tápanyag-sűrűség

Az étkezési szokások megváltoztatásakor nagyon gyakran elemezzük az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Legjobb esetben néhány ember megpróbálja egyensúlyba hozni néhány alapvető tápanyagot, vagy elkerülni másokat, például a zsírokat vagy a szénhidrátokat. Ban ben jól érzem magam Hisszük, hogy az egyik fő probléma, amelyhez nem lehet elérni az általunk javasolt táplálkozási célokat, az a téves megközelítés. A kalóriák csak egyike annak a sok változónak, amelyet figyelembe kell venni étrendünkre gondolva, és ez lenne az egyetlen hivatkozás az egészségünk javítására. Ehelyett az egészségünk irányításának helyes módja az tápanyagok hogy az ételeinkben lenyeljük. Ezért nagyon fontos figyelembe venni, hogy étvágyunk megszűnik tápláló étel, és ez azt jelenti, hogy a testünk megkapta minden amire szükséged van egészségesnek lenni. Ebben a megjegyzésben elmagyarázzuk, mi a tápanyagsűrűség, miért fontos az egészségünk számára, és mely ételekben van a legnagyobb tápanyag-koncentráció.

A tápanyagban sűrű élelmiszerek általában természetesek és kevéssé feldolgozottak, összehasonlítva azokkal, amelyeket kémiailag megváltoztattak, ember készített vagy szintetikus összetevőkből áll. Az index ÉS ÉN (összesített tápanyag-sűrűségi index), amelyet Dr. Fuhrman készített, tápanyagsűrűségük alapján 1–1000 skálán értékeli az ételeket (2). Ban ben jól érzem magam Javasoljuk, hogy szakítson időt a napra, és elemezze, hogy az ételek, amelyeket általában ételeinkhez adunk, jól szerepelnek-e ebben a listában. Ha étrendünkbe felvesszük azokat az ételeket, amelyek kalóriánként több tápanyagot tartalmaznak, nagyobb étvágygerjesztést és egész testünk jobb működését eredményezik.

Ha ebből a szempontból összehasonlítjuk az ételeket, az eredmények gyakran lenyűgözőek. Például egy adag eper tápanyagsűrűségének kiegyenlítése érdekében négy adag zabpelyhet fogyasztunk. Ahhoz, hogy a tápanyagok megfeleljenek egy adag kelkáposztában, be kell fogyasztanunk húsz adag zabpehely. Ezzel nem azt mondjuk, hogy a zabpehely egészségtelen vagy hogy az eper jobb. Mindkét ételnek különböző tápanyagai vannak, és ez teszi az sokféleség étrendünkben, ami kulcsfontosságú a kiegyensúlyozott táplálkozás. De amit figyelembe kell vennünk, az a bevitel üres kalóriák vagy nagyon kevés tápanyaggal. A Cola például egyetlen ponttal jár az ANDI indexben (utolsó hely). Ez azt jelenti, hogy kevés vagy semmilyen tápanyagot nem biztosít a kalóriák mennyiségéhez viszonyítva. Képzelje el, hogy a 100 kalóriatartalmú mandula (kb. 10 mandula) tápanyag-sűrűségének megegyezése érdekében 2800 kalória kólát veszünk fel.

Ami a világ legtöbb tápanyag-sűrűségű ételt illeti, íme a 30 legmagasabb sűrűségi indexű lista:

  1. Hínár
  2. Máj (marhahús és csirke)
  3. Kelkáposzta
  4. Brokkoli (szár)
  5. Egzotikus bogyók: acai, goji, camu camu
  6. Spenót, vízitorma és sült saláta kitûnõ
  7. Brokkoli és karfiol
  8. Fejes káposzta
  9. Piros kaliforniai paprika
  10. Fokhagyma
  11. Petrezselyem
  12. Bogyók (áfonya, málna, szeder)
  13. Spárga
  14. Sárgarépa
  15. Cukorrépa
  16. Lazac és szardínia
  17. Csont leves
  18. Fűvel táplált marhahús
  19. Zöldbab
  20. Tojássárgája
  21. Tök
  22. Lencse
  23. Articsóka
  24. Paradicsom
  25. Vadgomba
  26. Magok: tök, napraforgó, chia és len
  27. Nyers sajt és kefir
  28. Édesburgonya
  29. Fekete bab
  30. Vadrizs

Helyénvaló azonban ezt elmagyarázni a tápanyag sűrűsége nem az egyetlen kérdés étrendünk, amelyet figyelembe kell vennünk. Figyelmen kívül hagynánk az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen tápanyagokat, például az egészséges zsírokat és fehérjéket, és ez nagyon káros lehet anyagcserénk működésére vagy energiaszintünkre. Ban ben jól érzem magam Javasoljuk, hogy válasszon sokféle ételt, amelyet különböző táplálkozási csoportokból élvezünk, és ezekre összpontosítson igen, ennünk kellene ahelyett ne ennünk kellene. Emellett úgy gondoljuk, hogy elengedhetetlen az elemzés hogy érezzük magunkat miután bizonyos ételeket hozzáadtunk ételeinkhez. A test jeleket küld nekünk az egészségi állapotáról, csak figyelmességről van szó, és tudnia kell, hogyan válasszon JÓ ÉRZÉS.