Néhány tökéletes receptet kínálunk nem csak azoknak, akik vegán étrendet szeretnének követni, hanem általában a zöldségek és az egészséges főzés szerelmeseinek

gazdag

2020. SZEPTEMBER - 00:00

Számos oka magyarázza a vegetarianizmus és veganizmus az elmúlt években: az egészséggel kapcsolatosak (egy olyan étrend, amelyben a zöldségek és gyümölcsök az elsődleges összetevők, a betegségek alacsonyabb gyakoriságával társulnak); a környezetre utalók (a mezőgazdasági termelés általában véve fenntarthatóbb, mint az állattenyésztés); etikai és erkölcsi okok ...

Bármi is legyen a választott érv, az az igazság, hogy hazánkban továbbra is növekszik az érdeklődés az ilyen típusú étrend iránt. Az egyik és másik étrend közötti alapvető különbség az, hogy míg a vegetarianizmus (pontosabban az ovo-lakto-vegetarianizmus) nem tartalmazza a húst vagy a halat, a vegán étrend mentes minden állati eredetű termék, beleértve a tojást, tejet és mézet… És ez az, hogy a valóságban ez az áram jóval túlmutat az asztalon (az is). Köze van egy filozófiához, egy gondolathoz, amely átfogja az élet minden aspektusát, a „világban való lét” módját.

A ma javasolt receptek tökéletesen illeszkedhetnek a vegán étrendbe, tekintettel az összetevők összetételére. De tényleg azok ötleteket, amelyeket a zöldségek és az egészséges főzés minden kedvelője felvehet a menükbe, főleg most, hogy az új tanfolyam beköszöntével sokan próbálják visszanyerni a jó étkezési szokásokat az ünnepek után. A gyártási mód eléréséhez csak a képekre kell kattintania.

Lépésről lépésre: Sárgarépa curry rizzsel

A Madras curry (eredetéről az ősi indiai Madras városában, ma Chennaiban nevezik) a fűszerek keveréke, magas chilitartalommal, ami meglehetősen fűszeres curryvé teszi. Kísérheti húsokat vagy zöldségeket, mint ezeknél a sárgarépáknál. Ha úgy tetszik, választhat egy kevésbé fűszeres curry-t.

Lépésről lépésre: Vegán töltött padlizsán

Ezeket a padlizsánokat zöldségek és mandulák keverékével töltjük meg. Ha valamivel krémesebb eredményre vágyunk, megszórhatunk egy kis vegán sajttal gratinosan, mielőtt a sütőbe tennénk.

Lépésről lépésre: Növényi kuszkusz

A búzadarából készült kuszkusz nagyon sokoldalú a főzéshez. Használhatjuk hideg ételek elkészítésére (ideális például salátákhoz), valamint melegekre. Ez a helyzet a gazdag és egészséges zöldséges kuszkusszal.

Lépésről lépésre: Sült zöldség rozetta

Az egészséges és gazdag étel is vonzó a gyönyörű rozetta alaknak köszönhetően, amelyet a zöldségeknek adunk. A fő összetevők: padlizsán, cukkini, paradicsom és hagyma, mind sütőben sültek.

Lépésről lépésre: Növényi és quinoa rakott

A quinoa (vagy quinoa vagy quinoa) egy pszeudocereal, amely néhány éven át robbant az asztalunkra. Ebben az esetben jó zöldségválasztékkal kísérjük, hogy elkészítsük ezt az ideális ételt a zöldségfélék számára.