Rekordévet zár Hollandia az agrár-élelmiszeripari termékek exportja tekintetében. A decemberi adatok megerősítésének hiányában ez a kis ország mintegy 80 000 millió eurót exportált mezőgazdasági és élelmiszeripari termékekbe, több mint Spanyolország, Olaszország és Portugália együttvéve. Ez a lenyűgöző adat évek óta tartó kutatás és új technikák fejlesztésének eredménye, amelyek megsokszorozzák az ágazat termelékenységét Hollandiában.

forradalmasítja

A spanyol külkereskedelmi intézet adatbázisa szerint Hollandia Európa legnagyobb exportőre az agrár-élelmiszeripari termékek fölött, meghaladja az olyan hatalmakat, mint Franciaország vagy Németország, annak ellenére, hogy Aragonagonál kisebb és 17 millió lakosú ország. Bár igaz, hogy ezen export egy része korábban behozott élelmiszer (Hollandia az európai terjesztési központ), a nettó export továbbra is a legmagasabb Európában.

Hollandia mezőgazdasági régiói furcsa panorámát nyújtanak a levegőből nézve. A mezőket modern üvegházak borítják, amelyek nappal visszaverik a napfényt, és éjszaka világítanak. Ezek a termőhelyek légkondicionáltak, és lehetővé teszik, hogy egy Észak-Európában található ország a burgonya, a hagyma, a paradicsom vagy a szamóca termesztésével világhatalommá váljon.

A legfontosabb azonban az, hogy a nagyszámú zöldség vagy gyümölcs előállításához szükséges hely ne legyen nagy. Például az eper termesztésére szánt erőforrások száma 2006 és 2017 között csaknem felére csökkent. Ennek a gyümölcsnek a termesztési területe jelentősen csökkent, ugyanakkor az eper termelése ebben az időszakban megnőtt. a holland gazdasági minisztérium.

Az eper termesztése üvegházakban és politunnelekben (alagút alakú, műanyaggal vagy üveggel borított terek) felrobbant, és az eper 85% -át beltérben termesztik. E változások után az epertermelés 47% -kal, 58 000 tonnára nőtt 2016-ban.

Valami hasonló történt paradicsommal, hagymával vagy burgonyával. Ezeknek a technikáknak köszönhetően minden 4000 négyzetméteres termesztésnél több mint 20 tonna burgonya termelődik, szemben a 9 tonnával, amelyet átlagosan más országokban teremnek ugyanabban a térben. Ennek köszönhetően Hollandia a világ legnagyobb burgonyaexportőre, amelynek részesedése az összes világexport 18% -a. Spanyolország a tizedik helyet foglalja el ebben a rangsorban 3,7% -os részesedéssel.

Ernst van den Ende, a Wageningen Egyetem és Kutatás (WUR) igazgatója a National Geographicnak elmondta, hogy "a víz nem az alapvető probléma. A probléma a rossz talaj, de a tápanyagok hiányát ellensúlyozhatja a szimbiózisban ható növények termesztése. bizonyos baktériumok saját műtrágya előállításához ".

Ez a szakértő kiemeli, hogy a LED-világítás kulcsfontosságú a 24 órás műveléshez. Ezek az új technikák kevesebb vizet és vegyszert használnak, mint a hagyományos növények, miközben az eredmények végtelenül jobbak.

Paradicsom esetében a kiló megszerzéséhez körülbelül 60 liter vízre van szükség, míg egy kilogramm dúsított talajú és egyéb kifinomult holland paradicsomhoz csak 15 liter vízre van szükség. Ez a változás csaknem két évtizeddel ezelőtt kezdett kialakulni, amikor több szervezet és az állami szektor fenntartható mezõgazdasági programot indított "az élelmiszer megkétszerezése az erőforrások felének felhasználásával" szlogennel.

Más szavakkal, Hollandia sokkal kevesebbet képes előállítani, és a peszticidek használatát is minimálisra csökkenti. Ezzel a stratégiával Hollandia a világ második országaként tudott helyet foglalni az agrár-élelmiszeripari exportban, csak az USA mögött.

Állattartással is

Nem csak növényekkel dolgozik. Például a holland Kipster vállalat volt az első, aki fehér csirkék és hulladékból származó takarmány felhasználásával úgy nyert tojásokat, hogy tiszta energiából egyetlen gramm széndioxidot sem bocsátott ki.

"Három évvel ezelőtt úgy döntöttünk, hogy egy új farmkoncepcióba fektetünk be, ahol a tyúkok a világ leg fenntarthatóbb tojását állítják elő anélkül, hogy az ár az egekbe szökne a fogyasztó számára" - magyarázta az Efe-nek Ruud Zanders, a Kipster egyik társalapítója.

A Hollandia déli részén található gazdaság fehér tojótyúkokból származó tojásokat (Leghorn fajtájúak) termel, amelyek "hatékonyabbak" Zanders szerint, mivel "kevesebb erőforrásra és kevesebb takarmányra van szükségük, mint más fajtáknak azonos mennyiség előállításához. tojásból. ".

A CO2-mentes tojás termelésének második lépése a megújuló energia kizárólagos felhasználása, amelyhez a cégnek "körülbelül 1100 napelemje van a gazdaság energiaellátásához, és a többletet külföldön értékesítik" - erősítette meg Zanders.

A projekt harmadik szakasza az élelmiszeripar hulladékainak felhasználása a baromfitakarmányokhoz, azon az alapon, hogy "felesleges növényi kultúrák nem alkalmasak emberi fogyasztásra, és amelyeket csirkéinknek adhatunk, például a növényi olajipar maradványait" - magyarázta ez a szakértő.

Ezekkel a jelentős módosításokkal, amelyek megváltoztatják az élelmiszertermelés módját Hollandiában, az alapítók azt állítják, hogy a tojásaikból származó szén-dioxid-kibocsátást 90% -kal csökkentik, a fennmaradó részt pedig kiküszöbölhetik "a napenergia-projektekbe történő beruházások és az erdő felújítása".

Az élelmiszer-pazarlásból előállított takarmány a Wageningeni Egyetem tudósa, Bram Bos szerint modellként szolgálhat más gyártók számára, mivel olyan élelmiszerről van szó, amely "nem használja ki a rendelkezésre álló földterületet, és ezért hatással van a a klímaváltozás sokkal kevesebb "- mondta az akadémikus.