A kávé számos előnye ellenére "agresszív" a gyomorban
A kávé növeli a gyomorsav és a kortizol termelést
A kávé óriási előnyökkel járó ital, az ébren tartástól az Alzheimer-kór, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések esélyeinek csökkentésén át a hangulat javításáig vagy a jobb fizikai teljesítőképességig. Ugyanakkor jelentősen erős anyag és "agresszív" a gyomrunkkal, ami kockázatot jelenthet az egészségünkre.
A Bath-i Egyetem tudósainak egy csoportja figyelmeztetett a kávéfogyasztás veszélye nem sokkal ébredés után. A „Slash Gear” szerint ez hatással van a vércukorszintre. Azt javasolják, hogy az italt reggeli után el lehessen venni. A szándék az, hogy az embereknek élelem legyen a gyomorban. Így elkerülik azokat a negatív következményeket, amelyekről a tanulmányuk során beszélnek.
Más tanulmányok, például a Német Élelmiszerkémiai Kutatóközpont által közzétett tanulmány elmagyarázzák, hogy a kávé keserű íze növeli a gyomorsavtermelésl. Ez gyakran, legalábbis első pillantásra, a bélfal irritációjának fokozott kockázatával jár. És ha igaz, akkor kockáztatnánk a szindrómában szenvedést irritábilis bél, savas reflux, fekélyek, émelygés és emésztési zavarok.
A másik fő elmélet szerint a kávé a a kortizoltermelés serkentője. Ez egy alapvető hormon, amelyet mellékveseink termelnek, és amely szabályozza az anyagcserét, a vérnyomást és a vércukorszintet. Ennek ellenére a túlzott szint olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint pl csontvesztés, magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség és szívbetegségek. Legalábbis így írja le hatásait az Egyesült Államok Nemzeti Diabétesz, emésztőrendszeri és vesebetegségek intézete (NIDDK).
Az igazság az, hogy ennek a hormonnak a szintje a nap folyamán változik. Például fokozódnak, amikor felébredünk, apránként csökken a nap folyamán, és az alvás első fázisaiban újra emelkedik.
A kávé ezen lehetséges hatásait azonban nem erősítette meg az egyik elvégzett két nagy tanulmány (az egyik az Egyesült Államok Veteránügyi Orvosi Központjától és az Athéni Egyetemtől). Amikor rendszeresen kávét iszunk, az ital alig (vagy egyáltalán nem) befolyásolja kortizolszintünket. Másrészt a koleszterinszint a kávéval együtt növekszik, függetlenül attól, hogy tele vagy üres gyomorral fogyasztjuk-e. Az igazság az, hogy annak ellenére, hogy néhány ember érzékenyebb rá, és ez rosszul érezheti őket, a kávé még mindig nagyon egészséges étel.