Bemutatás
Az ételek hatása az emberi egészségre már az ókortól kezdve ismert volt, de csak néhány évtizeddel ezelőtt tudatták a különböző társadalmi szektorok e tény hatalmas jelentőségét. Az étrendi stratégiák ismerete és alkalmazása nagyon pozitív hatással lehet a lakosság egészségi állapotára, és eszközként használják bizonyos betegségek megelőzésére.
A dietetikusok-táplálkozási szakorvosok olyan egészségügyi szakemberek, akik beavatkoznak a táplálkozási állapot felmérésébe, az egészség elősegítését, a rendellenességek és patológiák megelőzését szolgáló táplálkozási intervenciós programok tervezésébe és végrehajtásába, az élelmiszer-biztonsági eljárások végrehajtásába, valamint a klinikai helyzetek számára megfelelő étrend-terápiában, mind a közegészségügyi programokban, mind az alap- és kórházi ellátásban. Ennek a szakmának azonban jelenleg új területei vannak kialakítva. A különböző klasszikus tudományos diszciplínák rendkívüli fejlődésen mentek keresztül, és nagy érdeklődésű ismeretekkel járultak hozzá a táplálkozás kihívásainak kezeléséhez. Új tudományágak születtek, például a proteomika vagy a nutrigenomika, amelyek új lehetőségeket nyitnak meg az emberi táplálkozás fejlesztése és a táplálkozási szakember növekedése szempontjából.
A táplálkozás a multidiszciplinaritás, a több tudomány integrációjának egyértelmű példája. Az alapvető pillérek a biológiai tudományágak, mások mellőzése nélkül, mint például az antropológia, a szociológia és a pszichológia. Klinikai szempontból a táplálkozás fontos szerepet játszik a tápanyagok anyagcseréjének hiányaiból vagy változásaiból eredő betegségek megelőzésében és kezelésében. A dietetika beavatkozik olyan étrendek kidolgozásába, amelyek teljesítik az energia- és tápanyagigények kielégítésének célját, egészséges és beteg embereknél egyaránt; de különösen a diétaterápia foglalkozik a betegség eseteinek kezelésével.
A végső cél az, hogy speciális és általános kompetenciákkal rendelkező szakembereket képezzenek az egészségvilággal vagy az élelmiszer-szolgáltató vállalatokkal kapcsolatos szakmai tevékenységek sikeres fejlesztésére az egyének és a csoportok számára, és akik egyidejűleg vezethetik a jövő táplálkozási kutatásait, mind az egészségügyi központokban - kutatás, mint az élelmiszeriparban.
- Emberi táplálkozási és dietetikai végzettség; Az emberi táplálkozás és dietetika diplomája Granadai Egyetemen
- Az emberi táplálkozás és dietetika diplomája Burgosban, az Universidad Isabel I.
- Gyógyszertár és emberi táplálkozás és étrend, Spanyolország 5 legjobbja között, az „El
- Egyidejű tanulmányok útiterve Gyógyszerészet - Emberi táplálkozás és dietetika - Gyógyszerésztudományi és
- Emberi táplálkozási és dietetikai végzettség; Granadai Egyetem