A cukorbetegek normális vércukorszintjének fenntartása egyik fő összetevője a kiegyensúlyozott és tápláló étkezés. A kiegyensúlyozott étkezésnek három makrotápanyagot kell tartalmaznia, amelyek tápanyagok, amelyek energiát biztosítanak számunkra. A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok a létező három makrotápanyag.

befolyásolja

Míg az emberi test mindegyik makrotápanyagot másképp dolgozza fel, és mindegyiknek szerepe van abban, hogy a glükóz milyen gyorsan felszívódik a szervezetben, addig a szénhidrátok a legnagyobb hatással vannak a vércukorszintre. A test ugyanis a szénhidrátokat cukorrá bontja, hogy bejusson a véráramba. Ez alól kivétel a rost, egy emészthetetlen szénhidrát, amely lassíthatja a cukor felszívódását a vérbe.

Aznapi étkezés fehérjék, szénhidrátok és zsírok keverékével segíthet a cukorbetegeknél:

  • Legyen állandó energiaforrása
  • Kevésbé valószínű, hogy annyira éhes vagy, hogy túleved, amikor végre megeszed
  • Jobban ellenőrizze a súlyát, mert nincs kedve túlfogyasztani
  • Segíthet a vércukorszint normális tartományban tartásában

Ismerje meg, hogyan befolyásolja a fehérje a vércukorszintet, az inzulin hogyan befolyásolja a fehérjét, és milyen fehérjeforrások találhatók az étrendben.

Hogyan bontja le a test a fehérjéket

Noha a fehérjék a szénhidrátokhoz hasonló módon bomlanak, eltérő hatással vannak a vércukorszintre. A fehérjék lebomlása a gyomorban kezdődik, ahol kisebb anyagokra bomlanak és eljutnak a belekig, ahol tovább bomlanak aminosavakká.

A májban egyes aminosavak glükózzá alakulnak, míg másokat fehérje előállításához vagy izomsejtekhez használnak fel. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a cukorbetegségben szenvedő vagy anélkül szenvedő emberek aminosavai növelik a glükoneogenezist (a cukor máj általi létrehozását), de az aminosavak nem növelik, hogy a máj milyen mértékben engedi szabadon a cukrot. Más szavakkal, a fehérje fogyasztása elhanyagolható mértékben befolyásolja a vércukorszintet.

Fehérje és inzulin

Az inzulin a hasnyálmirigy által előállított hormon, amely elősegíti az élelmiszer lebontását és az energia felhasználását az egész testben. Az inzulin elősegíti a fehérjékben lévő aminosavak bejutását a test sejtjeibe és befolyásolják az izom működését. Számos tanulmány szerint a fehérje minimális hatással van a vércukorszintre, ha megfelelő inzulin áll rendelkezésre. Megfelelő inzulin esetén a cukorbetegek vércukor-válasza várhatóan hasonló lesz a cukorbetegek vércukor-válaszához.

Fehérjeforrások az étrendben.

Íme néhány fehérje, amely megtalálható az étrendben. A cukorbetegeknek be kell tartaniuk a cukorbetegségre vonatkozó étrendi irányelveket, például komplex szénhidrátokat, sovány fehérjeforrásokat és egyszeresen telítetlen zsírokat. Egyénre szabott terv esetén kövesse nyomon a regisztrált dietetikus és cukorbetegség gondozó és oktató szakemberét.

Növényi fehérje

Állati fehérje

Az ADA átfogó listát tartalmaz a közös ételekről és italokról, valamint arról, hogy ezek hogyan befolyásolják a cukorbetegség étrendjét.

Kattintson ide további forrásokért és spanyol nyelvű blogokért