Ha eleged van a klasszikus grillezett mellből salátával, paradicsommal és hagymával, próbáld ki ezt a kombinációt! Friss, tele színezékekkel és tápanyagokkal, és az egészséges zsírokkal együtt a testének szabályoznia kell hormonjait. Ha ketogén étrendet fogyaszt, alacsony szénhidráttartalmú, keményítő nélkül, vagy ha fogyni szeretne, akkor ezt a típusú étrendet tanácsolom.
Ezenkívül kiváló alkalom a édeskömény ha még mindig nem tudja használni ezt az izzót. Ez egy nagyon C-vitaminban gazdag zöldség, sok rosttal, amely segít a koleszterin szabályozásában, és tele van vízzel ezekre a forró hetekre. Íze enyhén ánizs, de ebben a receptben észre sem veszi. Menj előre és próbáld ki! Ne felejtse el, hogy a bélflóra baktériumai szeretik az étrend változatosságát.
ÖSSZETEVŐK (1 fő részére)
A salátához:
2 közepesen érett paradicsom (csak 1 keto diéta)
1/2 kis uborka
1/2 lilahagyma
Fekete olajbogyó 4
Zöld olajbogyó 4
1/4 kis édeskömény hagyma
1 C almaecet (vagy fehérbor)
tengeri só és fekete bors
1 csirkemell filékre vágva
1 citrom leve
1 C méz (a ketogén étrend mellőzése)
½ c fokhagyma por
½ c szárított bazsalikom
tengeri só és fekete bors
UTASÍTÁS
Hámozzuk meg (opcionális), és vágjuk a paradicsomot kis ékekre.
Mossa meg és vágja le az uborkát hosszában, majd ismét hosszában, amíg 4 darabja nem lesz; majd apróra vágjuk, megsózzuk és 5-10 percig hagyjuk izzadni egy tálban. Ha megismétli az uborkát, akkor vékony szeletekre vágja (jobb mandolinnal), tegye egy tálba és sózzon; masszírozza meg kissé a kezével, és hagyja izzadni 5-10 percig, hogy felszabaduljon a víz és a keserűség. A kezei közé szorítva alaposan ürítse le, mielőtt összekeverné a többi hozzávalóval.
Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a hagymát. Ha a hagymát ismétlődőnek vagy erősnek találja, akkor azt javaslom, hogy legalább 10 percig citrom-, mész- vagy almaecetben (vagy fehérborecetben) pácoljuk, időnként megkeverve; előző este is megteheti. Ha van maradéka, egy üvegedényben 5-6 napig marad gond nélkül.
Mossa meg az édesköményt, és finoman szeletelje fel egy mandolin segítségével.
Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, és ízlés szerint fűszerezze. Ne felejtsd el az olajbogyót és az oreganót!
Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót a nyers csirkével, és hagyja 10-15 percig pácolni. Adjon hozzá további fűszereket, ha úgy látja, hogy nagyon híg.
Egy serpenyőben közepes lángon mindkét oldalán megpirítjuk a csirkét. Normális, hogy kissé pirított, mert a méz karamellizálódik. Ezért jobb, ha közepes lángon végezzük. Ha nagyon tapad, adjunk hozzá kevés vizet. Ettől több mártása lesz.