A citrusfélék közepén érdemes e gyümölcsök sokféleségét kihasználni ételeink gazdagításához. Ebben grapefruit és garnélarák saláta az első keserű frissességével játszunk, hogy fokozzuk a második tengeri ízét, mindezt ázsiai ízzel ízesítve.
Bizonyítva, hogy nem minden salátának tartalmaznia kell paradicsomot és salátát zöldágyként vízitorma-t használtunk, egy növény, amelyet a Kanári-szigeteken hagyományos pörköltben főznek, de nyersen is fogyasztható, és így sokkal jobban kihasználhatja tulajdonságait. Helyettesíthető rukkolával, báránysalátával, spenótcsírával vagy bármi mással, amit szeretünk.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk grapefruit és garnélarák salátát
Használhatunk nyers, főtt vagy fagyasztott garnélát vagy garnélát. Mindenesetre, kezdje el hámozni őket és könyvet. Távolítsa el a grapefruit-szegmenseket úgy, hogy élesen hámozza meg őket, fehér rész vagy belső héj nélkül, az itt leírtak szerint. Vékonyan szeletelje a zöld metélőhagymát.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk és pirítsd meg a garnélákat kevés sóval és granulált fokhagymával, amíg csak nem lesznek megfelelőek, ügyelve arra, hogy ne essenek túlzásba. Eltávolítás. Kóstolhatnánk előbb grillezni és később meghámozni.
Az osztriga szószt (ázsiai különlegesség, helyettesítheti szójaszószsal) habosra keverjük a vízzel, a lével és a reszelt mészhéjjal, ízlés szerint chilivel és kevés olajjal, öltözködni. Öntsük kissé a főtt garnélarákra.
A salátát vízitorma vagy más zöld levél (rukkola, báránysaláta, spenót) elhelyezésével állítsa össze. A tetejére kenjük a grapefruitot, snidlinget és garnélát. Korona pirított szezám, apróra vágott friss koriander és a többi öntet ízlés szerint.
Amivel a grapefruit és a garnélarák salátát kell kísérni
Ez a saláta egyszerű, de jó tápanyagokat ad nekünk minőségi fehérjék hála a garnélának, így lehet bőkezű első fogás vagy könnyű vacsora, amelyet kombinálhatunk növényi krémmel, ha mi is szeretnénk valami forrót. Vannak, akik inkább kerülik az esti citrusféléket, mert előfordulhat, hogy nem ülnek jól lefekvés előtt, bár ezért ajánlatos nem enni túl későn.