

Készítmény

  1. Először nagyon megmossa a burgonyát, meghámozza és szeletekre vagy közepes kockákra vágja.
  2. Egy hideg vízzel és egy csipet sóval ellátott edényben megfőzzük a burgonyát.
  3. Közben tegyen egy grillezőt vagy steaket melegedni.
  4. Amikor nagyon forró, adjunk hozzá egy olajat olajat, és tegyük a szürke tőkehal filét a bőrével lefelé.
  5. Néhány perc múlva ellenőrizze, hogy a bőr aranyszínű-e, majd egy spatulával fordítsa meg az egyes filéket, adjon hozzá sót és borsot. Főzzük még 2 percig.
  6. A burgonya már biztosan megfőtt, ezért réses kanállal vegye ki az edényből, és tegye egy tálba olíva- vagy kukoricaolajjal.
  7. Vegye ki a filét, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.
  8. Mindegyik tányéron 2-t tálaltam, a kukoricával vagy olívaolajjal enyhén megkent burgonyával.

A citrom nagyon jól illik a halakba, de opcionális, ezért az asztalon lévő tányérra tálalom, hogy mindenki választhassa vagy ne adja hozzá.

Zöldségekkel sült tőkehal

Hozzávalók

  • Tőkehal filé 4 egység.
  • Burgonya 2.
  • Sárgarépa 2.
  • Piros 1 és zöld 1 kaliforniai paprika.
  • Nagy hagyma 1.
  • Fokhagyma 1 gerezd.
  • Só és bors ízlés szerint.
  • Olívaolaj szükséges mennyiség.

Készítmény

  1. Először nagyon jól mossa meg a zöldségeket.
  2. A hagyma, a paprika és a fokhagyma vékony csíkokra vágva, julienne típusú.
  3. A burgonyát és a sárgarépát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
  4. Forró vízzel ellátott edényben kissé blansírozzuk a sárgarépát, majd tegyük a burgonyát, mert gyorsabban főznek. Távolítsa el őket, mielőtt teljesen megsülnének.
  5. Egy serpenyőbe tegyen egy csepp olívaolajat, és pirítsa meg a fokhagymát, a hagymát és a paprikát, távolítsa el őket, amikor még ropogósak.
  6. Enyhén olajozott tepsire tegye az összes zöldséget. Fűszerezzük a zöldségeket, és a tetejére tegyük a tőkehal filét. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot a hekkhez.
  7. Adjon hozzá 1 pohár vizet és egy csepp olívaolajat a forráshoz, hogy főzés közben nedvesség keletkezzen.
  8. Vigye a tálcát az előzőleg 200 ° C-ra melegített sütőbe. Főzz mindent legalább 20 percig. Nem sok más, mivel a szürke tőkehal nagyon gyorsan főz, és a zöldségek is majdnem elkészültek.

Így gyorsan és egyszerűen ebédelhet vagy vacsorázhat egészséges zöldségekkel sült szürke tőkehal mellett.

Ha eddig gazdagnak és nagyon egyszerű receptnek tűntek, akkor elmondunk másoknak receptek szürke tőkehal amelyek egy kicsit több összetevővel rendelkeznek és egy kicsit kidolgozottabbak. Az eredmény finom, egészséges és tápláló ételek, amelyek ideálisak a családdal való megosztásra.

Hake Filet Papillote

Ez a francia technika abból áll, hogy a halat a zöldségekkel sütőpapírban vagy alumíniumban sütéshez készítik. Mindent gőzzel és az alapanyagok levével főznek, finom, nedves és nagyon aromás fogást eredményezve.

Hozzávalók

  • Tőkehal filé 1 kg.
  • Sárgarépa 2 egység.
  • Póréhagyma 2 egység.
  • Nagy hagyma 1 egység.
  • Burgonya 2 egység.
  • Fehérbor 1 pohár.
  • Olívaolaj 3 evőkanál.
  • Só és fekete bors ízlés szerint.
  • Apróra vágott friss petrezselyem.
  • Apróra vágott friss kapor.

Készítmény

Ezt az ételt főtt fehér rizzsel tálalhatjuk, enyhén sóval ízesítve.

Tőkehal medalionok

Ha a fagyasztóban jó mennyiségű hamburgert vagy medaliont készen állunk a grillezésre vagy a sütőbe, az jó megoldás az egészséges ebéd vagy vacsora megoldására, és még jobb, ha kevert pürével, grillezett zöldségekkel vagy salátával kíséri. Ebben a receptben megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni a finomakat szürke tőkehal medalionok.

Hozzávalók 12 medalionhoz

  • Tőkehal filé 8.
  • Tojások 4.
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa.
  • 3 evőkanál köztes zab.
  • Reszelt hagyma 1.
  • Fokhagyma 1 gerezd.
  • Ízlés szerint apróra vágott petrezselyem.
  • Só és bors ízlés szerint.
  • Olívaolaj 3 evőkanál.

Készítmény

  1. Első lépésként mindig ne felejtse el ellenőrizni az egyes filét az ujjaival, hátha marad csont, különösen a filé legvastagabb végén.
  2. Helyezze a kivágott filét a processzorba, hozzáadva a tojásokat és az ételízesítőket.
  3. Most adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a száraz hozzávalókat. Újrafeldolgoztam.
  4. Ha úgy látja, hogy egy kis folyadékra van szüksége a megkötéshez, adjon hozzá evőkanál olívaolajat. Újrafeldolgoztam.
  5. Vegye ki a tésztát a processzorból, tegye a tiszta pultra, és kezdjen formázni néhány golyót, majd mindegyiket egyfajta medalionokká zúzza.
  6. Ha van lemeze vagy formája, hogy sokkal jobb hamburgert készítsen. De ne aggódj, hogy nincs szükséged tökéletes formára, mivel a legfontosabb az íz, és biztosíthatlak arról, hogy finom lesz.
  7. Ha pillanatnyilag elfogyasztja őket, nagyon forrón megsütheti őket egy olajsugárral, vagy a sütőben alig olajozott tálcán főzheti.
  8. A főzési idő mindkét oldalon körülbelül 3 perc, de minden a medalionok méretétől függ.

Ha le akarja fagyasztani őket, tegye őket egy fagyasztóba illő, légmentesen lezárt edénybe, pergamenpapírral vagy fagyasztórészekkel elválasztva.