A kávé a világon az egyik legtöbbet fogyasztott étel, annak minden formájában és különböző keverékekkel. Egyesek szeretik, mások gyűlölik, mindig a vita középpontjában áll arról, hogy elnyomjuk-e ezt mindennapjainkból. Szakértők rámutatnak, hogy a probléma a koffein.

vagy

Beszélünk kávé, vagy inkább az koffein. Ez egy olyan ital, amelyet különféle módon, önmagában, tejjel felvágva lehet fogyasztani, és amelynek világszerte különböző típusai és ízei vannak. Lehetőségek egész sora teszi a kávét a világ egyik legfogyasztottabb és legvonzóbb italává. Eredete Etiópiába és az Arab-félszigetre nyúlik vissza, és ma meghódította a Föld bolygó lakóinak nagy részét. Senki sem kételkedik abban, hogy a kávé Legyen a serkentő ami sok ember egész reggeli és asztali csészéjét meghódította. De valóban szükséges-e?

Becslések szerint a magot a világ mintegy nyolcvan országában termesztik, amelyek termelése napi szinten körülbelül 2250 csésze kávé megtöltését teszi lehetővé. Különböző vizsgálatokat végeztek az egészségre, a diétákra és általában az anyagcserére gyakorolt ​​jótékony és káros hatásairól. Sokan rámutatnak minden jó dolgukra, de vannak, akik addig démonizálják, hogy javasolják a rutinból való kizárást. Igazán bonyolult feladat, amelyet nem mindenki hajlandó elszenvedni.

Főleg a következőkből áll víz és koffein, a pszichoaktív gyógyszer Gyorsan felgyorsítja az idegrendszert és éberen tart minket. "A szokásainkba telepített potenciális veszély." Ezzel a pusztító mondattal meghatározza az Európai Elhízási Orvostudományi Intézet (IMEO) táplálkozási szakemberét, Rubén Bravót, hogy kávé. A szakértők csoportjába tartozik, akik nem támogatják a kávéfogyasztást, bár hangsúlyozza, hogy egy csésze időnként, "mindig első dolog reggel", nem rossz.

Másrészt a dietetikus Beatriz Gómez Murillo rámutat, hogy "az embertől függ, ha folyadék-visszatartással, magas vérnyomással vagy nyugtatót szed", hogy a kávé többé-kevésbé befolyásolhatja-e, ezért nem látnak semmi rosszat az italban "napi egy vagy két csésze reggel vagy délben".

VALÓS HATÁSOK A SZERVEZETRE

Bravo rámutat, hogy a koffeinfogyasztás okozta problémák "hosszú távúak", mivel fáradtságot, cukorbetegséget és akár elhízást is okoznak. "Vegyél egy kávé nagyon magas inzulin tüskét termel, amely a vércukorszint elégetéséért felelős. Ez eufóriát, kreativitást és nagyobb kognitív megtartást érez nekünk ”- magyarázza.

Valóban, a kávé javítja az agy működésének különböző aspektusait, és növeli a memória aktivitását, a hangulatot, a reflexeket és még az örömöt is. Ez felgyorsít, felébreszt és jobban érezzük magunkat. De ez a hatás általában nem túl tartós, különösen a rendszeres felhasználók körében.

"Ha soha nem szedik, akkor azt javasoljuk, hogy ne tegyék meg, de legfeljebb egy nap, amíg az illetőnek nincs álmatlansága vagy magas vérnyomása problémája" - mondja Alba Esteve dietetikus.

"Az inzulin e nagy emelkedése után van egy csepp, amely nagyon káros hatással van a testre, például fáradtságra, fizikai és szellemi kimerültségre, ezért elmegyünk egy másik kávéra, és ugyanez történik megint" - magyarázza Rubén Bravo. Egy másik Előnyök amelyre számos tanulmány rámutat a kávé az a képessége, hogy lefogyjon. Ez valóban igaz, de akkor miért nem ajánlják sokakban napidíj?

Bravo rámutat, hogy a koffein mint ilyen "súlya csökken, mert a megnövekedett inzulin elégeti a cukrot", ez a hasnyálmirigy által termelt hormon, amely felelős a glükóz testünk sejtjeiből történő szállításáért, hogy energiát használjon fel. "A zsír nem ég meg, és amikor a szint csökken, kimerülés következik be, hiányzik a cukor és az a vágy, hogy édességek, csokoládék vagy zsemlék fogyasztásával biztosítsák" - fejezi be. A felesleges fogyasztás édesebbé tehet minket, és ez az, ami valóban meghízik bennünket.

Másrészt María del Mar Martínez Molina táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a koffein elalvási problémákat okozhat, ami "az anyagcsere nem nyugszik és nem égeti el a kalóriákat", emiatt jelentősen hízhat is.

Ugyanez történik a tea. Rubén Bravo „koffein kistestvérének” nevezi, mert mérsékeltebben bocsátja ki az anyagot, de a hosszú távú hatás ugyanaz.

Hangsúlyozza azonban, hogy szinte minden kávé esetében elvégzett tanulmány "jótékony hatásokra" utal, például olyan betegségek kialakulásának megelőzésére, mint a vastagbélrák, az emlőrák, a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór, de például természetesen, amíg nincs koffein.

DECAFFEINATED, A TEST SZABADA

Rubén Bravo és a többi konzultált szakember rámutat, hogy a kávé tulajdonságai végtelenül jók a test számára. Természetesen mindig koffeinmentes. "A kávé önmagában csodálatos étel" - mondja Bravo.

A kávé olyan élelmiszer, amely nagyon nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsok természetesek, amelyek megállítják a sejtek öregedését és megakadályozzák a krónikus degeneratív betegségek megjelenését. Az étrendben képes biztosítani a szükséges mennyiséget, mindaddig, amíg mértékkel szedik. Ezenkívül nincs kalóriája, így a hozzájárulás a felvett tej típusától vagy attól, hogy miként kísérjük a csészét.

Ez az ital a Bravóra is felhívja a figyelmet, amely "fontos rostforrás", így segít csökkenteni a székrekedést és elősegíti a szükséges dózis biztosítását, amely szintén növeli a vitalitást.

Tejjel, egyedül, szacharinnal?

Az ízek változatosak, és minden ember kedveli a kávét, amely ilyen vagy olyan módon kíséri, cukorral vagy anélkül. A táplálkozási szakember, Martínez Molina azt javasolja, hogy tejjel kísérjék meg, hogy azt reggeliként szolgálják fel. De vajon gyengíti-e a koffein?

"Nem bizonyított, hogy romlik vagy növeli a szedésének veszélyeit" - mondja Bravo. "Ez egy olyan hozzájárulás, amely nem ellensúlyozza vagy növeli az órák után keletkező előnyöket vagy szorongást" - teszi hozzá. De amikor elkísérjük tej, jobb, ha sovány.

A kávé keserű íze általában nem tetszik a legtöbb szájíznek, és azoknak is, akik furcsának találják. Ezért sokan inkább édesítik szacharin, mivel állítólag nem hízik meg, mint ő cukor. Rubén Bravo figyelmeztet erre a veszélyre, és rámutat, hogy "mérgező, kémiai és rákot okoz", amelyhez a 100% -ban természetes édesítőszert, a steviat javasolja.

Minden szakértő egyetért abban, hogy mit vegyen fel kávé mértékkel, kis adagokban és koffein nélkül, kiegészítő étel lehet, amelyre mindennap szükségünk van csupán az íz, az illat és a rutin örömének ténye érdekében.