Receptek

Ha nem ismeri azokat az előnyöket, amelyeket a szakaszos főzés karantén alatt főz, az izolációk jó alkalmat kínálhatnak annak felfedezésére.

Ha általában nincs sok ideje főznie naponta, és manapság a vállalat koronavírus-visszatartó intézkedései miatt otthoni távmunkára küldte, ne gondolja, hogy az idő tovább fog terjedni. Mint minden változásnál, a távmunkát is meg kell szokni, és az első napok kissé kaotikusak lehetnek.

főzni

Először is, nem mindannyiunk számára előkészítették a helyet a távmunkára, lehet, hogy többünknek rögtönöznie kell az irodát a konyha vagy az ebédlő asztalánál. Tapasztalatból elmondom, hogy a legjobb megoldás az asztal, amelyet nem szokott enni, hogy ne kelljen naponta többször szétszedni mindent.

A szakaszos főzés az üdvösséged lehet

És hogy étkezés közben ne kelljen nagy időt tölteni a főzéssel, a szakaszos főzés az üdvösség lehet. Ez abból áll, hogy egyszer bejutunk a konyhába, hogy szabadon rendelkezünk, és főzünk mindent, amit a hűtőben tarthatunk vagy lefagyaszthatunk, hogy a hét folyamán elfogyasszuk.

Az időmegtakarítás mellett ez további előnyök sorozatát feltételezi:

  • Ez könnyebb Táplálkozz egészségesen, mivel hűvös fejjel és tele gyomorral tervezhetjük a menüket. Ily módon, amikor ideje enni és éhesek vagyunk, egy már elkészített egészséges étel vár ránk, amely segít elkerülni a kísértést, hogy ócska ételt rendeljünk, vagy valami kevésbé egészségeset készítsünk.
  • Nekünk is könnyebb lesz fogyasztanunk megfelelő méretű adagok, kerüljük a túlevést, ha kevés marad, és éhség nélkül megesszük, és nem dobjuk el.
  • A napi konyhai takarítás Minimálisra csökken, mivel csak valami rendkívül egyszerű dolgot kell melegítenünk vagy főznünk, például tésztát főznünk.
  • Megtakarítjuk az energiát, mert kevesebb energiát költenek egyszerre sok adag főzésére, majd melegítésére, mintha sokszor főznénk néhány adagot.

A szakaszos főzés végrehajtása

Nyilvánvaló, hogy az első dolog, hogy készítsen egy listát az elkészíteni kívánt receptekről, és győződjön meg arról, hogy minden megvan-e az elkészítéséhez. Az ideális az, ha olyan recepteket választunk, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy kihasználjuk az otthon már meglévő ételeket.

Amit elő lehet hozni és mit kell előhozni a főzés előtti napon

A főzési napot megelőző napon ne felejtse el áztatni a készíteni kívánt hüvelyeseket. Helyezzen húsokat vagy halakat is sótalanításhoz elegendő idővel, például a sonkával, amelyet hozzáad egy húsleveshez, vagy a tőkehalat, amelyet szószban készít. Ha olyan recepteket fog készíteni, amelyekhez előzetes pác vagy marinád szükséges, akkor azt jó előre készen kell hagynia.

A szakaszos főzés előtti két napban bármikor igénybe veheti olyan feladatokat, mint például a burgonya meghámozása és a hűtőben vízben hagyása, egy hámozott és apróra vágott hagymával ellátott edény vagy zöldség, például mángold meghagyása., gallérzöld vagy spenót jól megmosva, lecsöpögtetve és használatra kész.

Szervezze meg a tartályokat, ahol az ételadagot megtartja

Az előző nap előnyeit kihasználva elkészítheti azokat a konzervdobozokat, amelyekben a már elkészített ételeket megtartja, ügyelve arra, hogy azok tiszták legyenek és megfelelő méretűek legyenek. Célszerű olyan vályúkat használni, amelyekbe pontosan egy adag belefér, anélkül, hogy légrések lennének, mivel felesleges helyet foglalnak el a fagyasztóban.

Határozza meg a receptek közös lépéseit, mert néhány választott receptben közösek lesznek a lépések, például néhány húsgombóchoz készítenie kell egy szószt, amely más receptek, például egy csirke alapjául is szolgál. szószban pogácsát vagy húspörköltet töltünk. Ezeket a közös lépéseket nem kell két példányban megtenni, csak meg kell készítenie az összes szükséges rántást, és amikor elkészült, szétválasztja, hogy az egyes recepteket külön-külön folytassa.

Használja ki mindazt, ami a konyhában van

Használjon minden eszközt kéznél. Amíg a ház elektromos berendezéseinek ereje megengedi, használja egyszerre az összes olyan eszközt, amely a főzéshez segítséget nyújt, Crock-Pot típusú lassú tűzhely, Monsieir Cuisine típusú konyhai robot, sütő stb.

Például, míg a lassú tűzhelyben jó fabadát készít, az élelmiszer-feldolgozóban több magassággal is főzhet, például főzhet néhány pohárba lencsét vagy zöldbabot burgonyával, miközben kemény tojást főz. a gőzölőben - amely sok napig jó a hűtőszekrényben -, és megragadja az alkalmat, hogy néhány lapátot megdöntsön, néhány bordát előkészíthet egy gyorsforralóban is.

Közben elkészíthet egy csirkés tésztalevest a tűzön. A sütőben hagyhat egy lasagnát főzni, és a mikrohullámú sütővel nagyon könnyű tésztát készíthet a krokett számára, amelyet ha meg akarsz enni, akkor egy pillanat alatt egyszerűen meg kell sütnöd őket.

Néhány egyszerű recept, amely jól megdermed

Annak érdekében, hogy ötletként felhasználhassa őket, és legyen választási lehetősége, elkészítettünk egy listát mindenféle receptről, amelyet könnyű elkészíteni és nagyon jól meg lehet tartani részletekben. Ezek mindegyike segít a heti menük megszervezésében, amelyekben a legszélsőségesebb esetekben ebédidőben legfeljebb egy kis tésztát, egy kis burgonyát vagy egy kis fehér rizst kell főznie, bár ez utóbbi a hűtőszekrényben is jól néhány nap.