gondolatok

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini, póréhagyma és sárgarépa püré, az összetevők hármasa, hogy minden szájpadot megnyerjen

Ossza meg gondolatait az otthoni élelmiszer-pazarlásról

Tegnap készítettem néhány egyszerű és finom makrot, chorizóval és paradicsommal. Ahhoz, hogy ízesebb legyen, szerettem volna egy kis reszelt sajttal a tetejére sütni. A hűtőhöz mentem, és ott volt az egyik tipikus boríték reszelt sajttal. Kinyitottam és mint oly sokszor penész volt. Eredmény, a kukában. Szerencsére volt még egy hasonló bontatlan csomagom, és megettem a makarónit, ahogy szerettem volna, de ez egy visszatérő téma gondolatára késztetett. Ételpazarlás.

Igaz, hogy ma sok ételt dobunk el, és ez is igaz emberek milliói vannak, akik nem esznek rendesen. Azt gondolhatnánk, hogy elég lenne egy kicsit kevesebbet enni, hogy a többlet azoké legyen, akiknek nincs. Sajnos a valóság bonyolultabb.

Sok olyan étel, amelyet minden nap kidobunk a konyhánkban soha nem lehet őket olyan országokba szállítani, ahol alultápláltság van. Sok dolog, ami rosszul tesz bennünket, romlandó termékek. Valójában, ha részt vett már valamilyen élelmiszer-gyűjtési kampányban, akkor tudja, hogy a nem romlandó termékeket mindig tőlünk kérik, pontosan azért, mert fogyasztásra alkalmas állapotban ezek érhetik el rendeltetési helyüket.

A kérdés Mit tehetünk mindennapjainkban a pazarlás elkerülése érdekében? Az az igazság, hogy ez bonyolult. Egyéni szakácsként mindig sokkal kevésbé leszünk hatékonyabbak a termékek újrahasznosításában, mint egy étterem vagy egy élelmiszerlánc. Esetükben könnyebben módosíthatják rendeléseiket, és még ha el is dobják az ételt, akkor az előre nem látottakat jobban kontrollálhatják. Egy családban ez bonyolultabb. Több előre nem látható eseményünk van, gyermekeink nem akarnak enni valamit, nincs kedvünk főzni, vagy egyszerűen rosszul tervezünk. Végül a kevés hozzáadott hiba összessége sokkal nagyobbá teszi az élelmiszer-pazarlást a hazai szférában.

Az élelmiszer-pazarlás lehetséges megoldásai

Megtanulni csinálni tányérok maradékkal. Az egyik, amit személy szerint szinte jobban szeretek, mint az eredeti, a madridi cocido régi ruhái. Ez is érdekes lehet megtanulni lekvárokat vagy befőtteket készíteni. Sokszor van olyan elavult gyümölcsünk, amelyet sem mi, sem a gyermekeink nem akarnak enni, de gyümölcslevek, szószok vagy lekvárok készítésére használhatók.

természetesen jó tervezés, Néhány konyhai GTD is segíthet, de az is igaz, hogy sok fegyelemmel kell rendelkeznie és szigorú tervezéssel kell betartania a betűt.

Fontos tudni azt is, hogy mi a különbség a lejárati dátum és a legjobb dátum között. Míg az első kockázatot jelenthet az egészségünkre, a második nem, és csak azt jelzi, hogy az étel nem feltétlenül a minőségének 100% -a, de fogyasztásra alkalmas. Kíváncsi vagyok, hány ezer tonnát dobtunk el, mert nem ismerjük ezt a különbséget?

Bár nem biztos, hogy jól hangzik, egy másik fontos tényező, amely segíthet abban, hogy ne pazarolja az ételt, a tartósítószerek. Az általam kidobott reszelt sajt esetében, ha a csomag tartalmazott tartósítószert, nagyon lehetséges, hogy felhasználhattam volna. Ha úgy gondolja, hogy olyasmit vásárol, amelyet nem fog gyorsan elfogyasztani, a tartósítószerek megléte kevesebb étel elpazarlásához vezethet.

természetesen, mérje meg az egyén arányát. Jobb lenne kevesebb mennyiséget előállítani és kissé éhes maradni, mint kidobni. De kulturálisan arra vagyunk programozva, hogy sokat vegyünk fel és "mindent megegyünk".

Ahogy mondom, furcsa módon az élelmiszer pazarlása bonyolult, és még inkább otthon. Úgy gondolom, hogy összességében annak biztosítása érdekében, hogy egy teljes népesség elegendő élelemhez jusson, mindig többletnek kell lennie, az élelmiszer-készítés folyamatában mindig sok a hatékonyság. Mindannyiunknak le kellett dobnunk a halmot egy rosszul elkészített tésztáról, megégett étkezésről vagy pirítósról, vagy bármi másról. Ez elkerülhetetlen, ezek a hibák előfordulnak és továbbra is előfordulnak, és hogy mindenki enni tudjon, bizonyos mértékig azt kell feltételeznünk, hogy pazarolni fogunk.

Mindig figyelnünk kell a hatékonyságra, de ennek a pontnak a meghatározása sokkal bonyolultabb lehet, mint amilyennek látszik, és lehetséges, hogy ez minden jó akaratunk ellenére sem elég. De ez nem azt jelenti, hogy nem próbálkozunk tovább.

És mit kezdjen azokkal, akik nemcsak pazarolják, de még a minimális kalóriát és a megfelelő táplálékot sem érik el? Jól mindent megtesz annak érdekében, hogy hozzáférjenek a legjobb élelmiszer-előállítási technikákhoz és a lehető legjobb élelmiszer-technológiához, Sok egyéb mellett. Véleményem szerint sokkal jobb együttműködni olyan szervezetekkel, amelyek elkötelezettek a vízkutak, az efféle hatékony kályhák és kemencék építése iránt, vagy amelyek elősegítik az élelmiszer-biotechnológia használatát, mint hogy vegyék a fejüket, mert eldobtuk az ételt. Most egyáltalán nem vigasztal, de.

Mit tegyen, hogy ne pazarolja a konyhát?

Ossza meg gondolatait az otthoni élelmiszer-pazarlásról