Képforrás, Thinkstock
Láthatatlanok a szemünk számára, de baktériumok, vírusok és más mikroorganizmusok - a mérgező hulladékokon és bizonyos vegyszereken kívül - minden nap megtalálhatók az ételekben.
És sokszor ezek az anyagok valóban károsak lehetnek az egészségre.
Sokszor az élelmiszer-mérgezés eredménye: szalmonella, staphylococcusok vagy E. coli Ezek csak a legismertebb baktériumok, amelyek ilyen típusú fertőzést okoznak.
De vajon el lehet-e kerülni ezeket a betegségeket az élelmiszer mosásával? És mi a legmegfelelőbb módszer erre?
Szakértők szerint, a mérgezés veszélyemindig jelen van, és nem lehet 100% -osan elkerülni. De bizonyos az élelmiszer-higiénés rutinok képesek segíteni hogy megakadályozza.
Vége Talán téged is érdekel
Ehhez nemcsak a konyhai termékeket és edényeket, valamint a saját kezünket kell megfelelően tisztítanunk, hanem az ételeket is.
Szakemberekkel konzultálunk a leginkább ajánlott technikákról. Ezt mondták nekünk.
1. Mi az aranyszabály a saláta mosására?
Képforrás, Stephen Kelly
A saláta tisztítása egyszerűnek tűnik, de a szakértők egyetértenek abban, hogy tanácsos egy sor lépést követni, hogy a mérgezés kockázata a lehető legkisebb legyen.
"Hagyja felszívódni", - magyarázza Camilla Schneideman, aki 18 éve vezeti saját éttermét, és az angliai Leiths Élelmiszer- és Boriskola ügyvezető igazgatója.
"Áztassa hideg vízbe (a levelek szétválasztása után) és hagyja pihenni 20 percig hogy a szennyező részecskék fellazuljanak. Ezután távolítsa el és öblítse le újra "- mondja Schneideman.
A szakember ezt javasolja "merítési technika" minden olyan élelmiszerre, amely a földön növekszik, és amelyeknek lehetnek valamilyen talajrészecskék; különösen, saláta, retek, póréhagyma és kulináris gyógynövények.
Rosalind Rathouse, egy szakács szakács, több mint 50 éves tapasztalattal, egy főzőiskola vezetője London központjában is fontos, hogy először a külső lapokat különítsük el, akik nagyobb valószínűséggel érintkeznek a baktériumokkal.
Vagy eldobhatjuk őket, vagy felhasználhatjuk főtt ételekhez.
- 10 tetoválásápolás a fertőzés megelőzésére
- Kerülendő ételek a listeria megelőzésére a terhesség alatt
- 8 egészséges zöldség, amelyet be kell építenie az étrendbe, hogy elveszítse a hasát
- 5 ötlet a zöldségek hűtőszekrényben történő tárolásához - Gasztronómia és Termékek Blog
- Hogyan kell helyesen ülnöd, hogy mosdóba menj - a harmadik