Mit gondol, hány energiabárból, gélből vagy italból áll a piacon manapság, hogy edzeni és a legjobb teljesítményt nyújtani? A válasz bár meglephet, de ... SEMMILYEN.
Úgy tűnik, hogy a kerékpárosok táplálkozási szintjén az egyik nagy probléma az, hogy tudjuk, mit ehetünk/kell enni, hogy a legjobb körülményekhez szükséges edzéshez elegendő energia álljon rendelkezésünkre. És néha a TV-ben hirdetett és a sportboltokban értékesített termékek nem a legmegfelelőbbek, és több gazdasági és marketing kritériumnak felelnek meg, mint a sportteljesítmény vagy az egészség szempontjai.
Mit gondol, hány energiabárból, gélből vagy italból áll a piacon manapság, hogy edzeni és a legjobb teljesítményt nyújtani?
A válasz, bár meglepetést okozhat, de ... Senki.
Az élelmiszeripar, amely ezeket a termékeket forgalmazza, elhitette velünk, hogy elengedhetetlenek a teljesítményhez, és ha nem fogyasztja őket, akkor hátrányos helyzetbe kerül a többi sportolóval szemben, akik fogyasztják őket.
Ez nem igaz. Ugyanez és még nagyobb teljesítmény érhető el valódi ételek fogyasztásával és ivásával. Mi a jobb bár vagy energiaital, mint az az ital, amelyet azonnal elkészíthet, természetes és friss alapanyagokból? Miért kell egy bárnak vagy izotóniás italnak, amely csak cukor, tartósítószer és színezék, jobbnak kell lennie, mint egy gyümölcsnek vagy víznek?
Sok kerékpáros esett ebbe a csapdába. De nem az SKY csapat korábbi séfje, Henrik Orre. Ez a séf úgy véli, hogy a legjobb energia a legjobb ételekből származik, és ezért minden erőfeszítést megtesz azért, hogy a legmagasabb szintű kerékpárosokat a legjobb módon táplálja.
Néhány éve ellenőrizzük néhány szakmai csapat eredményeit a nemzetközi színtéren. És ez nem csak azért van, mert nekik van a legjobb versenyzőjük, csapatmenedzserük, szerelőik vagy orvosi felszerelésük, hanem azért is, mert a legjobb táplálkozási szakemberek és szakácsok is rendelkeznek.
Ezért a csapat konyhájából keményen dolgoznak, hogy a lehető legjobb táplálékot biztosítsák kerékpárosaik számára. És a lehető legjobb étrend nem ultra-feldolgozott ételeken és cukros italokon alapul, hanem valódi ételeken, valamint rendkívül tápláló és egészséges termékeken alapul.
Lássuk, magunkat sem fogjuk becsapni, mindannyian tudjuk, mennyire kemény ez a sport, és milyen igényes versenyek, mint a Giro, a Tour de France vagy a Vuelta a España. Mindannyian tudjuk, hogy egy banánnal és egy üveg vízzel felmászik, ahová ezek a kerékpárosok nem másznak. Amit a versenyek alatt esznek, az nem az, vagy nem szabad, amit naponta esznek. A verseny dinamikája kényelmet és hatékonyságot szeretne elérni, ezért nem lehet sok banánt viselni a mezében. Ezért használnak rudakat és géleket. Amre Henrik Orre séfje az, hogy a koncentrációk során és azokon a napokon, amikor nem kell bárokat és ultra-feldolgozott termékeket fogyasztaniuk, kerékpárosai valódi, ízletes és egészséges ételeket fogyaszthatnak, amelyek segítenek nekik minden edzésen teljesíteni és felépülni fáradtság a lehető leggyorsabban.
Ezért a természetes és egészséges energiatartalmú italok és italok javaslata, amelyet ez a szakács készít nekünk. Lehetőség szerint a minőségi ételeket kell előtérbe helyezni, és csak ritkán kell fogyasztani feldolgozott rudakat és energiaitalokat, ahol a körülmények megkövetelik. Ha a teljesítményen kívül az egészsége is aggódik, akkor jó döntés nem visszaélni bizonyos termékekkel.
Ismétlem, nem azt mondom, hogy ezeknek a termékeknek nincs helyük a sportban, de a probléma az, hogy túlzott arányt foglalnak el a sportoló étrendjében, és ez nem egészséges.
Ezen kívül ma számos étrend- és táplálékkiegészítő üzletben megtalálhatók természetes összetevőkkel rendelkező organikus bárok és gélek.
Amikor csak teheti, keressen olyan természetesebb alternatívákat, mint amilyeneket Henrik Orre bemutatott a Velochef című könyvében.
Energia bár: Müzli bár
Nagyon egyszerű rúd elkészítése, mivel csak müzli (gabonafélék és magok keveréke) és méz kell. Ezekkel a rudakkal elkerülheti a gyomorproblémákat, mivel a glutén hiánya csökkenti a puffadás és a gázok esélyét. Ezenkívül a méz sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a finomított cukor, és a glükóz/fruktóz arány sokkal jobb, mint bármely más finomított cukor, elkerülve ezzel a gyomor-bélrendszeri problémákat.
Amellett, hogy nagyon energikus, a saját bárok készítésének nagy előnye a megtakarított pénz. Ezzel a recepttel 15 és 20 bár között lehet kapni, hozzávetőlegesen 5 eurós áron, míg az üzletekből származó minőségi bárok általában 2 euró egységenként.
- 500 gramm müzli (gabonafélék és magok keveréke). Ne próbáljon hozzáadni cukrot vagy tartalmazni búzapelyhet. Jobb, ha zab, puffasztott rizs, napraforgómag, tökmag és mazsola keveréke. Az alapanyagokat külön is megvásárolhatja, és maga készítheti el a keveréket.
- 400 ml folyékony méz
Melegítse fel a sütőt kb. 90 ° -ra.
Melegítsük a mézet, amíg forrásig nem válik, hogy eltávolítsuk, és hagyjuk kb. 10 percig pihenni közepesen alacsony hőfokon.
Keverje össze a müzlit a mézzel és alaposan keverje össze. Tegye a keveréket körülbelül 3-4 cm mély formába. Tegye a keveréket a sütőbe 1 órára. Ha ez az idő letelt, vegye ki a sütőből, és hagyja 24 órán át szobahőmérsékleten pihenni. Ne tegye a hűtőbe, mert a hideg miatt darabokra törik. Ha megfelelő állaga van, vágjuk négyzetekre, és tekerjük be.
Energiaital: Limonádé juharsziruppal
Nagyon frissítő ital a legmelegebb napokra és nagyon energikus, amely segít elviselni a leghosszabb távokat.
Ezenkívül, mivel citromlevet tartalmaz, a C-vitamin-tartalom (erős antioxidáns) sokkal magasabb, mint bármely kereskedelmi izotóniás italban. A juharszirup magasabb koncentrációban biztosítja a vitaminokat (B) és az ásványi anyagokat (kálium, magnézium, mangán és cink), amelyek nagyon érdekesek a sportteljesítmény és az izmok helyreállítása szempontjából.
- 2 nagy citrom
- 200 ml juharszirup
- 600 ml vizet
Nyomja össze a citromokat, keverje össze a levét a juharsziruppal, majd tegye a dobba. Ott ilyen egyszerű 😉
Mostantól az ADN Ciclistánál azt javasoljuk, hogy jobban vegye figyelembe, hogy mit eszel az edzések során, és próbáljon egészségesebb alternatívákat találni a tipikus energiabárokhoz és italokhoz.
A teljesítmény fontos, de az egészsége még inkább
(forrás: Xavi Garcia, Fitness Integral egészségügyi tanácsadó)