A zöldségkonzerveket általában a markolatig védem, de a kukoricakonzervet nem tudom kezelni. Hosszú éveket töltöttem azzal a meggyőződéssel, hogy a kukorica nem nekem való, amíg nem próbáltam ki egy friss kukoricát a grillen, micsoda különbség! Azóta szeretek otthon elkészíteni, amikor szezon van, ilyen ételekben is pirított friss kukorica és csirke saláta.

csirke

Ha marad sült vagy főtt csirke, akkor a recept nehézsége minimális, de egy pillanat alatt elkészíthetünk mellet vagy pár combot is. A friss kukorica elkészítése nagyon egyszerű; csak meg kell próbálnia választani egyet minőségi csutka, nagyon friss, olyan finom szemcsékkel, hogy szinte nyersen meg lehet enni.

Hozzávalók

  • Nyers csemegekukorica csutka 1
  • 1/4 teáskanál forró paprika
  • 1/2 teáskanál édes paprika
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt koriander
  • Csirkemell 1
  • Kis tölgyfalevél 1
  • Körte paradicsom 3
  • Pörkölt kecskesajt 30 g
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Őrölt feketebors

Hogyan készítsünk pirított friss kukorica salátát csirkével

Távolítsa el a kukoricacsutka leveleit és az izzószálakat, vágja le az alapot és, ha szükséges, a hegyét. Óvatosan mossa le és szárítsa meg. Festék olívaolajjal és közepes-magas lángon melegítsen egy rácsot vagy grillezőt.

A cobot csipet sóval főzze meg, időnként megforgatva, hogy az egész jól megbarnuljon. Ellenőrizze, hogy a hőmérséklet nem túl magas-e így nem ég. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Vegye ki, és hagyja egy kicsit kihűlni.

Távolítsa el a szemeket egyenes vágással, jó késsel, függőlegesen, a szárat tisztán hagyva. Melegítsünk egy serpenyőt kevés olajjal, és óvatosan kevergetve adjuk hozzá a szemeket, hogy teljesen elkülönüljenek.

Adjuk hozzá az összes fűszert, fűszerezzük és kb. 8-10 percig pároljuk. Vegye ki és hagyja kihűlni. Készítsük el a salátát jól megmossa a salátát és a csirkét csíkokra vágva vagy felaprítva. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot.

Helyezzen egy alapot jól lecsepegtetett levelekből, ossza szét a kukoricát, a paradicsomot és a csirkét. Hozzáadjuk a kecskesajtot (feta, Burgos vagy mozzarella is jó lehetőség lenne) és Ruha jó extra szűz olívaolajjal és évszak.

Amihez csirkehúsos friss kukorica salátát kell kísérni

Ez friss kukorica saláta keverjük megsütjük csirkével Ez egy olyan étel, amely jó adagokban szolgál fel, nagyon teljes és tápláló. Kísérhetjük egy tál hideg levessel vagy gazpachóval, jó darab minőségi kenyérrel - vagy ropogós kekszekkel - és szezonális gyümölcsökkel desszertként. Mérsékeltebb adagokban kiváló első fogás lesz, például halak vagy hüvelyesek tálalása előtt.