A kávé mértékes fogyasztása jótékony hatással lehet egészségére, de nem akármilyen kávé. Fedezze fel a feltételeket, hogy valóban egészséges legyen.
Frissítve 2020. február 12-én 16: 28-kor
Éveken át a kávét sok gonoszság bűnösének tartották. De alapos tanulmányozása után kiderült, hogy a kávé mértékes fogyasztása többek között vizelethajtó, antioxidáns vagy stimuláns tulajdonságai miatt egészségügyi előnyökkel járhat. A táplálkozási szakemberek azonban óvatosságra intenek nem minden kávé, amit iszunk, igazán egészséges.
Mi függ attól, hogy a kávé egészséges-e vagy sem
Tehát, hogy egy kávé valóban egészséges Két tényezőt kell figyelembe venni: a kávé változatosságát és a feldolgozás típusát, elmagyarázza nekünk a diesztista-táplálkozási szakember, Carlos Ríos, a realfooding zászlóvivője és a CLARA blogger.
Milyen fajta kávé ajánlott?
A legjobb kávé 100% arabica tulajdonságai és érzékszervi tulajdonságai miatt, Carlos Ríos szerint.
- Az Arabica kávénak van egy enyhébb ízű és kissé édesebb vagy gyümölcsösebb, mint a Robusta, amely égett és keserű ízű, és a legnépszerűbb fajta, mert olcsóbb.
- Megvan kevesebb koffein: Arabica 1,5%, robusta esetében 2,7%.
- Nincs hozzáadva cukor, és van kevésbé kalóriatartalmú (De ne feledje, hogy attól függően, hogy hogyan issza meg a kávéját, igazi bomba lehet, függetlenül a fajtától.
Melyik kávéfeldolgozás a jobb?
Sim kétséges, a táplálkozási szakemberek a természetes, a könnyű vagy a közepes sültet támogatják, mert jobban megőrzi a kávé egészséges tulajdonságait.
- "Az ultra-feldolgozott kávék olyanok, amelyeknél több a pörkölés, mint például a pörkölt, amelyet cukorral kevernek és a felesleges pörkölés növeli az akrilamid (rákkeltő komponens) képződését és tönkreteszi az egészségügyi tulajdonságokat természetesen jelen van a kávéban (fitotápanyagok, antioxidánsok, gyulladáscsökkentők stb.) "- derül ki Carlos Ríos.
- És az oldható (több akrilamiddal) ill a kapszuláké (olyan összetevőkkel, amelyek szintén rákkeltőek és nem túl fenntarthatóak) vagy cikória (ami nem kávé, hanem pirított gabonafélék).
Egyéb figyelembe veendő kávéfaktorok
Amellett, hogy 100% arab és természetes, Carlos Ríos azt is javasolja különlegesség és ideális esetben a tisztességes kereskedelem.
- Különleges kávé az jobb minőségű, mint a kereskedelmi és ezért több aromája és íze van.
- Mindig arabicából származik, az örökkévalóságig nem pörkölt, ezért jobban megőrzi tulajdonságait egészséges
- És ha tisztességes kereskedelemről van szó megfelel az etikai és környezeti értékeknek amelyek közvetlenül nem befolyásolják fizikai egészségünket, de a szellemi és a bolygót.