kukoricalisztes

A palacsintát nem lenne érdemes megélni, ha engem kérdezel! Szeretjük a palacsintákat errefelé, és a kedvenc gluténmentes hajdina len palacsintám havonta néhányszor felbukkan a házunkban.

Szeretek új recepteket kipróbálni, és mindig kísérletezem, de pontosan ezt a receptet készítem újra és újra, mert annyira tökéletesek. Szeretem összekeverni az összes száraz hozzávalót (általában megháromszorozva a receptet), és egy kártyát csatolni a nedves hozzávalók mennyiségével ajándékba gluténmentes barátok és családok számára. Mindenki szereti őket!

Amikor változásnak érzem magam, ezek a kukoricadara tejfölös palacsinták lettek a választásom. Apám kukoricadara tejfölös palacsintát készített (de nem gluténmentes) szinte minden felnövekvő ünnepre. Sok éven át még karácsonykor is megvannak. Most szeretem elkészíteni ezt a gluténmentes verziót különleges alkalmakra!

Ezeknek a kis drágaköveknek finom íze és állaga van a kukoricalisztnek és a kedvenc lisztkeverékemnek (mandulaliszt, hajdina liszt, burgonyakeményítő és nyílgyökérpor keverékének) köszönhetően. Ez a kedvenc márkám a gluténmentes kukoricaliszt. Szeretem ezeknek a palacsintáknak kissé vastagabb állagát. Remekek egy szalonnával és friss gyümölcsökkel!

Sós alföldi kukoricadara palacsinta

Éhes vagy többre? Kövessen a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten és a Twitteren a legfrissebb frissítésekért.

Gluténmentes kukoricadara és kukoricadara palacsinta

Gluténmentes kukoricalisztes tejfölös palacsinta! Finom íze és állaga!

Hozzávalók

  • 1/2 csésze kukoricaliszt
  • 1/2 csésze Erin gabonamentes lisztje
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 kanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 nagy tojás
  • 1/2-3/4 csésze tej vagy mandula tej, szobahőmérsékleten
  • 1/4 csésze tejföl
  • 2 evőkanál olvasztott vaj
  • 1/4 bot vaj, a serpenyőhöz

Utasítás

Keverje össze a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy tálban.

Habverjük hozzá a tojást, a tejet (kezdjük 1/2 csészével, és szükség esetén adjunk hozzá 1/4 csészét, hogy hígítsuk), a tejfölt és a vajat. Adjon hozzá nedves összetevőket, hogy megszáradjon, és keverje össze.

Melegítsen egy nonstick serpenyőt vagy rácsot közepesen magas hőfokon. Ha forró, adjunk hozzá vajat, hogy bevonjuk az edényt. Főzzük kenyérsüteményeket 1/4 csésze tésztával egyenként, oldalanként 2-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Mézes vajjal vagy juharsziruppal tálaljuk. Élvezd!