A házi kenyér csodálatos, de ne tévedjen, minimális tervezést és időt igényel. Szerencsére a kulináris életben szinte mindenre vannak alternatívák, és a expressz kenyér sütőporral méltó helyettesítője a kovásznak és a hosszú erjedésnek.

élesztővel

Kevesebb, mint egy óra múlva élvezheti saját, frissen sült kenyerét otthon, cbármilyen közönséges és őrölt liszt saját márkájú sütőpor vagy kémiai emlékeztető felhasználásával az élesztőből, amelyet piskóták készítésére használunk. Ez egyenlő egy kenyérsütővel? Nyilvánvalóan nem, de az eredmény több mint méltó önmagában.

Ez a képlet nem más, mint a híres ír szódás kenyér, a szódabikarbónával és íróval vagy íróval készült. Ebből az alkalomból egy még egyszerűbb és hozzáférhetőbb lehetőséget kínálunk, a közönséges fehér búzaliszttel való elkészítéshez - nem számít, hogy péksütemény vagy erős-e -, és az otthon lévő tej felhasználásával.

Lehet, hogy egy kis folyadékbeállítást kell végrehajtania, mert nem minden liszt egyformán szívja fel a nedvességet. Ez a mise kevésbé ragadós "Gyúrhatóbb", mint szódás kenyér, lágy és bolyhos morzsát biztosít, anélkül, hogy az íróval kombinált szódabikarbóna furcsa utóíze nem lenne.

Fehér liszt használatakor nagyon sápadt kenyeret kaphatunk; Óvakodjon a túlsütéstől a sötétebb kéregért. Az egyik trükk, hogy adjunk hozzá egy evőkanál barna vagy melasz cukor a la masa, vagy akár agave, juhar vagy panela szirup. Hozzáadhatunk egy részét teljes kiőrlésű lisztből - extra tejfoltot adva - vagy finom zabpelyhet.

További ötletek ízre: szárított gyógynövények, olajban szárított paradicsom, sajt, magvak vagy diófélék, fűszerek, karamellizált hagyma vagy sült fokhagyma. Vághatjuk még enyhén meleg állapotban - amit soha nem szabad valódi kenyérrel megtenni -, de, ha 24 órán belül nem fogyasztják el, a legjobb mindent szeletekre vágni és egyenként lefagyasztani a pirításhoz.

Hozzávalók

Expressz kenyér elkészítése száraz vagy sütőporral

Melegítse elő a sütőt ventilátorral 190 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát sütőpapírral. Keverje össze a lisztet a sütőporral és a sóval egy tálban, kézi habverővel vagy villával. Adjuk hozzá a tejet és egy spatulával mindent jól összekeverünk.

Öntsön egy tiszta munkafelületre, és gyúrjon egy kicsit a kezével, amíg homogén tészta nem lesz; Nem lehet túl nedves. Formálj egy labdát,kissé összetörni (vastagra hagyva, mint egy kövér palacsinta), és tegye a tálcára.

Ha szükséges, megszórjuk egy kevés átszitált liszttel, készítsünk egy nem túl mély kereszt alakú vágást, és közepes magasságban sütjük körülbelül 35-40 percig. Hagyja kihűlni egy állványon.