A vágódeszka tisztításához először azt kell tudni, hogy pusztán szappan és víz használatával nem érhető el teljes tisztítás. Lépések és tippek
Valamikor mindenki azt gondolta, hogy a fa vágódeszkánk nem tökéletesen tiszta, és előfordulhat, hogy ott csírák szaporodnak. Bizonyos szempontból normális, ha belegondolunk, kevés konyhai eszközt használnak ennyire, és annyira érintkeznek az étellel, még akkor is, ha az még nem főtt, mint a vágódeszka.
Mikor kell cserélni a vágódeszkát?
Ez a válasz nem mindig könnyű, mert ha a táblát megfelelően gondozzák, és nem használják nagyon intenzíven vagy agresszíven, akkor sok évig is eltarthat. Ha azonban van legalább néhány olyan helyzet, amelyben egyértelműen megállapíthatjuk, hogy eljött az idő a táblázat frissítésére:
- Amikor a felület már nem sima.
- Ha vannak olyan foltok, amelyek több mosás után is fennállnak.
A fa vágódeszka tisztítása
A fa vágódeszkák érdekes előnyökkel járnak: nehezebbek, kényelmesebb a fogásuk, a cikk témája ellenére higiénikusak, a fa ökológiai és megújuló anyag stb. Ezek azonban az egyik legnehezebben tisztíthatók. Azért, mert porózusak, és nedvességtől akár deformálódhatnak is.
1. lépés. Szappannal és vízzel mossa le, ugyanúgy, mint az edényekhez. Ez eltávolítja a deszkán található felületi szennyeződéseket és ételmaradékokat.
2. lépés. Fertőtlenítéshez keverjen össze vizet és fehérítőt egy edényben. Körülbelül 3,5 liter víz és egy evőkanál fehérítő (nincsenek illat- vagy tisztítószerek). A folyadékot palackba vagy spray-be teheti, hogy még jobban leegyszerűsítse a folyamatot.
Most nagyvonalúan alkalmazza a víz és a fehérítő kombinációját a deszkán, és hagyja hatni legalább 10-15 másodpercig, mielőtt bő vízzel leöblítené.
A fehérítő természetes alternatívája a só és a citrom használata. Miután a deszkát megnedvesítettük, szórjunk egy kis sót a deszkára, és egy fél citrom segítségével karikára dörzsöljük a felületet. Ezután öblítse le bő vízzel.
A legjobb, ha hagyod száradni.
3. lépés (opcionális). A vágódeszkán a fa védelmének javításának egyik módja annak zsírozása vagy olajozása. Ezzel el lehet érni, hogy a fa hidratált maradjon, ami lényegesen csökkenti a fa összehúzódásainak és deformációinak folyamatát a páratartalom mértékének változásával szemben.
Ehhez vannak, akik egyszerűen a használatát javasolják olivaolaj, amelyet bármelyik konyhában megtalálhat. Ehhez a feladathoz azonban vannak speciális és megfelelőbb termékek, például a ásványi olajok étellel való érintkezéshez alkalmas fához.
A felvitelhez öntsön egy keveset az asztalra, és egy ruhával (amely nem engedi el a szöszöt) terítse szét. Néhány hétenként újítsa meg az olajat a vágódeszkán.
Soha ne mossa a fatáblát a mosogatógépben, ez a legjobb módja annak, hogy lerövidítse annak élettartamát.
És mi van a bambusz vágódeszkákkal?
A bambusz nem éppen fa, ezért kérdéseket kell kitisztítani.
Az első dolog, amit tudnunk kell, hogy a a bambusznak érdekes előnyei vannak összehasonlítva a legtöbb erdővel, mint anyag az ilyen típusú konyhai eszközök elkészítéséhez. A bambusz jelentősen sűrű, még a tölgynél is több, és könnyű, ezért kevesebb a porozitás és a kopás. A hasonlóságok azonban szintén fontosak.
Ezért a bambusz vágódeszkák tisztításának folyamata megegyezik a faanyag tisztításával.
Gyakorlati tanácsok
A keresztszennyeződés elkerülése érdekében az élelmiszerbiztonsági szakértők azt javasolják, hogy egyszerre több táblázatot használjanak, egy-egy élelmiszer-osztályhoz. Vagyis legyen asztal a hús aprítására, egy másik a halra, egy másik a zöldségre stb.
Kezdőlap »Barkács/barkács» Hogyan tisztítsunk meg egy fa vagy bambusz vágódeszkát