Indítson élelmiszeripari vállalkozást Mindig az egyik ötlet hagyja a legtöbb kétséget a vállalkozók előtt, ez azért van így, mert nem tudják, milyen követelményekre, anyagokra és tapasztalatokra van szükség. Tanulmányok azt mutatják, hogy e vállalkozások 75% -a kudarcot vall, miután két évet töltött a piacon.

Bár igaz, hogy egyes vállalkozások sikeresek lettek olyan tulajdonosokkal, akik nem tudtak semmit az eladásokról, jobb biztosítani a jövedelmezőséget és tudni mi kell egy élelmiszeripari vállalkozáshoz. Ebben a Gasztronómiai tanfolyamok bejegyzésben látunk néhány információt, amelyet tudnia kell, ha még mindig kíváncsi hogyan lehet élelmiszer-vállalkozást indítani.

Megjegyzés: ha egy élelmiszeripari vállalkozás számára szükséges engedélyeket keres, olvassa el az 5. cikkünket, amelyet az étterem megnyitása előtt kell megtennie.

Mielőtt elkezdenénk, szeretném meghívni Önt, hogy vessen egy pillantást a mi oldalunkra online tanfolyam éttermet indítani, Többet fog szolgálni, mint amennyit elképzel. Most igen ... kezdjük.

A cikk tartalma (kattintson az Önt érdeklő témára)

1) Határozza meg a fogalmat!

Mexikóban több van élelmiszer-üzlet különféle ágazatokra összpontosított. Például az utóbbi években az egyik legnépszerűbb a gyorsétterem, köszönhetően az összes általa kínált "ételnek" és többféle elkészítési módnak (zöldségburger, sajtkrumpli stb.).

Tehát el kell döntenie, hogy milyen típusú ételre irányítja üzleti ötletét. Nem kell csak egy ételre korlátozódnia; Ha nagyon szereti az olasz ételeket, felajánlhatja a főételt, például pizzákat; de más lehetőségeket is elérhetővé tehet az ügyfél számára, például: spagetti, makaróni, fettuccine stb.

Miért fontos tudni, hogy mit fognak eladni? Mivel az általunk végrehajtott beruházás ettől függ, sokan, akik még mindig nem tudják hogyan lehet éttermet alapítani Azt kérdezik, hogy „mennyibe kerül egy élelmiszeripari vállalkozás megnyitása?”, Amire nincs pontos válasz, mivel az egyes ételtípusok költségei eltérnek: nem ugyanaz a mexikói éttermet nyitni egy japán étterem előtt, ahol sok összetevőt importálnak, és emelik annak költségeit.

2) Állítsa be a költségeket

Miután meghatározta, mit kell eladni, ajánlott meghatározni azokat a költségeket, amelyeket az üzleti ötlet generálna. Ezek közül két típus létezik: fix költségek és változó költségek.

Fix költségek

Ez minden kiadásra vonatkozik, amelyet fel fog tenni, és amelynek száma nem változik, vagy legalábbis sokáig nem. Erre példa lehet a helyiségek bérleti díja és az éttermi alkalmazottak fizetése. Így tudni fogja, hogy mennyi pénz felel meg ezeknek a kiadásoknak, és mennyi felel meg Önnek.

Például, ha van fagylaltüzlete, akkor fontolja meg, hogy általában ennek a vállalkozásnak egy helye központi helyeken található, így a bérleti díj bizonyára kissé drágább lesz, de a profit valószínűsége is növekszik.

Tegyük fel tehát, hogy a bérleti díj havi 10 000 dollárba kerül, amelyet hozzá kell adnia a fix költségéhez.

Ha figyelembe vesszük azokat a személyzeteket is, akik kúpokat szolgálnak fel, segítenek a takarításban és egyéb tevékenységekben, akkor legalább két fizetést kell figyelembe vennünk, ami körülbelül 8000 dollár lenne mindkettőnél.

Tehát figyelembe kell venni azokat a költségeket, amelyek soha nem változnak, függetlenül attól, hogy elad-e vagy sem.

Változó költség

Az állandó költséggel ellentétben ez az üzleti eredménytől vagy veszteségtől függő kiadásokra vonatkozik, mivel azok attól függően változnak, hogy mi keletkezett a napon, héten vagy hónapban.

Gondoljunk például egy hotdog üzletre, ahol a kg kolbász 40 dollárba kerül, és hozzávetőlegesen 20 darab van, tehát 1 kolbász 2 dollárba kerül. Szüksége lesz kenyérre is, amely 20 dollárba kerül és 10 darabot tartalmaz egy csomagban, tehát mindegyik 2 dollár peso. Ezenkívül további összetevőket kell tartalmaznia, például ketchupot, mustárt, hagymát stb., Ezért feltételezzük, hogy minden egyes hotdog esetében 3 dollár lesz a peso.

Mindezek mellett meg kell fontolnia mindazt, ami hotdog felajánlását vonja maga után, vagyis hungarocell tányért, szalvétát, adagolókat stb.

Ezt is figyelembe kell venni, hogy melyek azok a kiemelt és szükséges beruházások, amelyek nem hiányozhatnak, mert nélkülük nem lenne kínálható menü.

Ha problémája van a beruházási költségekkel, és a haszonkulcs nem győz meg, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

3) Keressen egy másik helyet

Az egyik olyan költség, amely végül megöli a projektet azok számára, akik nem ismerik hogyan lehet élelmiszer-vállalkozást indítani a bérleti díj, ami általában egy kicsit magas. Vegye figyelembe, hogy egy vállalkozásban a létesítmény nem minden, hanem a helyszín, vagyis az, hogy beáramlik, és alig vagy egyáltalán nincs verseny. Sok hely van, keressen újra!

4) Módosítsa a koncepciót

A koncepció magában foglal egy úgynevezett designt, amely magában foglalja a hely bemutatását. Igaz, hogy az első látvány az, ami miatt beleszeret, de sok vállalkozó hibája az, hogy nem mérik össze magukat a dekorációval, és mindent belefektetnek, amikor még nem vettek figyelembe más fontosabb kiadásokat.

Egy másik tipp, amelyet itt megfontolhat, a vállalkozás típusának megváltoztatása. Például, ha japán ételüzletet akar nyitni, de nem engedheti meg magának a helyi vendégeket, fontolja meg egy sushi vállalkozás megalapítását, amely olcsóbb. Valójában tudtad, hogy ennek a japán finomságnak önmagában nagyon nagy a jövedelmezősége? Tehát eladhatja a sushit otthon, és az utcákon járhat, ahol felajánlja (ahol tudja, hogy megveszik).

5) Vásároljon kellékeket ömlesztve

Egyesek úgy gondolják, hogy spórolnak, ha összetevőket vásárolnak kis mennyiségben, de ennek az ellenkezője igaz. Bár a megrendelés kifizetésekor drágának tűnik, az igazság az, hogy ömlesztett vásárlás esetén a költségek csökkennek, mert a szállítók javítják az árat.

Például, ha kézműves csokoládéüzlete van, csomagonként néhány tucat helyett néhány rudat rendelhet, vagy ha maga készíti el, akkor néhányat hőmérsékleten tarthat, hogy szükség esetén eladhassák.

hogyan

6) A türelem elengedhetetlen

Tudom, hogy sokat akar keresni, de amikor elkezdi a jövedelmező élelmiszer-üzlet nagyon gyakori, hogy a tőke keletkezése előtt elveszik. Annak elkerülése érdekében, hogy vállalkozásának pénzügyi összeomlása legyen, csökkentse kissé az árait, az első dolog az, hogy ismertté váljon.

Például, ha churros és fánk üzlete van, gondoljon ezek költségeinek csökkentésére, vagy kínálhat promóciókat, kedvezményeket, 2 × 1 napokat, mintákat stb. Mindez a vállalkozás és az "ételek" reklámozásában segít. Akkor növelheti a költségeket.

Ne feledje, hogy az élelmiszeripari vállalkozás nagyon versenyképes, ezért áraival kell vonzania vásárlóit, nem pedig elűzni őket.

Nézze meg a gasztronómiai tippek kategóriánkban kapott tanácsokat.

7) Keressen egy másik élelmiszeripari vállalkozást

Ha a költségek kiigazítása és a haszonkulcs kiértékelése után nem győződik meg róla, akkor keressen egy másik típust élelmiszer-üzlet, nem feltétlenül étteremnek kell lennie.

Gondoljon mindenfajta ételre, amelyet pénzt kereshetne: hotdog- és hamburgerüzlet, fagyizó, csokoládéüzlet, joghurtüzlet, churros és fánküzlet, sushi, pizzéria, élelmiszer-teherautó és még sok más lehetőség a gasztronómia világában.

Szeretne többet megtudni az élelmiszeripari vállalkozásokról vagy a finom ételek elkészítéséről? Ezután meghívjuk Önt, hogy tekintse meg a Gasztronómiai Tanfolyamok katalógusát mind személyes, mind pedig online változatban, ahol megismerheti az éttermi vállalkozásokat és a szakács technikákat:

Ha további információra van szüksége ezekről a tanfolyamokról, hívjon 55 5350 1415 vagy a 22 2232 6795, vagy üzenetet küldhet Whatsapp: 55 6426 3360

35 gondolat: "Hogyan indítsunk 2021-es élelmiszer-vállalkozást | Tippek a vállalkozói szellemhez"

hogyan kezdhetem el saját vállalkozásomat szendvicsekben, salátákban és levesekben saját receptjeimmel

Jó ötlet a Sergio, valójában a saláta üzlet a piac miatt nagyon keresett gasztronómiai trend, a fogyasztók 24% -a inkább egészségesnek tartja (Forrás). Tehát, ha azt akarja, hogy képezzük ki Önt, hogy megkapja az egészséges ételekkel foglalkozó vállalkozásának elindítását vagy irányítását, akkor meghívom Önt, hogy tekintse meg az étterme indításának tanfolyamunkat. Remélem, hamarosan elolvaslak Sergio, üdvözlet.

Nagyon jó tanács. Üdvözlet

Köszönöm Moniberic. Ha további ilyen jellegű kiadványokat szeretne elolvasni, arra kérem Önt, hogy adjon meg nekem e-mailt, hogy további cikkeket, sőt virtuális folyóiratokat is küldhessek Önnek. | L.G. Gerardo Olivera - értékesítési tanácsadó.

Helló, jó reggelt, információra van szükségem a gyorséttermi tanfolyamokról, és ha tanfolyamokat ad az adminisztrációs űrlapon, adjon meg információkat és költségeket

Üdvözlet Ana Casillas, köszönöm, hogy kapcsolatba lépett velünk. Különféle tanfolyamok állnak rendelkezésére, amelyek érdekelhetik Önt, valamint nagyon vonzó promóciókat tartunk február ezen hónapjára. Ha további információt szeretne kapni, lépjen velünk kapcsolatba a 01 (55) 5350 1415 telefonszámon, vagy küldjön WhatsApp-ot a 044 55 78161858 telefonszámon. Várom válaszát, üdvözletét. | L.G. Gerardo Olivera - értékesítési tanácsadó.

Jó éjszakát, szeretném tudni, hogyan lehet nyereséget teremteni egy kis ebédlőben, amelyet kinyitottam, ez rendszeres étel, mivel nem termel többet, mint költségeket és fizetéseket fizetni!?
Nem fizetek bérleti díjat, az a hely az enyém
Köszönöm.