Táplálkozás és étrend
Tanfolyam, amelynek célja egyesek megszerzése Általános ismeretek a táplálkozásról és a dietetikáról, összpontosítva a étel összetétele, a táplálás a különbözőben az élet fázisai valamint a különféle diéták kialakítása és azonosítása a szerint fiziológiai szükségletek az egyes egyének.
" Az örömök olyanok, mint az ételek: a legegyszerűbbek a legkevésbé fárasztóak ", Sanial Dubay, Joseph
célok
Ismerd meg kémiai összetétel élelmiszer, valamint fő szervek amelyek zavarják az etetést.
Ismerd meg táplálás a különbözőben szakasz az élet.
Azonosítsa a másikat típusú étrend, alapján fiziológiai szükségletek az egyes egyének.
Temary
1. MODUL: Táplálkozás, étrend és ételek: alapelvek
- Bevezetés a táplálkozás elméletébe és technikájába.
- Normál táplálkozás, kalóriaértékek kiszámítása.
2. MODUL. Az emésztőrendszer
- Az emésztőrendszer anatómiája.
- Az emésztőrendszer fiziológiája.
3. MODUL. Azonnali elvek vagy tápanyagok
- Étel összetétele: tápanyagok.
- Szénhidrátok.
- Lipidek.
- Fehérje.
- Vitaminok.
- Ásványi sók.
4. MODUL. Élelmiszercsoportok
- Bevezetés.
- Zöldségek.
- Diófélék.
- Gabonafélék.
- Zöldségek és zöldek.
- Gyümölcsök.
- húsok.
- Hal és kagyló.
- Tej és sajt.
- Tojás.
5. MODUL: Táplálkozás az élet különböző szakaszaiban
- Bevezetés.
- Egyensúly étrend.
- Etetés terhesség és szoptatás alatt.
- Csecsemő és kora gyermekkori táplálás.
- Táplálkozás iskoláskorban és serdülőkorban.
- Diéta idős korban.
- Étel a sport számára.
6. MODUL Diéták
- Speciális diéták.
- Az olívaolaj.